隨著生產(chǎn)機(jī)械化、自動(dòng)化水平的提高，黑木耳生產(chǎn)組織形式將發(fā)生根本改變，由千家萬(wàn)戶(hù)的家庭生產(chǎn)主體將被不同形式的黑木耳龍頭企業(yè)主體取代：一是投資人建立現(xiàn)代有機(jī)黑木耳莊園，二是建立黑木耳觀光采摘生態(tài)園，一是菌由企業(yè)、合作社為龍頭，按照包廠(chǎng)帶農(nóng)戶(hù)的產(chǎn)業(yè)化種植基
木耳作為菌類(lèi)食品的代表性產(chǎn)品之一，受到市場(chǎng)歡迎。行業(yè)產(chǎn)品消費(fèi)態(tài)勢(shì)良好，產(chǎn)銷(xiāo)率較高。中國(guó)是木耳生產(chǎn)大國(guó)，也是木耳及其深加工產(chǎn)品的絕對(duì)出口大國(guó)。
中國(guó)木耳市場(chǎng)出口現(xiàn)狀 木耳市場(chǎng)供需格局研究
由于木耳生產(chǎn)的地區(qū)的不同，也對(duì)需求市場(chǎng)有所影響。木耳生產(chǎn)的地區(qū)差異也造成了需求市場(chǎng)的差異。
我國(guó)是木耳的主要生產(chǎn)國(guó)，產(chǎn)區(qū)主要分布在吉林、黑龍江、遼寧、內(nèi)蒙古、廣西、云南、貴州、四川、湖北、陜西等地，其中黑龍江省牡丹江地區(qū)海林市和吉林省蛟河縣黃松甸鎮(zhèn)是中國(guó)最大的黑木耳基地。
黑木耳中口感最好的光木耳主產(chǎn)區(qū)位于東北的大小興安嶺和長(zhǎng)白上一帶。其中又以黑龍江的牡丹江地區(qū)、河南伏牛山區(qū)、盧氏縣等為最大產(chǎn)地和黑木耳種植基地。牡丹江東寧縣綏陽(yáng)黑木耳批發(fā)大市場(chǎng)是目前國(guó)內(nèi)最大品種最齊全的東北黑木耳批發(fā)大市場(chǎng)，河南盧氏縣為最大野生黑木耳產(chǎn)地。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年木耳市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：
根據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)干木耳出口金額為2.88億美元，同比下降51.19%;2021年1-10月中國(guó)干木耳出口金額為2.11億美元，同比下降12.06%。2020年中國(guó)干木耳進(jìn)口金額為21.77萬(wàn)美元，2021年1-10月中國(guó)干木耳進(jìn)口金額為5.58萬(wàn)美元。
從出口市場(chǎng)來(lái)看，從2018年開(kāi)始逐漸下降，到2020年中國(guó)干木耳產(chǎn)量下降至19183噸，同比下降50.36%。2020年干木耳出口量大幅下降，一方面是由于國(guó)內(nèi)需求的上升，另一方面是受到新冠疫情的影響，中國(guó)干木耳出口大幅下降。2021年1-10月中國(guó)干木耳出口量為14509噸，同比下降8.41%，下降幅度收窄。
相對(duì)于出口量，中國(guó)干木耳進(jìn)口量較少，2020年中國(guó)干木耳進(jìn)口量?jī)H為10.8噸，2021年1-10月中國(guó)干木耳進(jìn)口量為3.3噸。
隨著生產(chǎn)機(jī)械化、自動(dòng)化水平的提高，黑木耳生產(chǎn)組織形式將發(fā)生根本改變，由千家萬(wàn)戶(hù)的家庭生產(chǎn)主體將被不同形式的黑木耳龍頭企業(yè)主體取代：
一是投資人建立現(xiàn)代有機(jī)黑木耳莊園，二是建立黑木耳觀光采摘生態(tài)園，一是菌由企業(yè)、合作社為龍頭，按照包廠(chǎng)帶農(nóng)戶(hù)的產(chǎn)業(yè)化種植基地。
本報(bào)告分析了木耳市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局，行業(yè)的發(fā)展動(dòng)向，并對(duì)行業(yè)相關(guān)政策進(jìn)行了介紹和政策趨向研判，是木耳生產(chǎn)企業(yè)、科研單位、零售企業(yè)等單位準(zhǔn)確了解目前木耳行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。
了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年木耳市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》。
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2022-2027年木耳市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告
木耳行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析木耳未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘木耳行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)...
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