中式快餐已經(jīng)駛?cè)肓税l(fā)展的快車道 中式快餐行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研2022

• 2022年8月29日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 993 62
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隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，以白領(lǐng)為代表的現(xiàn)代人，工作日在外就餐已成為常態(tài);而為了適應(yīng)現(xiàn)代人就餐時(shí)間短的需求，各式快餐已形成了巨大的市場(chǎng)，尤其是迎合國(guó)人口味的中式快餐。到2019年，國(guó)內(nèi)中式快餐的市場(chǎng)規(guī)模已超過了7500億元。在這7500億元的市場(chǎng)中，也出現(xiàn)了如“老鄉(xiāng)雞”、

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，以白領(lǐng)為代表的現(xiàn)代人，工作日在外就餐已成為常態(tài);而為了適應(yīng)現(xiàn)代人就餐時(shí)間短的需求，各式快餐已形成了巨大的市場(chǎng)，尤其是迎合國(guó)人口味的中式快餐。到2019年，國(guó)內(nèi)中式快餐的市場(chǎng)規(guī)模已超過了7500億元。在這7500億元的市場(chǎng)中，也出現(xiàn)了如“老鄉(xiāng)雞”、“真功夫”、“老娘舅”等知名品牌。

中式快餐已經(jīng)駛?cè)肓税l(fā)展的快車道

隨著中式快餐不斷升級(jí)軟硬件品質(zhì)，特色與優(yōu)勢(shì)逐漸凸顯，終于回歸到了主流地位。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，到今年一季度末，我國(guó)中式快餐門店數(shù)量已是西式快餐門店數(shù)量的6倍;中式快餐在快餐市場(chǎng)中所占份額已超過85%，而西式快餐不足15%。顯而易見，中式快餐已經(jīng)駛?cè)肓税l(fā)展的快車道。

中式快餐是相對(duì)于西式快餐而言的，以中國(guó)人餐飲習(xí)慣為基礎(chǔ)，結(jié)合快餐的某些元素，是一種全新的屬于中國(guó)本土的餐飲形式。

肯德基和麥當(dāng)勞在中國(guó)的風(fēng)行使本土餐飲產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)迎來新的變化。隨著國(guó)人生活形態(tài)的變化，傳統(tǒng)中式大餐已不能滿足國(guó)人快節(jié)奏的生活，逐漸受到冷落。而西式快餐由于自身的原因，不能面向大眾推廣。中式快餐以獨(dú)特的適合國(guó)人的“中國(guó)味道”吸引著原本經(jīng)常光顧“洋快餐”的時(shí)尚一族，并為被“洋快餐”隔離在外的大部分普通消費(fèi)者提供物美價(jià)廉的快餐服務(wù)，迅速搶占大量的市場(chǎng)地位。

據(jù)中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中式快餐行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》分析

在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈下，中式快餐企業(yè)要積極引入精細(xì)化管理，向集團(tuán)化、規(guī)模化方向發(fā)展，推動(dòng)快餐業(yè)的集約化生產(chǎn)。與此同時(shí)，要建立品牌意識(shí)，加強(qiáng)人才培養(yǎng)，發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；б妫瑸橥苿?dòng)國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)的快速發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)。

中式快餐行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研

隨著人們生活節(jié)奏的加快，人們對(duì)快餐的熱愛程度越來越高!目前，市場(chǎng)上的快餐分為中式快餐和西式快餐。對(duì)于大多數(shù)中國(guó)消費(fèi)者來說，對(duì)中國(guó)快餐的需求更大，熱愛程度也更高!

中式快餐憑借其豐厚的文化底蘊(yùn)，在我國(guó)發(fā)展日趨成熟。中式快餐店一般設(shè)在城市繁華地段、居民小區(qū)，還有流動(dòng)式快餐車 ; 有些快餐店可以通過電話預(yù)約、預(yù)訂送餐等上門服務(wù)，購(gòu)買極為方便。當(dāng)顧客不在快餐店里用餐，需打包攜帶時(shí)，快餐店同樣能夠提供各種方便的打包外帶服務(wù)。一般快餐店都能體現(xiàn)出 " 顧客第一、方便大眾 " 的經(jīng)營(yíng)方式。

目前，我國(guó)中式餐飲行業(yè)主要有單店經(jīng)營(yíng)和連鎖經(jīng)營(yíng)兩種模式，其中，連鎖經(jīng)營(yíng)在迅速占領(lǐng)市場(chǎng)、充分利用品牌和服務(wù)優(yōu)勢(shì)、節(jié)約成本等方面具有單店經(jīng)營(yíng)不可比擬的優(yōu)勢(shì)，是國(guó)際餐飲企業(yè)通行的經(jīng)營(yíng)模式，也是我國(guó)餐飲企業(yè)發(fā)展的方向。

隨著國(guó)潮文化的崛起，中式快餐的市場(chǎng)炙手可熱。預(yù)計(jì)2025年中國(guó)快餐行業(yè)規(guī)模破1.5萬億，中式快餐占比七成。根據(jù)弗若斯特沙利文報(bào)告，2020-2025年中國(guó)快餐行業(yè)規(guī)模有望從0.9億元增至1.5萬億元，其中中式快餐行業(yè)規(guī)模從0.66億元增至1.07億元。

在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈下，中式快餐企業(yè)要積極引入精細(xì)化管理，向集團(tuán)化、規(guī)?；较虬l(fā)展，推動(dòng)快餐業(yè)的集約化生產(chǎn)。與此同時(shí)，要建立品牌意識(shí)，加強(qiáng)人才培養(yǎng)，發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化效益，為推動(dòng)國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)的快速發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)。

欲了解更多市場(chǎng)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中式快餐行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》。

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  2022-2027年中式快餐行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告

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