自熱食品市場需求 自熱食品行業(yè)深度發(fā)展研究分析2023

• 2023年1月25日 來源：百度百科 中研網(wǎng) 1450 96
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自熱食品行業(yè)投資前景如何?自熱類方便食品相較于方便面，操作同樣方便且選擇多樣，受到消費者喜愛。自熱產(chǎn)品與其他方便食品最大的區(qū)別在于其自帶的加熱包，只需要加一定量的涼水就可以吃到熱的食物，不受工具和場景限制。自熱食品的上游產(chǎn)業(yè)主要各類原材料的供應(yīng)：餐具

自熱食品行業(yè)投資前景如何?自熱類方便食品相較于方便面，操作同樣方便且選擇多樣，受到消費者喜愛。自熱產(chǎn)品與其他方便食品最大的區(qū)別在于其自帶的加熱包，只需要加一定量的涼水就可以吃到熱的食物，不受工具和場景限制。自熱食品的上游產(chǎn)業(yè)主要各類原材料的供應(yīng)：餐具、自熱包、蔬菜包，火鍋食材等，一些老牌食品企業(yè)會在自有的生產(chǎn)線上自行生產(chǎn)，大部分新興品牌的自熱食品都是代工生產(chǎn)，通過線上電商平臺和線下商店送至消費者手中。

新一代的消費群體在不斷壯大，使自熱食品越來越保持良好的增長勢頭，也使中國自熱食品行業(yè)發(fā)展迎來了新的機(jī)遇!保守估計：自熱食品在中國營業(yè)額年遞增在20%以上。

自熱食品市場需求 自熱食品行業(yè)深度發(fā)展研究分析2023

自熱食品作為方便面等速食食品的“進(jìn)化版”，并且已經(jīng)在一定程度上解決了方便食品“健康”的痛點，讓消費者可以“看到”米飯煮熟的過程，深化了食品健康的概念，又增加了方便食品的“煙火氣”。

新冠疫情以來，讓大部分人形成了居家消費的特點，健康飲食觀念的普及，更是讓兼具營養(yǎng)健康的速食米飯晉升為網(wǎng)紅品類。隨著生活水平的提高和工作節(jié)奏的加快，方便食品需求量日益增大，作為主食的米飯方便化成為發(fā)展趨勢。

自熱米飯的消費群體主要集中在00后、05后，其中18-24歲的人群超過45%，25-29歲人群占到19%，尤其是大學(xué)生和剛?cè)肼殘龅陌最I(lǐng)階層占比接近一半。

據(jù)不完全統(tǒng)計，目前自熱米飯市場規(guī)模已超11億元，且在持續(xù)增長中，從最初的自熱米飯，到現(xiàn)在的自熱小火鍋、自熱冒菜、自熱干鍋.....多元自熱品類層出不窮，打開了自熱食品百億品類空間的市場遐想。復(fù)工餐廳不開，無法外出聚餐，自熱食品成了首選“囤貨對象”。

如今，隨著各地區(qū)域特色美食的工業(yè)化發(fā)展需求的日益提升，又在自熱火鍋的拉動下，自熱米飯、自熱米粉、自熱米線、自熱炒面、自熱干拌面、自熱燒烤、自熱酸辣粉、自熱羊肉湯、自熱骨湯等一系列自熱食品“橫空出世”，并取得不錯的成績。

我國食品制造業(yè)向好，其中方便食品市場不斷擴(kuò)大。數(shù)據(jù)顯示，2019年我國方便食品市場規(guī)模突破4500億元。2019年1-12月全國食品行業(yè)營業(yè)收入達(dá)到19074.1億元，累計增長4.2%，行業(yè)實現(xiàn)利潤總額達(dá)到1670.4億元，累計增長9.1%;行業(yè)效益明顯改善主要得益于調(diào)結(jié)構(gòu)促轉(zhuǎn)型增效益工作。

