桃李面包利潤(rùn)連續(xù)七個(gè)季度下滑 面包行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展空間分析

• 2022年11月3日 ChenGuanQiu來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 658 38
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公司前三季度實(shí)現(xiàn)收入50.28億元，同比增長(zhǎng)7.8%;凈利潤(rùn)4.9億元，同比下降13.8%。據(jù)統(tǒng)計(jì)，這已是其連續(xù)第七個(gè)季度凈利潤(rùn)同比增幅為負(fù)。

桃李面包近況如何？桃李面包陷入“增收不增利”的窘境。從近日公布的三季報(bào)看，公司三季度實(shí)現(xiàn)業(yè)收入18.22億元，同比增長(zhǎng)5.67%;凈利潤(rùn)1.32億元，同比下降33.88%;扣非凈利潤(rùn)1.46億元，同比下降22.8%。

公司前三季度實(shí)現(xiàn)收入50.28億元，同比增長(zhǎng)7.8%;凈利潤(rùn)4.9億元，同比下降13.8%。據(jù)統(tǒng)計(jì)，這已是其連續(xù)第七個(gè)季度凈利潤(rùn)同比增幅為負(fù)。

面包行業(yè)作為烘培行業(yè)的重要組成部分，目前已經(jīng)度過(guò)了初創(chuàng)期，進(jìn)入高速發(fā)展的成長(zhǎng)期。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)面包市場(chǎng)規(guī)模從 2004 年的 87.56 億元增長(zhǎng)到 2021 年的438.27 億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá) 9.94%。

我國(guó)是面包糕點(diǎn)產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)最快的國(guó)家。我國(guó)面包行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局仍較為分散，其中主要是手工作坊占比較高，而桃李面包、達(dá)利食品、盼盼食品等在行業(yè)內(nèi)的市占率較低。

面包企業(yè)主要采取的商業(yè)模式有兩種，其一是桃李面包、賓堡等面包公司采取的“中央工廠(chǎng)+批發(fā)”模式，優(yōu)點(diǎn)在于成本較低，可以批量生產(chǎn)，不足在于面包的新鮮度及口感無(wú)法與現(xiàn)制面包媲美。其二是巴黎貝甜、好利來(lái)等公司采取的連鎖店鋪模式，定位于中高端消費(fèi)者群體，面包現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)。

面包行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展空間分析

實(shí)際上，在我國(guó)面包賽道中，現(xiàn)制烘焙品牌一直占據(jù)著更大的市場(chǎng)份額。從2019年公布的行業(yè)數(shù)據(jù)看，手工作坊市場(chǎng)占比高達(dá)58%，品牌商的桃李面包、達(dá)利園與盼盼食品在這個(gè)面包行業(yè)中的市場(chǎng)份額低，前三市占率不足20%。

但無(wú)論以哪種模式經(jīng)營(yíng)，國(guó)內(nèi)面包行業(yè)的集中度依然較低，產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)激烈且同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重。資料顯示，達(dá)利食品曾推出“美焙辰”，賓堡收購(gòu)了曼可頓在國(guó)內(nèi)的全部4家公司，類(lèi)似于羅森、全家等連鎖店也推出了自有烘焙品牌，這均會(huì)對(duì)蠶食一部分桃李面包的市場(chǎng)份額。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年面包市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

隨著社會(huì)進(jìn)步和人民生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)面包等產(chǎn)品的口味、外形、包裝等要求更是不斷提高，能否滿(mǎn)足快速變化的市場(chǎng)需求，對(duì)公司產(chǎn)品的銷(xiāo)售可能產(chǎn)生巨大影響。

我國(guó)面包糕點(diǎn)市場(chǎng)規(guī)模僅次于美國(guó)，近兩年增速雖略有放緩仍是增長(zhǎng)最快國(guó)家。根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)(從消費(fèi)終端統(tǒng)計(jì))，目前中國(guó)面包糕點(diǎn)行業(yè)消費(fèi)規(guī)模已超千億，居亞洲首位，在全球范圍僅次于美國(guó)。

我國(guó)面包市場(chǎng)近年來(lái)有所發(fā)展，但人均面包消費(fèi)水平相對(duì)海外發(fā)達(dá)國(guó)家仍然較低，僅為4.2美元/人左右，低于日本的29.3美元/人，與法國(guó)(143.8美元/人)、德國(guó)(145.5美元/人)相比更是相差甚遠(yuǎn)?？梢灶A(yù)見(jiàn)，中國(guó)面包市場(chǎng)發(fā)展空間巨大。

想要了解更多面包行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年面包市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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