廚房電器行業(yè)市場消費現(xiàn)狀 廚房電器行業(yè)未來發(fā)展方向2023

• 吳澳燕 2023年1月12日 來源：北京商報 797 48
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隨著居住條件的持續(xù)改善和生活品質(zhì)的不斷提高，人們對廚房空間和廚電產(chǎn)品都提出了更高的要求，中國廚房升級變革的大幕已經(jīng)拉開，行業(yè)各方都在積極創(chuàng)新求變、尋找新的增長點。

隨著居住條件的持續(xù)改善和生活品質(zhì)的不斷提高，人們對廚房空間和廚電產(chǎn)品都提出了更高的要求，中國廚房升級變革的大幕已經(jīng)拉開，行業(yè)各方都在積極創(chuàng)新求變、尋找新的增長點。

廚電行業(yè)市場消費現(xiàn)狀

據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2022年1-7月，社會消費品零售總額246302億元，同比下降0.2%，居民消費支出放緩，存款意愿增加，擴大內(nèi)需成為穩(wěn)定經(jīng)濟的關(guān)鍵。另一方面與廚電行業(yè)息息相關(guān)的房地產(chǎn)業(yè)依然處于低潮期，1-7月份，35家企業(yè)銷售額同比下滑39.9%，購房者觀望情緒濃厚。

據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2022年1-7月，廚房場景下家用電器規(guī)模零售額1566億元，同比下滑6.1%，零售量17397萬臺，同比下滑16.4%。其中剛需類廚電(煙灶消)零售額達到279億元，集成灶、微蒸烤復合機、洗碗機、廚小電零售額分別為141億、37億、57億、245億。

雖然整體市場承壓，但部分新品類依然交出了不錯的市場答卷，例如油煙機中超薄低吸款式線上和線下零售額分別同比增長142%、384%;集成類廚電中的集成灶零售額同比增長8.7%，集成洗碗機零售額同比增長74.7%，方太集成烹飪中心零售額同比增長396.9%;廚小電中的空氣炸鍋、電蒸鍋、咖啡機也出現(xiàn)高增長。

集成化正在從兩個方面展開。首先，集成灶、微蒸烤一體機等功能集成類產(chǎn)品的崛起，正是因為解決了消費需求升級與中國廚房空間有限之間的矛盾。在中國“小廚房”為主的現(xiàn)狀下，這類產(chǎn)品未來仍擁有廣闊的市場前景。

從宏觀角度來說，新的供給格局、新的需求格局、新的創(chuàng)新格局、新的循環(huán)格局，帶來了產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈、市場需求、技術(shù)自主創(chuàng)新等維度的全方位升級。對于企業(yè)來說，既有消費信心恢復、潛在消費需求釋放、城鎮(zhèn)化延續(xù)等利好因素，也有大宗商品價格波動、制造成本增加、出口壓力增大等不利因素，“家電行業(yè)處在突破的邊緣，機會難得，家電企業(yè)應繼續(xù)發(fā)揮韌性特質(zhì)，借著轉(zhuǎn)型的機會，更上一個臺階。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國廚房電器行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預測報告》顯示：

廚房電器是專供家庭廚房使用的一類家用電器，按用途分為食物準備、制備、烹飪、儲藏和廚房衛(wèi)生五類;按安裝的方式可分為獨立式、普通嵌入式和全嵌入式三種，按工作原理分為電動、電熱兩類，其中電熱類又分為電阻式、紅外式、微波式和電磁感應式。

據(jù)全國家用電器工業(yè)信息中心數(shù)據(jù)顯示，2022年上半年，國內(nèi)整體家電市場規(guī)模為3609億元，同比下滑了11.2%;其中，廚房電器市場規(guī)模為679億元，同比下降了6.5%。

廚電行業(yè)未來發(fā)展方向2023

政府層面的政策精準落地，迅速為家電產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展指明方向，而用戶不斷高漲的品質(zhì)生活需求成為推動廚電產(chǎn)業(yè)不斷進化的內(nèi)生力量，隨著生活水平提高，用戶已經(jīng)不滿足于單純功能的滿足，廚房的社交屬性及承載的情感需求越來越重要，用戶對廚房體驗提出了更高需求，煥新已經(jīng)成為當前推進行業(yè)發(fā)展的最重要力量。

在當前產(chǎn)業(yè)和消費不斷升級的背景下，廚電一代接一代更迭，新廚具也層出不窮，不僅功能越來越豐富，操作越來越便捷，顏值也越來越高，這與當下消費者的健康養(yǎng)生需求及追求幸福感的價值觀不謀而合。榨汁杯、多功能鍋、空氣炸鍋、加熱飯盒等各類“小而美”的廚電讓消費者能夠輕松地做出各種美食，各類高顏值、多功能的廚具不斷進入消費者家中，給消費者帶來滿滿的幸福感與下廚的成就感。

廚電主力消費人群擴圈，從60、70后轉(zhuǎn)移到80后，現(xiàn)在90后、95后也成為了消費主力群體，而市場上也有各種不同款式的產(chǎn)品可以隨意選擇：對于關(guān)注性價比、想解決基本需求的人來說可以提供T型、側(cè)吸式等款式;對于關(guān)注外形、關(guān)注品質(zhì)的人，可以推薦頂側(cè)雙吸、超薄低吸、跨界等款式;注重健康的人，可以推薦大吸力、大風壓，吸煙排煙效果好的產(chǎn)品;注重體驗感、科技化的人群可以推薦智能化產(chǎn)品。

消費升級趨勢下，家電產(chǎn)品高端化成為家電行業(yè)高端化的特點之一。家電市場消費內(nèi)容從滿足基礎(chǔ)需求的耐用品轉(zhuǎn)化為更注重個性化、品質(zhì)化、多樣化的并且能提供情緒價值的生活改善型高階消費品。專業(yè)型廚電的組合方式很多，套餐的價格下限很低，同時上限又很高，可以將高端化、套系化、品質(zhì)化做到極致。

Z世代的崛起給廚具、廚電的品類創(chuàng)新，渠道拓展也帶來了新的機遇。企業(yè)需不斷拓寬營銷渠道，實現(xiàn)多渠道觸達用戶，同時推動用戶需求洞察，延伸拓展出更多差異化產(chǎn)品以滿足不同消費人群的細分需求。隨著消費者生活方式的改變，未來廚具、廚電在高端化、智能化、細分化等方面依然有很大發(fā)展空間，行業(yè)潛力有待進一步釋放。

廚電行業(yè)的正向發(fā)展局面正在被逐步打開，業(yè)內(nèi)各大廠商紛紛開始著力提升科技儲備，使傳統(tǒng)品類不斷突破固有思路，充滿新鮮活力;新興品類不斷嶄露頭角，打造進階精品;持續(xù)專注以用戶體驗為核心，為不同的使用場景打造全套解決方案，深入探索多元化升級，讓用戶在獲得更便捷高效、智慧舒適的烹飪體驗的同時，激發(fā)并滿足其對高品質(zhì)廚房生活的美好訴求。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國廚房電器行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預測報告》。

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  2022-2027年中國廚房電器行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預測報告

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