蘋果種植行業(yè)市場分析

• 2022年5月12日 QiZeHui來源：中研網(wǎng) 1125 72
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蘋果貯藏保鮮能力由上世紀70年代全國不足10萬噸發(fā)展到超過500萬噸，占蘋果總產(chǎn)量的25%左右，鮮食蘋果產(chǎn)后商品化加工水平逐漸提高，一批蘋果生產(chǎn)、銷售、加工企業(yè)已形成。中國已成為世界最大的蘋果濃縮汁生產(chǎn)國。全國加工能力10噸/小時以上的濃縮蘋果汁生產(chǎn)型公司超過3

蘋果貯藏保鮮能力由上世紀70年代全國不足10萬噸發(fā)展到超過500萬噸，占蘋果總產(chǎn)量的25%左右，鮮食蘋果產(chǎn)后商品化加工水平逐漸提高，一批蘋果生產(chǎn)、銷售、加工企業(yè)已形成。中國已成為世界最大的蘋果濃縮汁生產(chǎn)國。全國加工能力10噸/小時以上的濃縮蘋果汁生產(chǎn)型公司超過35家;鮮蘋果加工量由1996年蘋果產(chǎn)量的5%增加到20%以上;生產(chǎn)能力由80 年代中期不足千噸猛增至100萬噸。

據(jù)中研研究院《2022-2027年中國蘋果行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預測報告》顯示

蘋果種植現(xiàn)狀

根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前我國共有2.7萬家蘋果種植相關(guān)企業(yè)。從地域分布來看，陜西省擁有數(shù)量最多的蘋果種植相關(guān)企業(yè)，達7421家，占全國總量的27%。甘肅省排名第2，共有3763家相關(guān)企業(yè)，山東省排名第三，共有3649家相關(guān)企業(yè)。2020年，相關(guān)企業(yè)新注冊3239家，今年前5月新注冊549家，同比下降49%。中國是世界上最大的水果出產(chǎn)國，居全球13個產(chǎn)量超1000萬噸的國家之首;世界上主要的熱帶水果大部分都是中國大宗的品種。然而我國的熱帶水果絕大部分以鮮食為主，價格受市場波動影響很大，始終跳不出“豐產(chǎn)歉收”、“果賤傷農(nóng)”的怪圈。熱帶水果的根本出路在于深加工，政府對水果業(yè)的扶持應向深加工轉(zhuǎn)移，增強水果產(chǎn)業(yè)競爭力，從根本上破解千百萬果農(nóng)的增收難題。

蘋果種植銷量規(guī)模分析

不包括中國，元帥系和金冠是世界兩大主栽品種，若包括中國在內(nèi)，富士則成為世界第一大栽培品種。美國、意大利、法國、智利、南非等新發(fā)展的果園中紅富士占50%以上，中國富士栽培面積占蘋果總面積的49.6%。栽培面積為189萬公頃，產(chǎn)量達到2400萬噸，分別占世界蘋果總量的2/5和1/3，中國已經(jīng)成為世界最大的蘋果生產(chǎn)國。單位面積產(chǎn)量由1995年的4.7噸/公頃提高到了平均的12噸/公頃。

經(jīng)過近10年的區(qū)域化布局調(diào)整，蘋果面積占全國果園總面積的比重由1996年的34.9%下降到2005年的18.8%，但蘋果產(chǎn)量持續(xù)增長，2005年占全國果品產(chǎn)量的27.2%。環(huán)渤海灣和西北黃土高原兩大蘋果優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，栽培面積分別占全國蘋果總面積的40%、 39%，產(chǎn)量分別占45%、35%;紅富士等優(yōu)良品種的栽培面積比例達到80%以上，出口蘋果和蘋果濃縮汁的比例占90%以上。

在歐洲大部分地區(qū)，很大部分蘋果用制蘋果酒和白蘭地。用制蘋果酒的蘋果占世界產(chǎn)量的1/4。美國、中國、 法國、意大利和土耳其是最大的生產(chǎn)國，法國、意大利、匈牙利、阿根廷、智利、南非和美國是最大的輸出國。世界生產(chǎn)蘋果的國家有80多個，年產(chǎn)量超過或接近100萬噸的主產(chǎn)國有12個，按產(chǎn)量排，依次為中國(46%)、美國(9%)、土耳其(6%)、意大利(5%)、法國(5%)、波蘭(5%)、德國(3%)俄羅斯(3%)等。

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