2022中國(guó)奶牛養(yǎng)殖行業(yè)面臨的問(wèn)題與發(fā)展前景調(diào)研

• 2022年5月18日 HuangJiang來(lái)源：新浪 1284 84
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奶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)回應(yīng)了相關(guān)問(wèn)題，奶牛養(yǎng)殖企業(yè)因玉米青貯飼料不足少量收購(gòu)了一些青貯小麥。奶牛養(yǎng)殖所用青貯飼料中90%以上是青貯玉米，其他的還有黑麥草、飼用大麥等。

2022中國(guó)奶牛養(yǎng)殖行業(yè)面臨的問(wèn)題與發(fā)展前景調(diào)研

近日網(wǎng)上流傳"割青麥作飼料"短視頻火爆，奶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)回應(yīng)了相關(guān)問(wèn)題，奶牛養(yǎng)殖企業(yè)因玉米青貯飼料不足少量收購(gòu)了一些青貯小麥。奶牛養(yǎng)殖所用青貯飼料中90%以上是青貯玉米，其他的還有黑麥草、飼用大麥等。

青貯飼料是以農(nóng)作物的青綠秸稈為飼料原料經(jīng)過(guò)青貯技術(shù)的運(yùn)用加工從而制成畜禽適口性很強(qiáng)的飼料食物，充分利用青綠秸稈原有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)特性，加工成保鮮性能高的青綠飼料。

中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)陳紹祜在表示，中國(guó)奶協(xié)近日配合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部調(diào)度了奶牛養(yǎng)殖企業(yè)有關(guān)情況，在黃淮海地區(qū)的少數(shù)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)有用小麥作青貯飼料的現(xiàn)象，主要是青貯玉米等存在一定缺口，特別是受去年北方嚴(yán)重秋汛影響，青貯玉米收儲(chǔ)量不足，青貯飼料缺口增加，只能臨時(shí)用小麥青貯來(lái)應(yīng)急。其中大多數(shù)是養(yǎng)殖場(chǎng)在配套飼草料地上輪作倒茬種小麥。也有個(gè)別養(yǎng)殖場(chǎng)就地就近收儲(chǔ)了一些小麥，但不是大規(guī)模的、面積很小，實(shí)際成交價(jià)也沒(méi)有網(wǎng)上說(shuō)的那么高。

目前，相關(guān)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)已停止收儲(chǔ)口糧小麥作青貯飼料。針對(duì)一些養(yǎng)殖場(chǎng)存在的青貯飼料缺口，協(xié)會(huì)正在與相關(guān)養(yǎng)殖企業(yè)和飼草料企業(yè)進(jìn)行聯(lián)系，加強(qiáng)青貯飼料供需情況調(diào)度，組織產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接，滿(mǎn)足養(yǎng)殖需要。

對(duì)有較大缺口的養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)，幫助與主產(chǎn)區(qū)骨干飼草料企業(yè)建立"點(diǎn)對(duì)點(diǎn)"供銷(xiāo)關(guān)系，及時(shí)補(bǔ)足缺口，防止發(fā)生缺草斷供情況。據(jù)協(xié)會(huì)初步調(diào)查，黃淮海地區(qū)大型奶牛場(chǎng)青貯飼料缺口約40萬(wàn)噸左右，這個(gè)量并不大，通過(guò)調(diào)劑調(diào)配是可以解決的。據(jù)了解，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已經(jīng)作出相關(guān)安排，抓緊調(diào)劑調(diào)運(yùn)，地方政府也在協(xié)調(diào)解決這個(gè)問(wèn)題，目前山東、吉林等省已經(jīng)發(fā)布了青貯飼料生產(chǎn)企業(yè)貨源供應(yīng)信息，協(xié)會(huì)將幫助養(yǎng)殖企業(yè)搞好對(duì)接，渡過(guò)青黃不接的難關(guān)。

青貯小麥的飼用價(jià)值僅相當(dāng)于青貯玉米的70%左右，而且畝生物產(chǎn)量不到青貯玉米的50%，用小麥作青貯只是飼草料地倒茬或在特殊情況下的應(yīng)急舉措，不是一種普遍現(xiàn)象。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國(guó)奶牛養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》顯示：

