三只松鼠三天銷售額突破6495萬 堅(jiān)果行業(yè)市場消費(fèi)情況分析

• 劉明月 2023年1月19日 來源：新浪財(cái)經(jīng) 814 49
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三只松鼠品牌與天貓平臺(tái)的強(qiáng)大號(hào)召力，三天銷售額突破6495萬，再登食品年貨節(jié)的銷量新高峰。天貓歡聚日期間，三只松鼠堅(jiān)果禮盒再次展現(xiàn)超高人氣，百萬級(jí)爆款三只松鼠鼎紫禮盒三天累計(jì)銷售破772萬、最具性價(jià)比森林禮盒三天瘋搶超10萬件。

三只松鼠三天銷售額突破6495萬

三只松鼠品牌與天貓平臺(tái)的強(qiáng)大號(hào)召力，三天銷售額突破6495萬，再登食品年貨節(jié)的銷量新高峰。天貓歡聚日期間，三只松鼠堅(jiān)果禮盒再次展現(xiàn)超高人氣，百萬級(jí)爆款三只松鼠鼎紫禮盒三天累計(jì)銷售破772萬、最具性價(jià)比森林禮盒三天瘋搶超10萬件。

據(jù)最新發(fā)布的第三季度財(cái)報(bào)顯示，三只松鼠營收12.19億元，同比下降32.63%，凈利潤1136.5萬元，同比下降87.43%，營收和利潤雙降。

今年前三季度，三只松鼠的凈利潤只有9350萬元，而同樣處于零食賽道的鹽津鋪?zhàn)?，前三季度的營收規(guī)模不到三只松鼠的三分之一，凈利潤卻是三只松鼠的兩倍多。

財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，三只松鼠第三方電商平臺(tái)營收為30.13億元，占總營收的73.25%;其中，天貓系營收為11.97億元，同比下滑25.56%，京東系營收為11.19億元，同比下滑21.64%。

零食行業(yè)發(fā)展進(jìn)入快車道。消費(fèi)升級(jí)步伐加快，新興零售渠道快速興起，零食行業(yè)發(fā)展步入快車道，呈現(xiàn)“快、廣、多、變”的特點(diǎn)，以絕對(duì)的優(yōu)勢在快速消費(fèi)品市場中“C位”出道，成為未來快速消費(fèi)品市場中最具前景、最有活力的行業(yè)。

從消費(fèi)人群來看，在過去，零食是孩子的專屬特權(quán)，成年人往往羞于購買零食，而是通過給孩子買零食，給自己找個(gè)吃零食的理由。消費(fèi)零食的主體是孩子，購買者卻是家長，購買者與使用者并不是同一群人，這也使得零食需求并未真正得到釋放。零食是與“主食”相對(duì)應(yīng)的食品，是沖動(dòng)型購買的非必需消費(fèi)品，附著社交、娛樂、休閑等多重屬性。隨著消費(fèi)升級(jí)步伐加快，零食行業(yè)迎來了春天，既是消費(fèi)升級(jí)的受益者，也是消費(fèi)升級(jí)的推動(dòng)者。

從整個(gè)休閑零食產(chǎn)業(yè)來看，主流模式分為兩大類，一種是以洽洽食品為代表的大單品制造型零食商，以“商超+經(jīng)銷渠道”為主，大生產(chǎn)打造大單品。這類模式擁有著強(qiáng)悍的倉儲(chǔ)、物流以及供應(yīng)鏈儲(chǔ)備，為商超穩(wěn)步鋪貨提供基礎(chǔ)。另一類是零食三巨頭為代表的渠道型零食品牌的B2C模式，這類模式優(yōu)勢在于SKU豐富，就像百草味以及涉及1000種SKU，可以滿足消費(fèi)者多種多樣的需求。但弊端也在于線上流量的不穩(wěn)定性且獲客成本高、轉(zhuǎn)化率低，并且產(chǎn)品研發(fā)節(jié)奏快，但品質(zhì)穩(wěn)定性卻取決于上游制造商。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2022-2027年堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預(yù)測報(bào)告》分析

