4月餐飲收入同比下降22.7% 疫情下餐飲行業(yè)現(xiàn)狀分析

• 2022年5月16日 LiuMingYue來源：統(tǒng)計局 586 33
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統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，按消費類型分，商品零售124880億元，同比增長0.4%;餐飲收入13262億元，下降5.1%?；旧铑惿唐蜂N售較快增長，限額以上單位飲料類、糧油食品類、中西藥品類商品零售額分別增長10.4%、9.5%、8.8%。

4月餐飲收入同比下降22.7%

統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，按消費類型分，商品零售124880億元，同比增長0.4%;餐飲收入13262億元，下降5.1%?；旧铑惿唐蜂N售較快增長，限額以上單位飲料類、糧油食品類、中西藥品類商品零售額分別增長10.4%、9.5%、8.8%。

疫情下餐飲行業(yè)現(xiàn)狀分析

在疫情時代下,實體餐飲行業(yè)大受沖擊,客戶進店率降低,翻臺率更是不容樂觀,可謂是深陷困境漩渦。疫情常態(tài)化的大背景下，餐飲行業(yè)發(fā)展受阻，但居民餐飲消費需求強烈，政府部門出臺支持政策，以及預制菜、數(shù)字化技術(shù)的發(fā)展，餐飲行業(yè)整體向好。

近期，國內(nèi)新一輪疫情反復，一些城市局部實施“禁止堂食”等措施。部分餐飲商家受到不小沖擊，一些位于步行街、商業(yè)區(qū)的個體門店選擇歇業(yè)關(guān)店。各地就此推出稅費減免、房租緩繳等舉措，一些商家創(chuàng)新社區(qū)團購等服務模式。不少商家表示，有信心渡過難關(guān)。

面對數(shù)量龐大的餐飲市場主體，從14部門出臺43項政策促進服務業(yè)領域困難行業(yè)恢復發(fā)展，到國務院減輕企業(yè)負擔部際聯(lián)席會議進一步明確企業(yè)減負重點，再到針對性紓困舉措推出，從減稅降費、金融支持到房租減免、平臺傭金減免、暫時歇業(yè)備案……年初以來，中央和各地各部門頻頻出手，加快為相關(guān)市場主體解“燃眉之急”。

人力資源社會保障部舉行2022年一季度新聞發(fā)布會。會上，人社部發(fā)布穩(wěn)企穩(wěn)崗等就業(yè)保障政策，今年二季度將對餐飲、零售等五行業(yè)暫緩繳納養(yǎng)老保險費。

今年以來，國內(nèi)餐飲企業(yè)紛紛密集準備IPO。扎堆上市的背后，餐飲創(chuàng)始人的心態(tài)發(fā)生了變化：從最早的不接受融資到有示范效應之后，一起跟風。經(jīng)營有佳的餐飲企業(yè)，現(xiàn)金流并不會差，楊國福麻辣燙、西貝等品牌創(chuàng)始人都曾拒絕過資本融資上市的意向。在國內(nèi)資本市場，尤其是在2015年前，餐飲上市公司一直都是鳳毛麟角。而現(xiàn)在，越來越多的餐飲企業(yè)開始瞄準港交所。

餐飲收入情況分析

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,2022年1-3月,全國餐飲收入10653億元,同比增長0.5%;限額以上單位餐飲收入2408億元,同比增長0.9%。

2021年中國餐飲行業(yè)規(guī)模為46895億元，餐飲行業(yè)市場規(guī)模已恢復至疫情爆發(fā)前的水平。雖然2022年餐飲行業(yè)受疫情影響仍較嚴重，但預制菜的發(fā)展讓餐飲行業(yè)降低了堂食業(yè)務減少帶來的影響，并為行業(yè)提供了新的盈利模式，預計2025年市場規(guī)模達55635億元。

疫情之下，隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展以及人民生活水平的逐漸提高，餐飲行業(yè)成為個人或企業(yè)選擇扎根的主力軍，如今快餐行加速發(fā)展的時機已經(jīng)成熟，市場規(guī)模有望實現(xiàn)跨越式增長中國快餐行業(yè)的發(fā)展前景將更加廣闊。

更多行業(yè)消息，點擊查看中研研究院出版的《2022-2027年餐飲產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預測報告》。

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