隨著生活水平的提高、生活節(jié)奏的加快，現(xiàn)代人對食品的需求開始向營養(yǎng)、健康、安全、美味、方便等方向發(fā)展，而豆制品具有人體必需的鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質(zhì)，并且含有維生素B1、B2和纖維素，豆制品的消費在百姓飲食消費中不斷增長。
2022年納豆行業(yè)市場現(xiàn)狀及未來發(fā)展前景分析
納豆是由黃豆通過枯草桿菌發(fā)酵制成的豆制品，該產(chǎn)品具有粘稠性，且氣味較臭，不具備顏值、氣味優(yōu)勢，因此在市場中推廣難度較大。納豆擁有黃豆的營養(yǎng)價值，能夠提高蛋白質(zhì)的消化吸收率，且經(jīng)過發(fā)酵后具有預(yù)防便秘、腹瀉等腸道疾病，提高骨密度，預(yù)防骨質(zhì)疏松，還可以溶解陳舊血栓斑塊，調(diào)節(jié)血脂，綜合提高人體免疫力等作用。
根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國納豆行業(yè)市場全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測報告》分析：
目前市售納豆類產(chǎn)品有 3 種：鮮納豆、納豆膠囊、納豆激酶膠囊。除此之外，部分廠商生產(chǎn)納豆飲料。目前國內(nèi)納豆產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品品牌超過100個，國內(nèi)主力產(chǎn)品品牌為燕京納豆，但國產(chǎn)產(chǎn)品品牌數(shù)量很少;國外產(chǎn)品主要為日本進口品牌，或是以日本進口原材料進行包裝銷售的品牌商。
國務(wù)院、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等部門出臺了一系列支持性法規(guī)政策，包括2019年發(fā)布的《關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》等指導(dǎo)意見，2019年發(fā)布的《大豆振興計劃實施方案》等產(chǎn)業(yè)政策，2014年發(fā)布的《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要(2014-2020年)》、2016年發(fā)布的《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》等利好大豆食品發(fā)展的營養(yǎng)消費政策。
從市場競爭方面來看，納豆備受日本居民青睞，日本納豆品牌眾多，在我國市場布局的有株式會社日本生物科學(xué)研究所、ORIHIRO株式會社、阿斯維他(ASTALIVE)、iSDG、小林制藥等，除卻日本品牌，美國的斯旺森/SWANSON、Doctor's Best、PipingRock樸諾等也在我國市場布局。
2009年納豆標(biāo)準出臺后，納豆及其相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)持續(xù)增長，根據(jù)不完全統(tǒng)計2015年國內(nèi)相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量為25家，但此后由于納豆產(chǎn)品推廣及銷售整體不暢，行業(yè)相關(guān)企業(yè)數(shù)量增長緩慢，至2019年企業(yè)數(shù)量為28家左右。
納豆在我國市場滲透率較低，其主要因素有三個，其一是納豆在我國推廣力度較低，居民對于產(chǎn)品的認知度較低;其二是國內(nèi)納豆產(chǎn)量較少，相關(guān)企業(yè)較少，產(chǎn)品主要依賴進口;其三是納豆產(chǎn)品價格高昂，難以迅速得到推廣。由此可見我國納豆市場尚處于培育期，行業(yè)未來發(fā)展?jié)摿^大。
隨著生活水平的提高、生活節(jié)奏的加快，現(xiàn)代人對食品的需求開始向營養(yǎng)、健康、安全、美味、方便等方向發(fā)展，而豆制品具有人體必需的鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質(zhì)，并且含有維生素B1、B2和纖維素，豆制品的消費在百姓飲食消費中不斷增長。
想了解更多關(guān)于行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請點擊查看中研普華研究院出版的報告《2022-2027年中國納豆行業(yè)市場全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測報告》。
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2022-2027年中國納豆行業(yè)市場全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測報告
納豆，起源于中國古代，自秦漢（公元前221年-公元220年）以來開始制作，由黃豆通過納豆菌（枯草桿菌）發(fā)酵制成豆制品。具有黏性，氣味較臭，味道微甜，不僅保有黃豆的營養(yǎng)價值、富含維生素K2、...
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