無(wú)論是作為補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)所需營(yíng)養(yǎng)的運(yùn)動(dòng)后飲料(已經(jīng)有26%的Z世代有這一需求);還是作為乳制品和含糖飲料替代品的兒童即飲飲料，在途飲用都是一個(gè)重要的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)點(diǎn)。而用燕麥奶替代牛奶的咖啡產(chǎn)品，反響熱烈，使得燕麥奶迅速占領(lǐng)消費(fèi)心智，打開(kāi)了中國(guó)市場(chǎng)。將可持續(xù)、健康
2022年植物蛋白飲料行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及前景分析
植物蛋白飲料更多對(duì)標(biāo)的是牛奶。此前有媒體公開(kāi)報(bào)道指出，相比起牛奶，植物蛋白具有低膽固醇、低脂肪、高蛋白的優(yōu)點(diǎn)，吃起來(lái)負(fù)擔(dān)更小，并且更容易被消化吸收。
另外，亞洲人相對(duì)容易出現(xiàn)乳糖不耐，我國(guó)成年人飲用牛奶后乳糖吸收不良的發(fā)病率高達(dá)86.7%，不耐指數(shù)為0.9。對(duì)這部分群體來(lái)說(shuō)，植物蛋白飲料就是很好的替代品。
我國(guó)植物蛋白飲料市場(chǎng)集中度較高，養(yǎng)元、椰樹(shù)、維他、銀鷺、露露和達(dá)利份額位于前六，CR6超過(guò)60%。除維他和達(dá)利均為豆奶，另外三家分別主營(yíng)核桃奶、花生奶和杏仁露。
近五年，歐美國(guó)家出于低碳環(huán)保、宗教信仰等原因，素食主義盛行，新型植物基產(chǎn)品綠色健康的形象深受青睞。以美國(guó)為例，15/19五年間，牛奶零售額下滑了20%，巴旦木奶、椰奶則分別上升了33%和10%，而較為傳統(tǒng)的豆奶、米乳消費(fèi)則明顯衰退。在歐洲，燕麥奶成為消費(fèi)者新寵，在英國(guó)、德國(guó)、瑞典的植物蛋白飲料的市場(chǎng)份額分別達(dá)到42%、60%、72%。
我國(guó)植物蛋白飲料市場(chǎng)接近成熟，目前豆奶為最大品類(lèi)。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)包裝植物蛋白飲料零售額從2015年的439億元下降至2020年的398億元，基本穩(wěn)定在400億的規(guī)模。2020年下滑主要是疫情導(dǎo)致餐飲渠道和零售渠道的冷藏產(chǎn)品消費(fèi)下滑。
根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國(guó)植物蛋白飲料行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》分析：
在穩(wěn)定盈利的同時(shí)，養(yǎng)元飲品旗下核桃乳、功能性飲料毛利率不斷增長(zhǎng)。2021年，核桃乳毛利率49.56，同比增長(zhǎng)1.52%;功能性飲料毛利率32.60%，同比增長(zhǎng)2.56%。
無(wú)論是作為補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)所需營(yíng)養(yǎng)的運(yùn)動(dòng)后飲料(已經(jīng)有26%的Z世代有這一需求);還是作為乳制品和含糖飲料替代品的兒童即飲飲料，在途飲用都是一個(gè)重要的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)點(diǎn)。而用燕麥奶替代牛奶的咖啡產(chǎn)品，反響熱烈，使得燕麥奶迅速占領(lǐng)消費(fèi)心智，打開(kāi)了中國(guó)市場(chǎng)。將可持續(xù)、健康等內(nèi)容注入現(xiàn)代消費(fèi)人群的消費(fèi)觀念和生活方式中，我國(guó)植物蛋白飲料市場(chǎng)有望重新煥發(fā)活力。
想了解更多關(guān)于行業(yè)專(zhuān)業(yè)數(shù)據(jù)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院出版的報(bào)告《2022-2027年中國(guó)植物蛋白飲料行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》。
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2022-2027年中國(guó)植物蛋白飲料行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告
本報(bào)告利用中研普華長(zhǎng)期對(duì)植物蛋白飲料行業(yè)市場(chǎng)跟蹤搜集的一手市場(chǎng)數(shù)據(jù)，應(yīng)用先進(jìn)的科學(xué)分析模型，全面而準(zhǔn)確地為您從行業(yè)的整體高度來(lái)架構(gòu)分析體系。報(bào)告結(jié)合植物蛋白飲料行業(yè)的背景，深入而客...
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