2021年全國生豬出欄67128萬頭 豬肉深加工企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 2022年11月14日 ChenGuanQiu來源：國家統(tǒng)計(jì)局 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 海關(guān)總署 1272 83
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我國是世界上消費(fèi)豬肉總量最多的國家，且豬肉消費(fèi)在肉類消費(fèi)中占比在三分之二左右。我國具有超大的豬肉產(chǎn)品的市場需求，但是我國肉業(yè)領(lǐng)域的現(xiàn)狀是小企業(yè)較多，企業(yè)集中度低。

隨著中國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，市場對肉制品的需求越來越多，種類要求越來越豐富。此外，隨著我國老齡人口比重逐步增加，老齡人口日均膳食熱量攝入下降對豬肉消費(fèi)產(chǎn)生一定影響，但總的看，人口增長及新增城鎮(zhèn)居民消費(fèi)將拉動我國豬肉消費(fèi)保持一定幅度增長。

2021年全國生豬出欄67128萬頭

2021年，全國生豬出欄67128萬頭，比上年增加14424萬頭，增長27.4%;2021年末，全國生豬存欄44922萬頭，同比增長10.5%，其中能繁殖母豬存欄4329萬頭，同比增長4.0%，分別達(dá)到2017年末的101.7%和96.8%。

2021年，全國豬牛羊禽肉產(chǎn)量8887萬噸，比上年增加1248萬噸，增長16.3%，其中豬肉產(chǎn)量5296萬噸，增加1183萬噸，增長28.8%。

2021年，全國規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量26485萬頭，比上年增長62.9%。

2021年，居民家庭年人均豬肉消費(fèi)量25.2公斤，比上年增長38.7%。

2021年，全國進(jìn)口豬肉及豬雜碎500萬噸，進(jìn)口金額131.86億美元，比上年分別增長-12.7%、-11.3%，其中進(jìn)口豬肉371萬噸，進(jìn)口金額101.77億美元，比上年分別增長-15.5%、-15.5%。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國豬肉深加工行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報(bào)告》分析：

我國是世界上最大的肉類生產(chǎn)國，但肉類制品大多都是初加工產(chǎn)品，而精深加工的肉制品卻很少，實(shí)現(xiàn)肉類工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整預(yù)定目標(biāo)的難度有所加大。畜禽養(yǎng)殖與肉類市場需求變化不相適應(yīng)，肉類加工原料供應(yīng)不足，發(fā)展生豬規(guī)?；B(yǎng)殖受到糧食資源的制約。

豬肉深加工企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

由于原料供應(yīng)不足，企業(yè)對畜禽原料資源的爭奪更加激烈，全國相當(dāng)一部分屠宰加工企業(yè)出現(xiàn)加工能力過剩和經(jīng)營虧損的問題。由于豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，肉制品加工企業(yè)的生產(chǎn)成本不斷上升，加之終端產(chǎn)品銷售情況不理想，多數(shù)企業(yè)的業(yè)績和利潤出現(xiàn)大幅下滑。但在終端市場，需求低迷，企業(yè)生產(chǎn)成本增加，當(dāng)前中國肉質(zhì)品出貨量和銷量雙雙下滑，且下滑速度呈現(xiàn)加快趨勢，行業(yè)毛利率逐步降低，企業(yè)面臨轉(zhuǎn)型困境。

我國是世界上消費(fèi)豬肉總量最多的國家，且豬肉消費(fèi)在肉類消費(fèi)中占比在三分之二左右。我國具有超大的豬肉產(chǎn)品的市場需求，但是我國肉業(yè)領(lǐng)域的現(xiàn)狀是小企業(yè)較多，企業(yè)集中度低。

由于養(yǎng)殖類業(yè)務(wù)投入成本高、周期長，肉類生產(chǎn)過程中需要大型的機(jī)器設(shè)備等的投入，檢驗(yàn)檢疫環(huán)節(jié)需要完善的管理及技術(shù)要求，小企業(yè)不僅養(yǎng)殖和生產(chǎn)過程難以形成規(guī)模，還存在疫情防控不到位和不注重環(huán)境保護(hù)等問題。

想要了解更多豬肉深加工行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年中國豬肉深加工行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報(bào)告》。

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