葉酸行業(yè)市場現(xiàn)狀分析? 葉酸將面臨怎樣的新趨勢？

• 2022年10月12日 HuangWenYu來源：百度百科 中研報告 互聯(lián)網(wǎng) 639 37
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葉酸是一種水溶性維生素，分子式是C19H19N7O6。因綠葉中含量十分豐富而得名，又名蝶酰谷氨酸。在自然界中有幾種存在形式，其母體化合物是由蝶啶、對氨基苯甲酸和谷氨酸3種成分結(jié)合而成。

葉酸的概念

葉酸是一種水溶性維生素，分子式是C19H19N7O6。因綠葉中含量十分豐富而得名，又名蝶酰谷氨酸。在自然界中有幾種存在形式，其母體化合物是由蝶啶、對氨基苯甲酸和谷氨酸3種成分結(jié)合而成。

葉酸含有1個或多個谷氨酰基，天然存在的葉酸大都是多谷氨酸形式。葉酸的生物活性形式為四氫葉酸。葉酸為黃色結(jié)晶，微溶于水，但其鈉鹽極易溶于水。不溶于乙醇。在酸性溶液中易破壞，對熱也不穩(wěn)定，在室溫中很易損失，見光極易被破壞。

葉酸在體內(nèi)有主動吸收和擴散被動吸收兩種方式，吸收部位主要在小腸上部。還原型葉酸的吸收率較高，谷氨酰基愈多吸收率愈低，葡萄糖和維生素C可促進吸收。吸收后的葉酸在體內(nèi)存于腸壁、肝、骨髓等組織中，在NADPH參與下被葉酸還原酶還原成具有生理活性的四氫葉酸(THFA或FH4)，參與嘌呤、嘧啶的合成。因此葉酸在蛋白質(zhì)合成及細胞分裂與生長過程中具有重要作用，對正常紅細胞的形成有促進作用。缺乏時可致紅細胞中血紅蛋白生成減少、細胞成熟受阻，導(dǎo)致巨幼紅細胞性貧血。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國葉酸行業(yè)市場全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測報告》顯示：

葉酸是蝶啶的衍生物，最初由肝臟分離出來，后來發(fā)現(xiàn)植物的綠葉中含量十分豐富，故名為葉酸。它廣泛地存在于肉類、鮮果、蔬菜中，為黃色結(jié)晶狀粉末，無味無臭，其鈉鹽易溶于水，不溶于醇和乙醚及其他有機溶劑，不溶于冷水但稍溶于熱水。在酸性溶液中不穩(wěn)定，易被光破壞。

葉酸廣泛分布于綠葉植物中，如菠菜、甜菜、硬花甘藍等綠葉蔬菜，在動物性食品(肝臟、腎、蛋黃等)、水果(柑橘、獼猴桃等)和酵母中也廣泛存在，但在根莖類蔬菜、玉米、米、豬肉中含量較少。但是在這些綠葉蔬菜中，葉酸含量較高的主要是東風(fēng)菜、馬蹄葉、山尖子菜、柳蒿芽、刺五加皮、野蘆筍，含量分別是36.195、23.478、20.137、67.600、59.553、22.032μg/g。

葉酸行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

數(shù)據(jù)顯示，2015-2017年中國葉酸產(chǎn)量逐年增加，2018年開始回落，2018年中國葉酸產(chǎn)量為1850噸，同比減少4.15%,2019年較2018年有所回升，2019年中國葉酸產(chǎn)量為2040噸，同比增長10.27%。

人類腸道細菌能合成葉酸，故一般不易缺乏。當吸收不良、代謝失?；蜷L期使用腸道抑菌藥物時，可造成葉酸缺乏。此外，葉酸還廣泛存在于動植物性食品中，含量豐富的有：內(nèi)臟、蛋、魚以及梨、蠶豆、甜菜、菠菜、菜花、芹菜、萵苣、柑橘、堅果類和大豆類食品。人體每日攝入葉酸量維持在每天3.1μg/kg時，體內(nèi)即可有適量葉酸儲備;孕婦每日葉酸總攝入量應(yīng)大于350μg;嬰兒的安全攝入量按kg體重計與成人相似，即每日3.6μg/kg能滿足生長與維持正常血象的需要。

隨著產(chǎn)業(yè)不斷向中國轉(zhuǎn)移，目前全球葉酸的需求幾乎全部由中國廠商供應(yīng)，僅有少量高端產(chǎn)品由國外廠商生產(chǎn)。2018年全球葉酸需求量為1450噸，中國生產(chǎn)1850噸;2019年全球葉酸需求量為1500噸，中國生產(chǎn)2040噸。2015-2018年中國葉酸需求量逐年增加，2018年中國葉酸需求量為330噸，同比增長10.00%，2019年較2018年有所減少，2019年中國葉酸需求量為310噸，同比減少6.06%。

現(xiàn)有的研究報道都表明葉酸對人類的健康有著極其重要的作用。葉酸缺乏會導(dǎo)致新生兒神經(jīng)畸形，血栓閉塞性心、腦血管疾病，厭食癥與神經(jīng)性厭食癥，巨幼紅細胞貧血，老年血管性癡呆，抑郁癥等疾病的危險。

同時，隨著孕婦的大齡化，以及三胎政策的深入實施，現(xiàn)實已經(jīng)產(chǎn)生了一些老的葉酸所不能擔(dān)負的任務(wù)，如應(yīng)對葉酸代謝能力弱、同型半胱氨酸水平高等問題。天然化活性葉酸在面臨這些新的趨勢的時候，會更好地發(fā)揮它的作用。

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