2022年中國罐頭行業(yè)市場現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

• 2022年7月28日 ChenZeFang來源：互聯(lián)網(wǎng) 552 30
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中國罐頭工業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃近日發(fā)布?！笆濉睍r期是全面建成小康社會、實(shí)現(xiàn)第一個百年奮斗目標(biāo)的決勝階段，也是罐頭行業(yè)落實(shí)產(chǎn)業(yè)升級與結(jié)構(gòu)調(diào)整，加快由依賴出口轉(zhuǎn)為國際、國內(nèi)市場并重和提高產(chǎn)品附加值，增加科技含量的關(guān)鍵階段。

罐頭食品指原料經(jīng)處理、裝罐、密封、殺菌或無菌包裝而制成的食品。其內(nèi)部儲存的食品經(jīng)過特殊處理，達(dá)到商業(yè)無菌，可在常溫下長時間保存而不腐壞。罐頭食品的種類很多，分類的方法也各不相同。根據(jù)其食品原料主要可分為畜肉類罐頭、禽類罐頭、水產(chǎn)類罐頭、水果類罐頭、蔬菜類罐頭、干果和堅(jiān)果類罐頭、谷物和豆類罐頭及其它類罐頭。

罐頭食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為肉類、禽類、水果、蔬菜、堅(jiān)果等原材料；中游為罐頭生產(chǎn)供應(yīng)環(huán)節(jié)，主要包括肉類罐頭、蔬菜罐頭、水果罐頭等產(chǎn)品；下游通過商超、便利店、電商平臺等渠道到達(dá)終端消費(fèi)者手中。

經(jīng)過不斷發(fā)展，以往單純依賴出口的罐頭行業(yè)，內(nèi)銷市場有了長足進(jìn)步，內(nèi)銷產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了出口。中國罐頭工業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃近日發(fā)布?！笆濉睍r期是全面建成小康社會、實(shí)現(xiàn)第一個百年奮斗目標(biāo)的決勝階段，也是罐頭行業(yè)落實(shí)產(chǎn)業(yè)升級與結(jié)構(gòu)調(diào)整，加快由依賴出口轉(zhuǎn)為國際、國內(nèi)市場并重和提高產(chǎn)品附加值，增加科技含量的關(guān)鍵階段。

中國罐頭行業(yè)市場現(xiàn)狀

水果是我國罐頭食品最主要的原材料之一，隨著近年來我國水果產(chǎn)業(yè)的向好發(fā)展，我國水果產(chǎn)量也隨之不斷增長。據(jù)資料顯示，2021年我國水果產(chǎn)量達(dá)29970.2萬噸。罐頭食品由于其便于攜帶、運(yùn)輸，能夠長時間貯存等特點(diǎn)，自新中國成立以來，一度成為我國食品工業(yè)起步早、基礎(chǔ)好、發(fā)展快的行業(yè)之一，行業(yè)發(fā)展十分迅速。但在隨著近年國民生活水平的提升使得消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，加上長久以來對罐頭食品認(rèn)知不充分導(dǎo)致例如“不健康”、“不營業(yè)”等負(fù)面認(rèn)知的影響，使得國內(nèi)罐頭消費(fèi)不斷減少，產(chǎn)量也隨之逐年遞減。據(jù)資料顯示，2021年我國規(guī)模以上罐頭食品制造企業(yè)產(chǎn)量為831.7萬噸，同比下降3.7%。

目前，我國罐頭食品產(chǎn)業(yè)區(qū)域集中度較高，大多集中在福建、山東等沿海地區(qū)。市場也不乏一些優(yōu)秀、成熟的品牌，例如梅林MALING、古龍Gulong、紫山ZISHAN、歡樂家HUANLEJIA、林家鋪?zhàn)?、真心罐頭、甘竹牌、天同時代等。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2022-2027年中國罐頭行業(yè)供需趨勢及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》分析：

在中國，由于區(qū)域資源和加工優(yōu)勢不盡相同，導(dǎo)致不同原料的罐頭加工地存在明顯的區(qū)域特征。目前，大多數(shù)罐頭的生產(chǎn)以原材料供應(yīng)地為龍頭，產(chǎn)業(yè)分布漸趨明朗。

罐頭食品行業(yè)上游主要是果蔬、肉禽、水產(chǎn)品加工業(yè)、食品添加劑、罐頭包裝等原材料行業(yè)，這些行業(yè)的供求關(guān)系變化會影響自身的價格，進(jìn)而影響到罐頭行業(yè)的利潤水平。罐頭行業(yè)的下游應(yīng)用區(qū)域廣泛，主要分布于商超、便利店、電商平臺等，這與中國罐頭行業(yè)的主要營銷渠道相對應(yīng)(直銷、分銷、電銷)。

從全球的罐頭發(fā)展趨勢看，綜合性集團(tuán)化已漸成潮流，資源逐漸集中靠攏，產(chǎn)業(yè)鏈不斷優(yōu)化，國際同行的競爭力進(jìn)一步加強(qiáng)。新材料、新包裝和新技術(shù)的廣泛應(yīng)用，也給國內(nèi)罐頭行業(yè)帶來了新挑戰(zhàn)。隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，罐頭市場發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，罐頭企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，罐頭行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些罐頭細(xì)分市場仍有較大的發(fā)展空間，信息化技術(shù)將成為核心競爭力。

中國罐頭行業(yè)前景展望

中國罐頭行業(yè)發(fā)展是非常迅速的。從其發(fā)展趨勢來看，中國罐頭行業(yè)是中國傳統(tǒng)的出口產(chǎn)業(yè)，也是目前食品工業(yè)最重要的出口產(chǎn)品。中國已經(jīng)成為世界主要的罐頭生產(chǎn)和出口國之一。近幾年，在國內(nèi)外市場需求拉動下，罐頭行業(yè)呈現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)定增長的態(tài)勢。

隨著我國消費(fèi)者對罐頭食品認(rèn)知的更加全面，國內(nèi)消費(fèi)市場也將逐漸打開，受這種消費(fèi)習(xí)慣的影響，罐頭需求量逐年上漲;而我國一直以來都是罐頭生產(chǎn)大國，罐頭外銷處于世界領(lǐng)先水平。行業(yè)將迎來廣闊的發(fā)展空間?，F(xiàn)如今，在新時代背景下，罐頭企業(yè)結(jié)合人們個性化的特點(diǎn)，不斷提升生產(chǎn)工藝，加強(qiáng)自我監(jiān)管意識，努力開發(fā)兼具有益健康與功能特色的罐頭食品，推動我國罐頭食品行業(yè)邁向新的臺階，在國內(nèi)市場和國外市場雙重需求的拉動下，未來行業(yè)發(fā)展前景看好。

大數(shù)據(jù)時代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲獲取更多行業(yè)分析及相關(guān)數(shù)據(jù)可以點(diǎn)擊查看中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國罐頭行業(yè)供需趨勢及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。

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