近年來，中國國產(chǎn)葡萄酒的整體品質(zhì)都有了較大幅度的提升，但往往面臨叫好不叫座的尷尬，這與目前國產(chǎn)葡萄酒文化推廣及品牌宣傳受制于進口葡萄酒的現(xiàn)狀有關。對此，周洪江和姜明都提出希望國家可以加大國產(chǎn)葡萄酒品牌扶持力度，打造“中國葡萄酒”IP，包括推廣“中國葡萄
近年來，中國國產(chǎn)葡萄酒的整體品質(zhì)都有了較大幅度的提升，但往往面臨叫好不叫座的尷尬，這與目前國產(chǎn)葡萄酒文化推廣及品牌宣傳受制于進口葡萄酒的現(xiàn)狀有關。葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產(chǎn)工藝條件的不同，產(chǎn)品風格各不相同。按照我國最新的葡萄酒標準GB15037-2006規(guī)定，葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精飲品。
據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2022-2027年葡萄酒行業(yè)并購重組機會及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報告》顯示：
這一直以來都是中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一塊心病，由于現(xiàn)代葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展以西方為主，其也建立了一套完整的知識、品評和話語表達體系。在過去很長一段時間內(nèi)，國內(nèi)葡萄酒市場的市場和推廣，也大多建立在這套架構(gòu)體系之上，也完成了國內(nèi)葡萄酒消費市場的啟蒙。應該規(guī)范葡萄酒流通市場，包括采用葡萄酒中國鑒評體系標準，對中國市場流通的葡萄酒產(chǎn)品進行感官評價，規(guī)范我國葡萄酒市場流通秩序。
新一代的消費者們樂于主動去定位自己的個性化喜好，直接推動了進口葡萄酒消費結(jié)構(gòu)的升級。消費升級和葡萄酒市場與消費日趨理性，給葡萄酒行業(yè)帶來更大變化，品牌集中度會得到提升，部分在國際上有一定知名度的進口產(chǎn)品，在變革期內(nèi)國內(nèi)市場將進一步擴大。
葡萄酒正在融入一線城市消費者的生活中，而二三線城市葡萄酒消費尚帶有風潮性，市場還不成熟，未來中小城市將成葡萄酒市場的"后起之秀"，"二三線城市存在市場空白，市場發(fā)展空間大。
葡萄酒市場現(xiàn)狀分析
近40年來中國葡萄產(chǎn)量持續(xù)快速增長，成為世界第一產(chǎn)量大國。據(jù)統(tǒng)計，2021年我國葡萄總產(chǎn)量為1443.9萬噸，同比增長0.87%，近五年來葡萄產(chǎn)量整體呈增長趨勢。
目前，我國國內(nèi)葡萄酒行業(yè)處在發(fā)展的瓶頸期，近年來葡萄酒的產(chǎn)量呈緩慢下滑趨勢，形勢不容樂觀。據(jù)統(tǒng)計，2021年，全國規(guī)模以上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量26.80萬千升，同比下降29.08%;截至2022年上半年我國葡萄酒產(chǎn)量為9.7萬千升，同比下降28.68%。
由于我國本土葡萄酒長期以來受到進口葡萄酒的沖擊及2020年疫情期間節(jié)日聚會、家庭餐會均被取消，餐飲業(yè)完全停滯，導致葡萄酒的需求短期內(nèi)大幅下降。2020年我國葡萄酒行業(yè)市場規(guī)模下滑至498.2億元，2021年小幅度上漲至510.8億元。預計2022年我國葡萄酒行業(yè)市場規(guī)模將進一步上升至587.2億元。
國產(chǎn)葡萄酒收割存量市場持續(xù)加速，“國產(chǎn)”替代“進口”的趨勢明顯。同時，伴隨著進口葡萄酒的持續(xù)下滑，國產(chǎn)葡萄酒的替代效應越發(fā)明顯。預計2022年，我國葡萄酒行業(yè)國產(chǎn)替代的速度將進一步加快。
中國葡萄酒市場消費呈年輕化趨勢，消費能力快速提升，葡萄酒文化進一步普及，隨著國民收入的增加，生活水平的提高，中國葡萄酒市場潛力巨大。
大數(shù)據(jù)時代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲獲取更多行業(yè)分析及相關數(shù)據(jù)可以點擊查看中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年葡萄酒行業(yè)并購重組機會及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報告》。
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