目前,我國啤酒市場主要品牌為華潤雪花、青島啤酒、百威英博、燕京啤酒以及嘉士伯,5大品牌合計市場份額達到90%以上,行業(yè)集中度較高。
目前,我國啤酒市場主要品牌為華潤雪花、青島啤酒、百威英博、燕京啤酒以及嘉士伯,5大品牌合計市場份額達到90%以上,行業(yè)集中度較高。5大品牌以外的中小品牌瓜分剩下近8%的市場份額。其中,華潤啤酒始終保持著國內第一的市場份額,占比高達31.9%,位居全國首位,比第二名青島啤酒高出九個百分點。
從經營情況來看,三大龍頭企業(yè)營業(yè)收入均超過300億元,其中華潤啤酒及青島啤酒營收相差較小。2021年,華潤啤酒營業(yè)收入達333.87億元,同比增長6.2%;凈利潤達850.3億元,同比增長119.2%。青島啤酒營業(yè)收入達301.7億元,同比增長12.7%;凈利潤達32.56億元,同比下降12.4%。百威亞太營業(yè)收入達432.78億元,同比增長18.7%;凈利潤達62.55億元,同比增長78.5%。
2021年,華潤啤酒銷量達1105.6萬千升,按年基本持平;其中,次高檔及以上啤酒銷量達186.6萬千升,按年增長27.8%,產品結構顯著提升。青島啤酒實現(xiàn)銷量432.9萬千升,同比增長11.6%;其中,高檔以上產品共實現(xiàn)銷量52萬千升,同比增長14.2%,千升酒營業(yè)收入同比增長7.2%。百威亞太實現(xiàn)銷量878.78萬千升,同比增長8.3%。
華潤啤酒持續(xù)推進多元品牌組合建設,2021年推出多個新品牌,包括超高端產品“醴”、高端產品“黑獅果啤”、碳酸飲料“雪花小啤汽”和引進國際品牌“紅爵”和“悠世”,進一步豐富產品組合及支持高端化發(fā)展。同時,持續(xù)推動優(yōu)化產能布局,2021年末,華潤啤酒在中國內地24個省、市、區(qū)營運65家啤酒廠,年產能約18200000千升。
青島啤酒持續(xù)優(yōu)化產品結構,加快布局高端和超高端市場;不斷完善覆蓋全國主要市場、輻射全球的網絡布局。目前,青島啤酒在國內擁有58家全資和控股的啤酒生產企業(yè),及2家聯(lián)營及合營啤酒生產企業(yè),分布于全國20個省、直轄市、自治區(qū),規(guī)模和市場份額居國內啤酒行業(yè)領先地位。其生產的青島啤酒為國際市場上最具知名度的中國品牌,已行銷世界一百余個國家和地區(qū)。
對于那些不熟悉這個行業(yè)運作方式的人來說,啤酒分為兩類;工業(yè)和工藝。工業(yè)啤酒是一種大批量生產,供廣泛消費的啤酒。另一方面,精釀啤酒是由小型釀酒廠生產的,通常由小企業(yè)或家庭擁有。雖然對工業(yè)啤酒的需求仍然很高,并且是市場對酒精需求的主要形式,但對精釀啤酒的需求也在穩(wěn)步上升。
與世界上其他企業(yè)一樣,企業(yè)一直在穩(wěn)步轉向更可持續(xù)的商業(yè)模式??沙掷m(xù)性,這里的意思是模型應該以不損害環(huán)境的方式工作。這里的考慮因素包括低碳排放、回收利用、廢物管理等。事實上,應該指出的是,這些標準中有許多是在整個經濟中普遍提出的,其中包括減少包裝數量、禁止某些種類的塑料、對可持續(xù)商業(yè)行為的補貼等。
這種趨勢對于小型或精釀啤酒廠尤其如此。與使用商業(yè)原料相反,啤酒廠正在本地化,這意味著他們使用當地采購的原料,既是為了口味,也是為了可持續(xù)性。除此之外,與使用商業(yè)成分制成的成分相比,使用當地可用的成分往往會產生更有趣和獨特的味道。
啤酒行業(yè)已經發(fā)展了相當長的一段時間。過去在地下金庫的橡木棺材中釀造啤酒的日子已經一去不復返了。今天,大部分啤酒都是在工業(yè)規(guī)模的大鋼桶中生產的。許多微型啤酒廠也是如此。正在發(fā)生的最重要的變化是更多地使用技術來控制制造過程。啤酒行業(yè)的很多方面都是如此,從制造過程到包裝、營銷等。
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2022-2027年中國啤酒行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告
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