喝粥真的會(huì)養(yǎng)胃嗎?長(zhǎng)期喝粥或致胃功能減退 粥行業(yè)市場(chǎng)分析

• 2022年9月22日 GuoMeng來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1173 76
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江蘇省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院醫(yī)生表示，米本身有健脾養(yǎng)胃、滋陰養(yǎng)血的功效，熬制成粥后更易消化吸收，老年人群或胃部疾病患者適當(dāng)喝粥的確有好處，但粥的淀粉含量很高，喝下后會(huì)造成一過(guò)性血糖升高，因此糖尿病患者不宜喝粥。此外，消化道及胃部“用進(jìn)廢退”，若長(zhǎng)期喝粥可能導(dǎo)

喝粥真的會(huì)養(yǎng)胃嗎?長(zhǎng)期喝粥或致胃功能減退

江蘇省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院醫(yī)生表示，米本身有健脾養(yǎng)胃、滋陰養(yǎng)血的功效，熬制成粥后更易消化吸收，老年人群或胃部疾病患者適當(dāng)喝粥的確有好處，但粥的淀粉含量很高，喝下后會(huì)造成一過(guò)性血糖升高，因此糖尿病患者不宜喝粥。此外，消化道及胃部“用進(jìn)廢退”，若長(zhǎng)期喝粥可能導(dǎo)致胃功能減退。

粥行業(yè)市場(chǎng)分析

在眾多餐飲品類中，粥，貫穿著中國(guó)上下五千年，它歷史久遠(yuǎn)，營(yíng)養(yǎng)豐盛。喝粥看似并非高頻消費(fèi)，但卻是外賣(mài)三大單王之一。在當(dāng)下這個(gè)人們?cè)絹?lái)越重視健康的時(shí)代，粥也是自帶健康屬性，符合當(dāng)下市場(chǎng)需求。

經(jīng)過(guò)上千年的發(fā)展，粥也從簡(jiǎn)單的烹谷為粥演化為各式各樣的形態(tài)。正所謂粥無(wú)定式，說(shuō)的正是天下沒(méi)有兩鍋一模一樣的粥。從過(guò)往看，粥早期的南北差異化比較明顯。南方的粥大多是大米熬煮加上其他配料而成，如艇仔粥、潮汕粥、皮蛋瘦肉粥。北方則會(huì)以小米、糙米等雜糧熬煮而成，如大碴子粥、雜糧粥、八寶粥等等。

如今，不僅各大一二線城市的街頭巷尾有粥店，就連嗜好吃辣的川渝等地也被粥店攻入。從一線下沉到三四線，再?gòu)娜木€回歸一二線，從早餐入侵午餐、晚餐、夜宵......粥就這樣從一個(gè)默默無(wú)聞的小品類搖身一變?yōu)楸容^具有發(fā)展?jié)摿Φ臒衢T(mén)賽道之一。

因此，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，粥品類的厚積薄發(fā)得益于外賣(mài)早餐需求的成熟化。

據(jù)中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)八寶粥市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)研與發(fā)展前景分析報(bào)告》分析

隨著新技術(shù)的出現(xiàn)，以及國(guó)內(nèi)居民對(duì)于食品的方便、營(yíng)養(yǎng)需求提升，推動(dòng)八寶粥行業(yè)快速發(fā)展。除此之外，國(guó)內(nèi)單身居民人口的增。長(zhǎng)，也推動(dòng)八寶粥行業(yè)發(fā)展。但由于粥并不是必需品，且因口感和飽腹感等原因，難以發(fā)展成為重要主食，因此限制八寶粥行業(yè)的發(fā)展?？偟膩?lái)看，八寶粥行業(yè)機(jī)遇和風(fēng)險(xiǎn)并存。

就目前的趨勢(shì)來(lái)說(shuō)，八寶粥產(chǎn)品有向保健功能化的方向發(fā)展。從塬來(lái)的泛泛的“營(yíng)養(yǎng)”概念，配方也從塬來(lái)的五谷轉(zhuǎn)向添加新鮮菜蔬、保健食品等等，進(jìn)一步結(jié)合消費(fèi)群體逐步清晰、鎖定，從而研發(fā)出一個(gè)新品種。比較知名的品牌有娃哈哈、銀鷺、同福等知名品牌，市場(chǎng)集中較高，CR3超過(guò)60%。

欲了解更多市場(chǎng)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)八寶粥市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)研與發(fā)展前景分析報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)八寶粥市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)研與發(fā)展前景分析報(bào)告

  八寶粥主要消費(fèi)人群為學(xué)生黨和獨(dú)居青年。近些年我國(guó)年輕群體婚戀觀改變，單身群體數(shù)量不斷增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)在2021年我國(guó)獨(dú)居人口數(shù)量將突破9000萬(wàn)人。隨著單身群體的數(shù)量持續(xù)攀升，帶動(dòng)單身經(jīng)濟(jì)發(fā)展，...

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