“十三五”期間，奶業(yè)振興取得顯著成效。2020年，全國(guó)奶類(lèi)產(chǎn)量3530萬(wàn)噸，百頭以上奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)67.2%，分別比2015年提高了7%和18.9個(gè)百分點(diǎn)。奶牛年均單產(chǎn)達(dá)到8.3噸，比2015年提高了2.3噸。規(guī)模牧場(chǎng)生鮮乳乳蛋白、乳脂肪等指標(biāo)達(dá)到奶業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家水平，乳制品抽查合格率位居食品行業(yè)前列。全國(guó)人均乳品消費(fèi)量折合生鮮乳達(dá)38.2公斤，比2015年增長(zhǎng)6.3公斤。

2021年乳制品行業(yè)15家重點(diǎn)公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入為3136.93億元，同比增長(zhǎng)16.59%;2022年Q1乳制品行業(yè)總營(yíng)收為465.55億元，同比增長(zhǎng)12.43%。22Q1由于疫情擾動(dòng)，乳制品供應(yīng)鏈暫時(shí)受阻，乳制品企業(yè)積極面對(duì)短期的經(jīng)營(yíng)困境，隨著事件影響逐步消散，乳制品需求快速恢復(fù)，疊加消費(fèi)者健康化意識(shí)的增強(qiáng)，乳制品行業(yè)景氣度向上趨勢(shì)不變。

總的看，奶業(yè)生產(chǎn)水平明顯提升，質(zhì)量安全達(dá)到較高水準(zhǔn)，乳品消費(fèi)仍在快速增長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)奶業(yè)全面振興具備了良好條件。但是，由于奶業(yè)生產(chǎn)成本高、產(chǎn)銷(xiāo)銜接不緊密、產(chǎn)業(yè)鏈利益聯(lián)結(jié)機(jī)制不完善等原因，產(chǎn)業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力不足，進(jìn)口沖擊嚴(yán)重。2020年乳制品進(jìn)口比2015年增長(zhǎng)了70.4%，奶源自給率下滑了9.6個(gè)百分點(diǎn)，國(guó)產(chǎn)奶源市場(chǎng)份額下降與消費(fèi)市場(chǎng)日益擴(kuò)大形成了強(qiáng)烈反差，亟待采取有效措施提升奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《“十四五”奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升行動(dòng)方案》，到2025年，全國(guó)奶類(lèi)產(chǎn)量達(dá)到4100萬(wàn)噸左右，百頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到75%左右。規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)草畜配套、種養(yǎng)結(jié)合生產(chǎn)比例提高5個(gè)百分點(diǎn)左右，飼草料投入成本進(jìn)一步降低，養(yǎng)殖場(chǎng)現(xiàn)代化設(shè)施裝備水平大幅提升，奶牛年均單產(chǎn)達(dá)到9噸左右。養(yǎng)殖加工利益聯(lián)結(jié)更加緊密、形式更加多樣，國(guó)產(chǎn)奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)一步提升。

恒天然發(fā)布的最新全球市場(chǎng)報(bào)告也體現(xiàn)出了這些影響。報(bào)告顯示，由于新冠疫情加劇港口擁堵和供應(yīng)鏈延誤，導(dǎo)致中國(guó)3月份對(duì)恒天然乳制品的進(jìn)口量大幅下降，同比大幅減少29.1%，即115101噸。去年3月，中國(guó)的進(jìn)口量曾創(chuàng)紀(jì)錄新高。

不過(guò)恒天然表示，即使在下調(diào)之后，截止5月31日的原奶采購(gòu)價(jià)格仍處于恒天然歷史高位，并將為新西蘭國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)約140億新西蘭元(約合90億美元)產(chǎn)值。由于全球需求近期疲軟，全球最大的乳制品出口商恒天然(Fonterra)下調(diào)了對(duì)原奶收購(gòu)價(jià)格預(yù)期。

恒天然預(yù)計(jì)，在2021-22年度的原奶價(jià)格預(yù)期將是每公斤9.10新西蘭元至9.50新西蘭元，其中間價(jià)9.30新西蘭元比之前的指導(dǎo)價(jià)低了30美分。

恒天然首席執(zhí)行官M(fèi)iles Hurrell 在聲明中透露，這一變動(dòng)是由于近期發(fā)生的一系列事件導(dǎo)致全球乳制品需求受到短期影響——特別是中國(guó)近期新冠疫情反復(fù)、斯里蘭卡的經(jīng)濟(jì)危機(jī)以及俄烏沖突等。

《2022-2027年中國(guó)奶牛養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》由中研普華研究院撰寫(xiě)，本報(bào)告對(duì)該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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