2022年中國(guó)特色餐飲行業(yè)現(xiàn)狀與前景分析

• 2022年4月11日 yangxianyu來(lái)源：百度 468 24
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隨著中國(guó)城市化進(jìn)程迅速發(fā)展和可支配收入增加，城市居民在餐廳用餐的消費(fèi)呈現(xiàn)強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭，也帶動(dòng)了中國(guó)的購(gòu)物中心快速擴(kuò)張。特色餐飲對(duì)于購(gòu)物中心吸引客源、擴(kuò)大客群及激發(fā)顧客在同一購(gòu)物中心內(nèi)其他商店消費(fèi)以及進(jìn)一步打造自己的特色并使自己具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)而言變得日

2022年中國(guó)特色餐飲行業(yè)發(fā)展怎樣?特色餐飲服務(wù)業(yè)發(fā)展前景與可支配收入和消費(fèi)、城市化進(jìn)程、外出就餐頻率和社交平臺(tái)的發(fā)展等方面有著強(qiáng)烈的關(guān)聯(lián)。

可支配收入和消費(fèi)的增加，促進(jìn)餐飲服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)型，城市化進(jìn)程加快和購(gòu)物中心的擴(kuò)張，推動(dòng)餐飲服務(wù)市場(chǎng)的發(fā)展，外出就餐頻率日益提高，促進(jìn)餐飲服務(wù)業(yè)發(fā)展，社交平臺(tái)的發(fā)展，推動(dòng)餐廳的客流量增加。

根據(jù)中研普華研究院《2021-2026年中國(guó)特色餐飲行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)分析與投資盈利預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

特色餐飲行業(yè)現(xiàn)狀

隨著購(gòu)物中心不斷增加餐飲業(yè)態(tài)占比，以及禁奢令的出臺(tái)，高端餐飲品牌深受打擊，高端餐飲市場(chǎng)被擠兌，中低檔特色餐飲業(yè)迎來(lái)前所未有的爆發(fā)期，也成就了一批新興特色餐飲品牌，這類餐飲也被稱為快時(shí)尚餐飲。許多餐飲企業(yè)及旗下餐飲品牌全面進(jìn)攻大眾餐飲市場(chǎng)。而高端餐飲品牌、大型餐廳在這一輪餐飲擴(kuò)張中則黯然神傷，兩相形成明顯對(duì)比。

隨著中國(guó)城市化進(jìn)程迅速發(fā)展和可支配收入增加，城市居民在餐廳用餐的消費(fèi)呈現(xiàn)強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭，也帶動(dòng)了中國(guó)的購(gòu)物中心快速擴(kuò)張。特色餐飲對(duì)于購(gòu)物中心吸引客源、擴(kuò)大客群及激發(fā)顧客在同一購(gòu)物中心內(nèi)其他商店消費(fèi)以及進(jìn)一步打造自己的特色并使自己具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)而言變得日漸重要。中國(guó)約有6700個(gè)在營(yíng)購(gòu)物中心，2020年餐飲服務(wù)約占核心商業(yè)區(qū)購(gòu)物中心總面積的30%。，預(yù)計(jì)未來(lái)購(gòu)物中心的數(shù)量將不斷增加。餐飲服務(wù)提供商可以利用購(gòu)物中心所提供有利的購(gòu)物中心網(wǎng)絡(luò)，充分利用他們自身擴(kuò)張的機(jī)會(huì)。日益城市化和購(gòu)物中心穩(wěn)定增長(zhǎng)可能會(huì)進(jìn)一步推動(dòng)餐飲服務(wù)市場(chǎng)的發(fā)展。

特色餐飲行業(yè)前景

無(wú)論是95后還是銀發(fā)族，對(duì)于所有消費(fèi)者來(lái)說(shuō)疫情已經(jīng)改變了對(duì)于“吃什么”的考量方式。安永的未來(lái)消費(fèi)者指數(shù)指出，在疫情結(jié)束后的很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，有益健康和產(chǎn)品質(zhì)量將成為位列前茅的消費(fèi)考量因素。根據(jù)安永調(diào)查研究，85%受訪者認(rèn)為從更長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看他們會(huì)更關(guān)注身體健康，82%受訪者表示他們?cè)敢膺x擇更健康的食品。

中國(guó)是全球退休年齡最早的國(guó)家之一，趕上中國(guó)經(jīng)濟(jì)繁榮浪潮的第一代工人即將退休，在其儲(chǔ)蓄周期的高峰期，加上政府補(bǔ)貼養(yǎng)老金不斷上漲，銀發(fā)族可支配收入可觀。同時(shí)隨著中國(guó)預(yù)期壽命延長(zhǎng)，退休老人身體健康、精力充沛，且有充足的時(shí)間和金錢供其支配。某種程度上人們?nèi)匀徽J(rèn)為銀發(fā)族更傾向于儲(chǔ)蓄而非隨意消費(fèi)，更依賴傳統(tǒng)口碑而非現(xiàn)代技術(shù)。然而事實(shí)并非完全如此，一項(xiàng)綜合性調(diào)查發(fā)現(xiàn)老年人不僅愿意舍得花錢，而且對(duì)不同的服務(wù)和消費(fèi)都有濃厚興趣，會(huì)頻繁自發(fā)組織和參與不同活動(dòng)。過(guò)去一年中，特色餐飲服務(wù)為最普遍的老年消費(fèi)，接近所有(96%)受訪老人都有自費(fèi)到餐廳用餐的經(jīng)歷。

想了解更多關(guān)于特色餐飲行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院出版的報(bào)告《2021-2026年中國(guó)特色餐飲行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)分析與投資盈利預(yù)測(cè)報(bào)告》。

熱點(diǎn)報(bào)告推薦：

《2020-2025年特色餐飲市場(chǎng)投資機(jī)會(huì)及企業(yè)IPO上市環(huán)境綜合評(píng)估報(bào)告》

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  特色餐飲分為三類，麻辣類味型、辛香類味型、咸鮮酸甜類味型，近年來(lái)有較大的市場(chǎng)。本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫(xiě)，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部...

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