制糖市場全面分析 預(yù)計22/23年度全球糖市將供應(yīng)過剩390萬噸

• 2022年9月20日 HuangWenYu來源：百度百科 StoneX 中研報告 國家統(tǒng)計局 769 46
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制糖指以甘蔗、甜菜為原料制作成品糖，以及以原糖或砂糖為原料精煉加工各種精制糖的生產(chǎn)活動。包括： 甘蔗制原糖; 甘蔗成品糖，如白砂糖、綿白糖、赤砂糖(紅糖)、黃砂糖等。

預(yù)計22/23年度全球糖市將供應(yīng)過剩390萬噸

2022年9月，經(jīng)紀(jì)商兼分析機構(gòu)StoneX預(yù)計，22/23年度全球糖市將供應(yīng)過剩390萬噸，原因是亞洲和巴西豐產(chǎn)將抵消歐洲等地產(chǎn)量方面存在的問題。該機構(gòu)預(yù)計印度2022/23年度(10月至次年9月)糖產(chǎn)量達到接近紀(jì)錄的3650萬噸，較2021/22年度增加50萬噸，因天氣情況有利于甘蔗生長。

糖類物質(zhì)是多羥基(2個或以上)的醛類(Aldehyde)或酮類(Ketone)化合物，在水解后能變成以上兩者之一的有機化合物。在化學(xué)上，由于其由碳、氫、氧元素構(gòu)成，在化學(xué)式的表現(xiàn)上類似于“碳”與“水”聚合，故又稱之為碳水化合物。

什么是制糖？

制糖指以甘蔗、甜菜為原料制作成品糖，以及以原糖或砂糖為原料精煉加工各種精制糖的生產(chǎn)活動。包括： 甘蔗制原糖; 甘蔗成品糖，如白砂糖、綿白糖、赤砂糖(紅糖)、黃砂糖等; 甜菜成品糖，如白砂糖、綿白糖; 加工糖，如冰片糖、冰糖、方糖、精制糖漿、精煉砂糖等; 桔水等制糖副產(chǎn)品。

不包括： 以淀粉為原料生產(chǎn)的麥芽糖、葡萄糖、果糖、高果糖、葡萄糖漿等，列入(淀粉及淀粉制品的制造); 糖果制造，列入(糖果、巧克力制造)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國制糖行業(yè)市場全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測報告》顯示：

糖作為居民生活中和食品等工業(yè)制造中不可或缺的原料，與人們的生活息息相關(guān)，中國作為一個人口大國和不斷成長的工業(yè)國家，對糖類的需求整體較大，近年來我國糖類原料作物種植面積波動明顯，一定程度帶來了我國成品糖的產(chǎn)銷波動。目前，我國雖然已成長為第三大白糖消費國，但人均消費量仍低于發(fā)達國家水平，工業(yè)消費占據(jù)主導(dǎo)地位。未來幾年隨著我國糖料作物種植面積的增長，制糖行業(yè)進入上升周期。

2014-2020年我國糖料作物播種面積整體呈下滑趨勢，由2014年的1737.1千公頃下降至2020年的1570千公頃。隨糖料播種面積的變化趨勢，我國糖料產(chǎn)量整體呈相同態(tài)勢，2020年我國糖料產(chǎn)量為12014萬噸，同比下降1.27%。

食糖按糖料劃分，可分為甘蔗糖、甜菜糖。從我國糖業(yè)發(fā)展趨勢來看，未來的重心也是“以甘蔗糖業(yè)為主，兼顧甜菜糖業(yè)”。我國南方發(fā)展的甘蔗糖，與北方發(fā)展的甜菜糖，比例分占90%、10%。在蔗糖生產(chǎn)中，廣西、云南兩省區(qū)產(chǎn)量占全國80%左右。

制糖行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

從2019/20年度銷量出現(xiàn)大幅度下降至552.77萬噸。截至2021年8月，食糖產(chǎn)量和銷量均有所回升，食糖產(chǎn)量為1066.66萬噸，銷量為876.45萬噸。數(shù)據(jù)顯示，2020年1-12月中國成品糖產(chǎn)量1427.7萬噸，較上年增加71.2萬噸，同比增長5.25%;其中，12月中國成品糖產(chǎn)量306.2萬噸，較上月增加190.2萬噸，同比增長3.2%。

目前我國已經(jīng)是制糖大國，年糖產(chǎn)量居于世界前列，但是中國是世界上人均食糖消費量最少的國家之一，遠低于全世界人均消費食糖水平，僅及世界人均年消費食糖量的三分之一，屬于世界食糖消費“低下水平”的行列。

同時據(jù)中國糖業(yè)協(xié)會官網(wǎng)統(tǒng)計，我國成品糖中，工業(yè)消費占比約為58%，民用消費占比約為42%。工業(yè)消費包括食品加工、凝固劑、去污劑等，而白糖是這些產(chǎn)業(yè)重要原料。

我國的制糖業(yè)以甘蔗糖生產(chǎn)為主，占總產(chǎn)量的90%，甜菜制糖生產(chǎn)占10%。糖類生產(chǎn)企業(yè)主要分布在中國12個省區(qū)，甘蔗糖產(chǎn)區(qū)主要分布在廣西、云南、廣東、海南等南方地區(qū)。制糖業(yè)是一個高度機械化、連續(xù)化、自動化的現(xiàn)代化生產(chǎn)行業(yè)，在國民經(jīng)濟中占有非常重要的地位。我國是全球糖消費大國，糖消費量位居全球第三，占全球比重在10%左右。我國人口眾多，糖消費量巨大，且較為穩(wěn)定。近年來我國食糖供給缺口較大，需要大量從國外進口。其中，巴西是我國第一大糖進口來源國。

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