哈根達斯被檢出一類致癌物 2022中國雪糕行業(yè)市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

• 2022年7月21日 ChenZeFang來源：互聯(lián)網(wǎng) 256 9
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據(jù)中國綠色食品協(xié)會等機構(gòu)近日聯(lián)合發(fā)布的《中國冰淇淋雪糕行業(yè)趨勢報告》，我國冰淇淋市場的主要顧客群年齡集中在13-29歲，且消費場景已經(jīng)從單純的消暑解渴，向社交分享、文化共鳴、居家零食等方向轉(zhuǎn)變。

哈根達斯被檢出一類致癌物!日前，大良市監(jiān)所接上級通知和轉(zhuǎn)來《海關總署食品局關于通報法國召回哈根達斯冰淇淋進口情況的函》(食品函[2002]36號 )，歐盟食品和飼料快速預警系統(tǒng)(RASFF)通報法國哈根達斯香草味冰淇淋產(chǎn)品檢出環(huán)氧乙烷，法國生產(chǎn)企業(yè)HAAGEN DAZS ARRAS SNC召回保質(zhì)期到期范圍在2022-07-04至2023-07-17之內(nèi)的香草味冰淇淋產(chǎn)品。

據(jù)了解，環(huán)氧乙烷為一類致癌物，以前被用來制造殺菌劑，被廣泛地應用于洗滌、制藥、印染等行業(yè)，在化工相關產(chǎn)業(yè)可作為清潔劑的起始劑。 目前，哈根達斯天貓官方旗艦店已無香草味冰淇淋售賣，但客服解釋稱，是因為庫存問題，暫未接到召回相關通知。

從1996年在上海開設首家專賣店，哈根達斯進入中國市場已經(jīng)26年。磨坊集團財報顯示，隨著雀巢、和路雪、八喜等外資品牌和伊利、蒙牛、光明等國內(nèi)品牌的進軍，以及消費群體的變化，從2018年開始，哈根達斯的業(yè)績開始下滑，從8億美元下滑至2020年的7.18億美元。2021年，其旗下高端冰淇淋業(yè)務有所好轉(zhuǎn)，回升至8.2億美元，但增速卻遠不及此前。

欲獲取更多行業(yè)分析及相關數(shù)據(jù)可以點擊查看中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國雪糕行業(yè)市場全景調(diào)研與發(fā)展前景預測報告》。

2022年中國雪糕行業(yè)市場現(xiàn)狀

據(jù)中國綠色食品協(xié)會等機構(gòu)近日聯(lián)合發(fā)布的《中國冰淇淋雪糕行業(yè)趨勢報告》，我國冰淇淋市場的主要顧客群年齡集中在13-29歲，且消費場景已經(jīng)從單純的消暑解渴，向社交分享、文化共鳴、居家零食等方向轉(zhuǎn)變。

從上世紀30年代海寧洋行生產(chǎn)的“美女牌” 棒冰開始，再到50年代光明牌雪糕問世、90年代起外資品牌八喜冰淇淋(BAXY)進駐，在近百年的發(fā)展中，入局冰淇淋賽道者眾多，但能堅持到現(xiàn)在的卻很少。截至目前，我國冰淇淋/雪糕市場份額，超半成都握在4家品牌手中。

據(jù)《中國冰淇淋市場深度評估及發(fā)展趨勢預測報告(2022版)》數(shù)據(jù)，伊利、和路雪、蒙牛、雀巢4家品牌線下市場份額分別達到19%、15%、9%和8%，合計達51%。其中，和路雪和雀巢都屬于國外品牌。目前經(jīng)營狀態(tài)為“在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出”，經(jīng)營范圍含冰淇淋、雪糕、冰棍、冰棒企業(yè)共4.45萬家，其中近2萬家是在近五年內(nèi)成立的，超9成為個體工商戶。

我國的雪糕市場也的確有較大的發(fā)展前景。隨著食品工業(yè)的高速發(fā)展和消費升級，我國冰淇淋/雪糕行業(yè)市場規(guī)模逐年擴大，2021年有望超過1600億元。從人均消費量來看，我國人均消費雪糕僅2.5公斤，日本是中國的4倍，美國是中國10倍。

2022年中國雪糕行業(yè)市場發(fā)展前景

疫情之下，不少行業(yè)陷入生存困境，而雪糕界卻成了為數(shù)不多逆勢上漲的行業(yè)之一。時至今日，雪糕的身價更是與日俱增，成為了當之無愧的“奢侈品”，網(wǎng)紅經(jīng)濟浪潮下，66元一支的雪糕挑戰(zhàn)了價格的極限。不少人士分析，天價雪糕品牌之所以會越來越多，一個不可忽視的原因是品牌們看到了它們背后的高銷量，認為天價雪糕是具備消費市場的。

相關專家也表示，多數(shù)漲價雪糕背后有原材料價格上漲的原因，但這些“天價”雪糕快速興起很可能被市場快速淘汰。 伴隨著雪糕賽道的入局者增多，雪糕品牌也越來越卷，除了鐘薛高，中街1946出現(xiàn)拉高了雪糕的價格水平，連白酒企業(yè)茅臺、老字號醋企恒順、老牌國產(chǎn)汽車五菱宏光等都跨界生產(chǎn)雪糕，從十幾元到五十幾元的價格，將產(chǎn)品定位得更高端。、

隨著市場規(guī)模的擴大，我國冰淇淋的供給也呈現(xiàn)逐年上升的趨勢。2018年冰淇淋行業(yè)的供給規(guī)模為518萬噸，2020年我國冰淇凌供給達到567萬噸，同比增長5.8%。

圖表：2021-2025年冰淇淋行業(yè)供給預測

數(shù)據(jù)來源：中研普華研究院

預計到2021年，中國人均冰淇淋消費量將達到2.9kg，與全球約4.5kg的平均水平相差還是很大，這意味著冰淇淋市場還有巨大的發(fā)展空間。

有數(shù)據(jù)顯示，目前，國內(nèi)冰品市場已經(jīng)達到千億級。面對龐大市場，近年來，一批網(wǎng)紅雪糕通過小紅書、抖音、微博等年輕人喜愛的社交媒體平臺進行傳播，憑借自身的新奇特點以及富有創(chuàng)意的營銷手段，迅速在年輕群體中爆紅，不斷創(chuàng)造傲人的銷售數(shù)字。

投資創(chuàng)業(yè)選對行業(yè)很重要，抓住風口才是王道!欲獲取更多行業(yè)分析及相關數(shù)據(jù)可以點擊查看中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國雪糕行業(yè)市場全景調(diào)研與發(fā)展前景預測報告》。

中研產(chǎn)業(yè)研究院資深研究員對目前國家經(jīng)濟形勢的走勢以及市場發(fā)展趨勢和當前行業(yè)熱點分析，預測行業(yè)未來的發(fā)展方向、新興熱點、市場空間、技術(shù)趨勢以及未來發(fā)展戰(zhàn)略等。行業(yè)報告涵蓋行業(yè)最新數(shù)據(jù)，市場熱點，政策規(guī)劃，競爭情報，市場前景預測，投資策略等內(nèi)容。此行業(yè)報告是業(yè)內(nèi)企業(yè)、相關投資公司及政府部門準確把握行業(yè)發(fā)展趨勢，洞悉行業(yè)競爭格局，規(guī)避經(jīng)營和投資風險，制定正確競爭和投資戰(zhàn)略決策的重要決策依據(jù)之一。

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