2022年番茄醬行業(yè)發(fā)展趨勢及市場前景調(diào)研分析

• 2022年4月27日 ZouJunRong來源：互聯(lián)網(wǎng) 442 22
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目前，中國出口的番茄醬大都為低端番茄制品，沒有自主品牌，產(chǎn)品附加值低。隨著國內(nèi)加工成本不斷增加，加快我國自主品牌建設(shè)顯得尤為重要。企業(yè)應(yīng)逐步升級轉(zhuǎn)型，充分利用好我國番茄原料的優(yōu)良品質(zhì)，提高番茄醬深加工能力。

番茄醬行業(yè)情況、番茄醬發(fā)展趨勢如何?目前，中國出口的番茄醬大都為低端番茄制品，沒有自主品牌，產(chǎn)品附加值低。隨著國內(nèi)加工成本不斷增加，加快我國自主品牌建設(shè)顯得尤為重要。企業(yè)應(yīng)逐步升級轉(zhuǎn)型，充分利用好我國番茄原料的優(yōu)良品質(zhì)，提高番茄醬深加工能力。

2022年番茄醬行業(yè)發(fā)展趨勢及市場前景調(diào)研分析

番茄醬為番茄的醬狀濃縮制品，以成熟紅番茄為原料，經(jīng)破碎、打漿、去皮和籽后濃縮、罐裝、殺菌制成。成品為鮮紅色的醬狀體，具有番茄的特有風(fēng)味。西餐中運(yùn)用十分廣泛，中餐烹調(diào)中主要用于甜酸味濃的“茄汁味”味型的調(diào)制。如茄汁魚花、番茄兔丁、茄汁里脊等。

美國是世界最大的番茄制品生產(chǎn)國和消費(fèi)國，其加工番茄主要用于生產(chǎn)番茄醬，而中國番茄醬產(chǎn)量的90%集中在新疆維吾爾自治區(qū)，其余的主要在內(nèi)蒙古和甘肅一帶。

我國番茄醬生產(chǎn)主要集中在西北、東北地區(qū)，大約有95%以上的番茄醬產(chǎn)量都在這。從具體省市來看，新疆、內(nèi)蒙古、甘肅、寧夏、黑龍江等省、自治區(qū)是生產(chǎn)集中地區(qū)，其中新疆是主要生產(chǎn)地。另外國內(nèi)的翻罐廠家主要分布在中國華東、華北地區(qū)，華南地區(qū)翻罐廠家較少，西北地區(qū)則主要是一些原料醬生產(chǎn)企業(yè)直接生產(chǎn)小包裝西紅柿醬。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2022-2027年中國番茄醬行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風(fēng)險研究報告》顯示

在中國新疆，晝夜溫差大，害蟲難以存活，果蔬都是天然無公害。日照時間長，番茄色澤品質(zhì)優(yōu)良，味道香濃，肉質(zhì)肥厚，可做水果蔬菜兩用。從番茄的成熟果實(shí)中提取的番茄紅素，是迄今為止自然界中被發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)抗氧化劑之一。其品質(zhì)在中國其他省份是無法比擬的，新疆番茄產(chǎn)量占到了全世界35%，是全球番茄生產(chǎn)量最大的國家，番茄醬成為新疆出口創(chuàng)匯的第一大產(chǎn)品。同時也是新疆農(nóng)民的收入來源之一。

隨著果醬行業(yè)零售規(guī)模穩(wěn)步提升，增長空間廣闊。果醬作為水果加工產(chǎn)品，貯藏時間更長，運(yùn)輸更為便捷，同時富含維生素與膳食纖維，兼顧消費(fèi)者健康飲食理念的需求。

從競爭格局上看，我國果醬行業(yè)市場主要可以分為四個梯隊，長期以來占據(jù)高端市場的第一階梯主要為國際品牌，例如圣桃園、味好美、德寶等;國內(nèi)一線品牌位居第二梯隊，代表品牌有湖北香園、丘比、阿細(xì)蜜、百利等;近年來，國內(nèi)一線品牌結(jié)合新零售渠道銷售增長迅猛，很多品牌都直接到新疆番茄醬工廠直接訂貨，性價比很高，2022年的國產(chǎn)果醬品牌有望爆發(fā)。

專家分析，我國調(diào)味品市場的終端需求主要來源于食品制造業(yè)、家庭消費(fèi)和餐飲業(yè)三方面?；谖覈用耧嬍沉?xí)慣正在發(fā)生變化，考慮價格及其他因素的自然上漲，預(yù)計未來五年調(diào)味品零售額年復(fù)合增速大約為7.08%。以家庭消費(fèi)占調(diào)味品行業(yè)總規(guī)模32%的比例估算，預(yù)計至2023年調(diào)味品行業(yè)總規(guī)模將突破5000億大關(guān)。

番茄醬行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析番茄醬未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘番茄醬行業(yè)的市場潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

未來行業(yè)市場投資前景如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國番茄醬行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風(fēng)險研究報告》。報告對行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。

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