目前國內(nèi)自熱產(chǎn)品主要競爭對手包括康師傅、統(tǒng)一中國、三全食品、克明食品、今麥郎、食族人、拉面說、嗨吃家等。

自熱型飯菜產(chǎn)品早在2007年已出現(xiàn)，下半年，自熱火鍋產(chǎn)品的熱度開始在網(wǎng)絡(luò)平臺上發(fā)酵，到2017年自熱火鍋市場開始迅速增長，催生了一批具有一定知名度的自熱食品品牌。

我國自熱食品行業(yè)發(fā)展還處于成長期，下沉市場空間廣闊，不斷有新的企業(yè)涌入這個消費熱門市場，截至2021年我國自熱食品相關(guān)企業(yè)有328家，新增企業(yè)25家，行業(yè)整體企業(yè)規(guī)模數(shù)量較小，部分產(chǎn)品均出自同一代工生產(chǎn)廠商，用戶對不同產(chǎn)品的體驗感相差不大，自熱食品行業(yè)還有待繼續(xù)優(yōu)化發(fā)展。

自熱食品品類趨向多元化，自熱米飯、自熱燒烤、自熱粉面等陸續(xù)進(jìn)入消費者視野，為行業(yè)發(fā)展賦予了新動能。

中國自熱火鍋市場市場規(guī)模從3.98億爆發(fā)式增長至24.56億元，近年來仍然保持增長的趨勢，市場規(guī)模不斷擴(kuò)大，中國自熱火鍋市場規(guī)模預(yù)估為103.7億元。

自熱食品行業(yè)企業(yè)可分為三種類型：

第一類海底撈、大龍燚這樣的餐飲企業(yè)，自熱食品作為其業(yè)務(wù)多元化的一個選擇。這類企業(yè)的優(yōu)勢在于品牌知名度高，在營銷端具有優(yōu)勢，而餐飲行業(yè)與食品行業(yè)兩種不同類型的生產(chǎn)和經(jīng)營邏輯是這一類企業(yè)必須要解決的問題。

第二類為供應(yīng)鏈端轉(zhuǎn)型終端的品牌，這類品牌的優(yōu)勢在于依靠供應(yīng)鏈優(yōu)勢做優(yōu)產(chǎn)品價格，但是缺少品牌力，在品牌運(yùn)營和營銷上稍顯乏力。

第三類如自嗨鍋，這種互聯(lián)網(wǎng)思維下培養(yǎng)起來的品牌，善于運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)思維，可以依靠資本短時間內(nèi)將品牌做大，然而在線下渠道的劣勢也勢必為其未來發(fā)展埋下隱憂。

自熱食品技術(shù)升級過程中，諸如嫩化處理技術(shù)、滾揉腌制技術(shù)、慢熟鹵煮工藝、低溫滅菌技術(shù)、真空包裝等在自熱米飯菜包加工中的應(yīng)用，也有力改進(jìn)了菜品的口感、風(fēng)味與營養(yǎng)，使得整個自熱米飯成品成為更加標(biāo)準(zhǔn)化的餐食。

現(xiàn)今，隨著宮保雞丁、水煮牛肉、土豆牛腩、菌菇牛肉煲仔飯等多口味、高品質(zhì)的自熱米飯產(chǎn)品出現(xiàn)，無疑也將為正處火熱發(fā)展期的自熱食品賽道帶來助力。

中研研究院出版的自熱食品行業(yè)圖表預(yù)覽

圖表：自熱食品行業(yè)上市公司業(yè)務(wù)收入情況

圖表：自熱食品行業(yè)上市公司業(yè)務(wù)成本情況

圖表：自熱食品行業(yè)上市公司凈利潤統(tǒng)計

圖表：自熱食品行業(yè)上市公司償債能力分析

圖表：2023-2027年自熱食品行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測

自熱食品行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，預(yù)測未來自熱食品行業(yè)業(yè)務(wù)的市場前景，以幫助客戶撥開政策迷霧，尋找行業(yè)的投資商機(jī)。報告在大量的分析、預(yù)測的基礎(chǔ)上，研究了自熱食品行業(yè)今后的發(fā)展與投資策略，為企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機(jī)，根據(jù)自熱食品行業(yè)市場需求及時調(diào)整經(jīng)營策略，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)。

更多自熱食品市場調(diào)研消息,可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國自熱食品行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》。

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