數(shù)據(jù)顯示，中國包裝休閑零食市場整體規(guī)模從2017年的3849億元增長至2021年的4578億元，年復(fù)合增速4.4%。而根據(jù)天貓聯(lián)合CBNData發(fā)布《2021天貓堅(jiān)果消費(fèi)趨勢報(bào)告》，線上零食消費(fèi)規(guī)模穩(wěn)步增長，糕點(diǎn)、堅(jiān)果和餅干領(lǐng)軍零食消費(fèi)，合計(jì)市場貢獻(xiàn)率超50%。其中，堅(jiān)果炒貨的市場規(guī)模僅次于糕點(diǎn)點(diǎn)心，在零食消費(fèi)中位居第二。

另一方面，過去十年，全球堅(jiān)果產(chǎn)品保持穩(wěn)步上升的趨勢。據(jù)國際堅(jiān)果和干果委員會(huì)(INC)數(shù)據(jù)顯示，2020/2021產(chǎn)季全球樹堅(jiān)果產(chǎn)量同比上升15%，較十年前提升65%。在我國，堅(jiān)果類休閑食品的市場規(guī)模不斷提升，巨大的市場潛力吸引了越來越多的參與者。

堅(jiān)果行業(yè)市場消費(fèi)情況分析

從消費(fèi)群體來看，堅(jiān)果炒貨消費(fèi)年輕化趨勢明顯。我國堅(jiān)果消費(fèi)者中，18-34歲的年輕族群占比達(dá)66%，其中25-34歲占45%。消費(fèi)群體年輕化，帶來堅(jiān)果炒貨行業(yè)發(fā)展朝貼合年輕人需求方向發(fā)展，主要體現(xiàn)在渠道變化和產(chǎn)品變化上。

基于學(xué)齡兒童均衡營養(yǎng)的健康需求，目前也有不少城市率先行動(dòng)起來，把堅(jiān)果納入到學(xué)校的學(xué)生營養(yǎng)餐當(dāng)中。我們看到，學(xué)生營養(yǎng)餐正在不斷豐富、科學(xué)和標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，進(jìn)一步保障“小餐盤”中的“大營養(yǎng)”。同類型的每日?qǐng)?jiān)果一包都要幾元到幾十元不等，而這款堅(jiān)果因?yàn)槭莿倓偵鲜械男缕放?，所以為了拓展自身的知名度，以及贏得更多消費(fèi)者的信賴，所以才限時(shí)給出了5.99元7包每日?qǐng)?jiān)果的價(jià)格。

根據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示：2022年5月中國干鮮瓜果及堅(jiān)果進(jìn)口數(shù)量為84萬噸，同比增長13.5%，進(jìn)口金額為18.46億美元，同比增長3.3%，2022年5月中國干鮮瓜果及堅(jiān)果出口數(shù)量為14萬噸，同比下降25.9%，出口金額為2.66億美元，同比下降19%;2022年1-5月中國干鮮瓜果及堅(jiān)果進(jìn)口數(shù)量為366萬噸，進(jìn)口金額為74.76億美元，出口數(shù)量為106萬噸，出口金額為17.04億美元。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2014-2020年全球堅(jiān)果收獲面積整體上呈現(xiàn)不斷上升的態(tài)勢，到2020年全球堅(jiān)果收獲面積已經(jīng)達(dá)到90.68萬公頃，相對(duì)于2019年上升了7.63%。2014-2020年全球堅(jiān)果產(chǎn)量整體上升呈現(xiàn)上升趨勢，到2020年全球堅(jiān)果產(chǎn)量上升至101.92萬噸，同比上升2.21%。

伴隨著健康消費(fèi)的趨勢，堅(jiān)果消費(fèi)正在從營養(yǎng)品形態(tài)向日常膳食消費(fèi)品轉(zhuǎn) 變。由于堅(jiān)果單日所需攝入量低，而品類豐富度高，混合多種口味及營養(yǎng)的混合堅(jiān)果逐漸走向市場，備受消費(fèi)者關(guān)注。我國堅(jiān)果消費(fèi)人群更傾向于選擇混合堅(jiān)果類型。

我國堅(jiān)果炒貨市場形成了具有顯著規(guī)律的消費(fèi)周期。在對(duì)中國堅(jiān)果市場連續(xù)三年的消費(fèi)數(shù)據(jù)整體分析過程中，年度消費(fèi)高峰和低谷出現(xiàn)的規(guī)律。每年會(huì)在特定的季度和時(shí)期出現(xiàn)堅(jiān)果消費(fèi)的“高峰”，在中國的傳統(tǒng)節(jié)日，堅(jiān)果市場消費(fèi)呈現(xiàn)出更活躍的增長趨勢。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預(yù)測報(bào)告》。

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