2022年中國醬香型白酒行業(yè)市場全面分析

• 2022年11月25日 來源：智研咨詢 未來智庫 580 32
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隨著我國《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》出臺，逐漸形成了喝好酒、健康飲酒的新消費理念，在茅臺的引領(lǐng)下，全國形成了空前的醬酒消費熱。醬香型白酒成為了消費者的主要選擇，且高端化趨勢明顯。

醬香型白酒歷史悠久、文化深厚。始于西漢的 “枸醬酒”是便是醬香型白酒的前身;在唐宋時衍生出“風(fēng)曲法酒”，逐漸生產(chǎn)“回沙茅臺”;至明清，茅臺鎮(zhèn)酒業(yè)興旺，醬香型白酒的獨特工藝基本形成;直到1915年，茅臺酒“一摔成名”，金獎飄香四海，從此成為國釀。

醬香型白酒釀造遵循“古法自然、天人合一”，堅守傳統(tǒng)，堅持純糧固態(tài)。在整體白酒市場“去產(chǎn)能"的大背景下，醬香酒產(chǎn)能仍存在缺口，市場體量將進(jìn)一步擴(kuò)大，為醬香酒品牌帶來市場機(jī)會。近年來，中國醬香酒銷售收入呈增長趨勢，2021年中國醬香酒銷售收入達(dá)到1900億元，同比增長22.6%;預(yù)計2022年中國醬香酒銷售收入將達(dá)到1986億元，同比增長4.5%。截止2021年，中國營收規(guī)模突破1億的有1家;營收規(guī)模在100-1000億元的有3家;營收規(guī)模在50-100億元的有2家;營收規(guī)模在20-50億元的有1家;營收規(guī)模在10-20億元的有10家。

隨著我國《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》出臺，逐漸形成了喝好酒、健康飲酒的新消費理念，在茅臺的引領(lǐng)下，全國形成了空前的醬酒消費熱。醬香型白酒成為了消費者的主要選擇，且高端化趨勢明顯。

從淘系平臺白酒分價格段銷售額占比來看，5680+元醬香型白酒銷售額占16%;2249-5668元醬香型白酒銷售額占23%;988-2249元醬香型白酒銷售額占31%;413-988元醬香型白酒銷售額占15%;181-413元醬香型白酒銷售額占8%;63-181元醬香型白酒銷售額占4%;0-63元醬香型白酒銷售額占3%。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報告《2022-2027年中國醬香型白酒行業(yè)市場全面分析及發(fā)展趨勢調(diào)研報告》分析：

醬香型白酒通常為53%vol，屬于高度白酒，53%vol時水分子和酒精分子結(jié)合最牢固，儲存的時間長，游離的分子就很少，越陳越香，不會因為長時間貯存品質(zhì)受到影響。隨著時間推移，具有較高的保值增值特性。

中國醬香型白酒TOP品牌一直保持較高的市場份額TOP3品牌基本長期占據(jù)超過50%的市場份額，TOP10品牌基本占據(jù)70%的市場份額。2022年3月，中國淘系平臺醬香型白酒TOP3品牌市場份額為54%;臺醬香型白酒TOP10品牌市場份額為67%。

面對疫情帶來的線下零售壓力，“大數(shù)據(jù)+”賦能白酒新零售，為白酒行業(yè)發(fā)展帶來新的想象空間。以淘系平臺為代表的線上電商逐漸成長為白酒行業(yè)銷量增長的新端口，過去三年的復(fù)合增長率超過30%。其中，醬香型白酒銷量增速迅猛，2021年全年增速達(dá)到76%，成為白酒主要香型中銷量增速最大的香型。

業(yè)界人士認(rèn)為，隨著醬酒的持續(xù)升溫和消費渠道的精準(zhǔn)培育，逐步形成了以河南、山東為核心市場，廣東、福建為新核心市場，長三角區(qū)域為重點市場的消費格局。在龍頭品牌的帶動下，醬酒品牌和品質(zhì)成為醬酒下半場的助推器，醬酒競爭更加激烈，大魚吃小魚的并購可能會在醬酒主產(chǎn)區(qū)愈演愈烈。未來，醬香產(chǎn)區(qū)七成以上的企業(yè)將被兼并重組和改造提升，知名醬酒企業(yè)和優(yōu)勢品牌可能集中在 20 個之內(nèi)，醬酒將逐步進(jìn)入“寡頭”時代。

想要了解更多醬香型白酒行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年中國醬香型白酒行業(yè)市場全面分析及發(fā)展趨勢調(diào)研報告》。

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