2022年冷卻牛肉行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

• 2022年6月13日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 322 13
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報告顯示，2020年，中國牛肉消費量已經(jīng)攀升至884萬噸，環(huán)比增速達(dá)11%，尤其是高檔牛肉增長更為強勁，價格高于普通牛肉2.7倍的高檔牛肉消費量，已經(jīng)連續(xù)6年呈上升趨勢。

2022年冷卻牛肉行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

報告顯示，2020年，中國牛肉消費量已經(jīng)攀升至884萬噸，環(huán)比增速達(dá)11%，尤其是高檔牛肉增長更為強勁，價格高于普通牛肉2.7倍的高檔牛肉消費量，已經(jīng)連續(xù)6年呈上升趨勢。

按照加工方式，牛排產(chǎn)品主要分為合成、整切和原切三種。從肉質(zhì)來講，根據(jù)牛肉部位整塊切割的原切，要優(yōu)于經(jīng)過調(diào)理的整切和碎肉加工而成的合成牛排;從貨單價來看，原切是整切的大約1.3倍。而正是這一類品質(zhì)更高、價格更貴的牛肉產(chǎn)品，正在迎來飛速發(fā)展。

據(jù)天貓數(shù)據(jù)統(tǒng)計，來自一二線城市的消費者是線上原切牛排市場背后的主要助推力。在整切用戶流出至原切大趨勢中，高消費力購買者在原切銷售額中的占比高于整切牛排。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示2021年，中國肉牛產(chǎn)業(yè)整體規(guī)模超6000億，市場規(guī)模和市場潛力巨大。預(yù)計2024年肉牛市場規(guī)模將超過7600億元，肉牛養(yǎng)殖的前景十分廣闊。未來，中國消費者對牛肉需求量的穩(wěn)步增加將繼續(xù)推動中國肉牛市場規(guī)模持續(xù)小幅增長。

根據(jù)中研普華《2022-2027年中國冷卻牛肉行業(yè)供需趨勢及投資風(fēng)險研究報告》統(tǒng)計分析顯示：

一、2019-2021年中國牛肉行業(yè)市場規(guī)模

圖表：2019-2021年中國牛肉行業(yè)市場規(guī)模

數(shù)據(jù)來源：中研普華

二、2019-2021年中國牛肉行業(yè)發(fā)展分析

(一)年輕人不愿從事牛生產(chǎn)，從業(yè)人員老齡化，養(yǎng)殖技術(shù)大多靠經(jīng)驗沒有得到專業(yè)的培訓(xùn)，飼養(yǎng)管理方式粗放，飼料配方不科學(xué)，存在不同肉牛品種混養(yǎng)的現(xiàn)象，肉牛養(yǎng)殖疫病防治方面問題也缺乏科學(xué)指導(dǎo)，多種問題導(dǎo)致肉牛生長周期長、出欄率低、肉質(zhì)不夠鮮美等，進而導(dǎo)致養(yǎng)殖效益差的問題。

(二)放牧地區(qū)牛養(yǎng)殖對草場的依賴度高，容易受到氣候、季節(jié)、溫度等因素的影響。另外受禁牧、休牧等政策的影響，草原載畜量有限，牧區(qū)牛養(yǎng)殖的規(guī)模有限。

(三)資源不足、環(huán)境污染的約束，牛肉行業(yè)利潤較低，資金投入量大產(chǎn)業(yè)鏈較長，投資回報周期長。

(四)品牌建設(shè)力度不足，品牌帶動力較弱。肉牛仍以小規(guī)模養(yǎng)殖為主，年出欄數(shù)1000頭的場戶到2019年僅占3%，年出欄肉牛10頭以下的小規(guī)模養(yǎng)殖戶較多，現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖基地沒有被普及，無法形成規(guī)?；娜馀Ｉa(chǎn)體系。

想要了解更多冷卻牛肉行業(yè)詳細(xì)分析，請點擊查看中研普華《2022-2027年中國冷卻牛肉行業(yè)供需趨勢及投資風(fēng)險研究報告》

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  2022-2027年中國冷卻牛肉行業(yè)供需趨勢及投資風(fēng)險研究報告

  中研普華通過對冷卻牛肉行業(yè)長期跟蹤監(jiān)測，分析冷卻牛肉行業(yè)需求、供給、經(jīng)營特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深...

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