胚芽米原來(lái)是有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為：胚芽留存率達(dá)到80%，留存量達(dá)到30%，糊粉層及以外的米糠層去凈率達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)原為75%(現(xiàn)為90%)以上，但一般企業(yè)工藝生產(chǎn)都很難達(dá)標(biāo)，所以一直很少有真正的胚芽米在市場(chǎng)上大量規(guī)范銷(xiāo)售。
中國(guó)胚芽米行業(yè)現(xiàn)狀發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)
胚芽米原來(lái)是有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為：胚芽留存率達(dá)到80%，留存量達(dá)到30%，糊粉層及以外的米糠層去凈率達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)原為75%(現(xiàn)為90%)以上，但一般企業(yè)工藝生產(chǎn)都很難達(dá)標(biāo)，所以一直很少有真正的胚芽米在市場(chǎng)上大量規(guī)范銷(xiāo)售。
米最重要的中心部分為胚芽。顧名思義，所謂的“芽”，乃是生出新的生命的部分。胚芽就等于人類(lèi)的肚子的一部分。只要憑營(yíng)養(yǎng)分析也可以獲知，米所具有的種種營(yíng)養(yǎng)就集中在于此地，也可以是營(yíng)養(yǎng)的寶庫(kù)。
作為新興產(chǎn)品，除了工程北米，艾米農(nóng)場(chǎng)、稼仙集團(tuán)、中興糧油、慶安大米也都在發(fā)力胚芽米市場(chǎng)。且消費(fèi)人群目前主要面向母嬰、糖尿病患者和對(duì)品質(zhì)生活和飲食要求較高的中高端消費(fèi)者。中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)評(píng)論員朱丹蓬認(rèn)為，胚芽米是一款高端產(chǎn)品，現(xiàn)在尚處于開(kāi)拓市場(chǎng)階段。隨著高端人群的不斷擴(kuò)容，在未來(lái)的三五年后，整個(gè)胚芽米市場(chǎng)將進(jìn)入穩(wěn)定持續(xù)增長(zhǎng)的階段。
在國(guó)內(nèi)大米行業(yè)再度迎來(lái)細(xì)分新品之時(shí)，進(jìn)口大米大軍陣營(yíng)也在不斷壯大。由于中國(guó)消費(fèi)升級(jí)的紅利不斷疊加，外國(guó)企業(yè)看到了其中的商機(jī)，無(wú)論是日本、美國(guó)，還是泰國(guó)、柬埔寨，都會(huì)有很多優(yōu)質(zhì)大米進(jìn)入中國(guó)。這對(duì)整個(gè)中國(guó)大米行業(yè)來(lái)說(shuō)，可能會(huì)起到一個(gè)促進(jìn)的作用。因?yàn)橥ㄟ^(guò)彼此的博弈競(jìng)爭(zhēng)，留在市場(chǎng)上的品牌都是質(zhì)量比較好的品牌，所以從產(chǎn)業(yè)的角度來(lái)說(shuō)，這種競(jìng)爭(zhēng)是良性有序、健康的。
主糧革命團(tuán)隊(duì)深耕大米產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)嗄?，?jiān)持“產(chǎn)品為王”的理念，用專(zhuān)注的力量力求做好胚芽米的每一個(gè)細(xì)節(jié)，走出了一條與眾不同的“專(zhuān)精特新”道路。
在“專(zhuān)”字上，主糧革命專(zhuān)注于產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)痛點(diǎn)環(huán)節(jié)，對(duì)癥下藥，用十二年時(shí)間沉淀出一條把供給側(cè)和需求側(cè)和諧統(tǒng)一的行業(yè)解決方案。胚芽米是水稻研磨而來(lái)的，所以胚芽米好不好，選用什么品種，采用什么種植標(biāo)準(zhǔn)是關(guān)鍵。
然而，由于產(chǎn)業(yè)鏈上游的農(nóng)民不掌握定價(jià)權(quán)，往往生產(chǎn)投入越大，虧損越嚴(yán)重，選擇好品種常常無(wú)法獲得與付出相匹配的市場(chǎng)溢價(jià)。在收益得不到保障的情況下，農(nóng)民往往不愿選好種，采用投入大、產(chǎn)量低的有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。
隨著人們生活水平的提高和大健康理念的深化，面對(duì)市場(chǎng)需求從“吃飽”到“吃好”、“吃精”的轉(zhuǎn)型契機(jī)，普通的大米已不能完全滿足人們的需求。中國(guó)社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國(guó)祥認(rèn)為，未來(lái)中國(guó)在稻谷的生產(chǎn)上也不能再盲目追求數(shù)量增長(zhǎng)，而是要注重品質(zhì)。
想要了解更多詳細(xì)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研研究院出版的《2022-2027年中國(guó)胚芽米行業(yè)現(xiàn)狀發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》
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2022-2027年中國(guó)胚芽米行業(yè)現(xiàn)狀發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告
稻谷去殼后的果實(shí)稱為穎果（糙米），從制米工藝角度上說(shuō)，它是由皮層，胚乳和胚三部分組成。從生理結(jié)構(gòu)上可細(xì)分為果皮、種皮、珠心層、糊粉層、胚、胚乳等幾部分組成。胚芽米原來(lái)是有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)...
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