行業(yè)調(diào)研 “十四五”方便面市場(chǎng)消費(fèi)現(xiàn)狀及競(jìng)爭(zhēng)格局

• 2022年11月1日 WuYaNan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 628 36
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中國(guó)方便面市場(chǎng)曾連續(xù)18年保持增長(zhǎng)，數(shù)據(jù)一度攀升，直至2011年，中國(guó)方便面行業(yè)總產(chǎn)量達(dá)到483.83億包，成為全球方便面銷(xiāo)量第一大國(guó)家。

方便面市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀、前景如何？？2020年新冠疫情暴發(fā)，外賣(mài)紅利的逐漸消散，方便面行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模大大增加，低廉便利的優(yōu)勢(shì)逐漸變得明晰起來(lái)，白象食品也因此得到了穩(wěn)步發(fā)展，然而，螺獅粉、拉面說(shuō)、阿寬等新速食也相繼爆紅，白象食品的發(fā)展面臨復(fù)雜的外部競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。

行業(yè)調(diào)研 “十四五”方便面市場(chǎng)消費(fèi)現(xiàn)狀及競(jìng)爭(zhēng)格局

中國(guó)方便面市場(chǎng)曾連續(xù)18年保持增長(zhǎng)，數(shù)據(jù)一度攀升，直至2011年，中國(guó)方便面行業(yè)總產(chǎn)量達(dá)到483.83億包，成為全球方便面銷(xiāo)量第一大國(guó)家。居民可支配收入持續(xù)提升，對(duì)消費(fèi)形成了支撐，居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)改變，商品消費(fèi)和服務(wù)消費(fèi)支出占比的變化體現(xiàn)了居民消費(fèi)整體升級(jí)的過(guò)程。方便面憑借快捷、便宜、美味等優(yōu)點(diǎn)，成為打工人、乘客、學(xué)生等消費(fèi)群體的最?lèi)?ài)。

2022年中國(guó)粉面菜蛋品牌的榜單

2022年中國(guó)粉面菜蛋品牌的榜單前十包括楊掌柜、今麥郎、白象、顧大嫂等品牌。其中楊掌柜獲得89.52分，排名第一，作為粉面菜蛋品類(lèi)的開(kāi)創(chuàng)者，楊掌柜粉面菜蛋2021年全國(guó)線上、線下總銷(xiāo)量排名第一;今麥郎和白象分別以85.19分和84.74分排名第二、第三。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國(guó)方便面行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》顯示：

中國(guó)是世界最大的方便面消費(fèi)國(guó)，也是韓國(guó)速食方便面第一消費(fèi)國(guó)，以健康為導(dǎo)向，拉面的“健康”也將成為營(yíng)銷(xiāo)的重點(diǎn)。

2020年全球方便面消費(fèi)量為1165.6億包，比前一年增加9.5%，全世界每天消費(fèi)3.2億包。世界最大的方便面消費(fèi)國(guó)中國(guó)2020年共消費(fèi)463.5億包方便面，占全球方便面消費(fèi)量的40%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他國(guó)家，韓國(guó)的人均方便面消費(fèi)量為79.7包，居世界首位。速食方便面憑借合理的價(jià)格和快速簡(jiǎn)單的烹飪方法迅速發(fā)展，成為速食食品中最重要的產(chǎn)品之一。

韓國(guó)、印度尼西亞、越南和日本的人均方便面消費(fèi)量分別為80、63、50、40包左右，中國(guó)的人均方便面消費(fèi)量為30包左右。從行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模來(lái)看，中國(guó)方便面市場(chǎng)規(guī)模從2016年的815.3億元增長(zhǎng)到2020年的1053.6億元，近年來(lái)增長(zhǎng)明顯。但最近中國(guó)的速食方便面產(chǎn)量繼2016年創(chuàng)下最高紀(jì)錄后，每年都在減少。據(jù)中國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)速食方便面產(chǎn)量為565.8萬(wàn)噸，同比減少2.9%。

方便面市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局

方便面市場(chǎng)格局趨于穩(wěn)定，白象食品破局難度大根據(jù)易觀分析得知，2020年中國(guó)方便面市場(chǎng)份額中，白象食品居第四名，其中康師傅占比47%，統(tǒng)一占比21%，今麥郎占比11%，白象食品僅僅占比7%。康師傅自2006年起，穩(wěn)居市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者地位，擁有44%的市場(chǎng)份額和76%的品牌忠誠(chéng)度，具有成熟的產(chǎn)業(yè)鏈與商業(yè)運(yùn)營(yíng)模式，使其在強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)中遙遙領(lǐng)先。

統(tǒng)一高端化策略取得顯著成效，其“湯達(dá)人”大單品近幾年持續(xù)保持雙位數(shù)增長(zhǎng)，收益占統(tǒng)一方便面業(yè)務(wù)的近一半比重;今麥郎于2022年1月28日完成了6億元人民幣的融資，截止目前，在全國(guó)各地已經(jīng)擁有超過(guò)了230萬(wàn)個(gè)終端消費(fèi)點(diǎn)。

相較之下，白象食品不僅在產(chǎn)品高端化、進(jìn)軍新速食領(lǐng)域的過(guò)程中不斷受挫，而且在拳頭產(chǎn)品的發(fā)展中還受到湯達(dá)人的掣肘。因此，面對(duì)資金、渠道、產(chǎn)品上占據(jù)優(yōu)勢(shì)的三位對(duì)手，白象食品在進(jìn)一步尋求產(chǎn)品升級(jí)、擴(kuò)大市場(chǎng)份額的道路上困難重重。

想了解更多關(guān)于方便面行業(yè)專(zhuān)業(yè)數(shù)據(jù)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院出版的報(bào)告《2022-2027年中國(guó)方便面行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》。

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