中國速溶咖啡市場規(guī)模如何?速溶咖啡產(chǎn)品入市調(diào)查研究

• 周迅 2023年2月3日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1196 77
• 繁體

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國速溶咖啡市場集中度較高，其中占比第一的為雀巢，占比28.5%，占據(jù)了中國速溶咖啡大部分市場份額。占比第二的為lim’s，占比5.7%，占比第三的為G7，占比5.6%。目前國內(nèi)速咖啡主要企業(yè)仍以國際品牌為主，國產(chǎn)企業(yè)市場份額較低，其中中咖集團(tuán)近幾年憑

速溶咖啡，是通過將咖啡萃取液中的水分蒸發(fā)而獲得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能夠很快的溶化在熱水中，而且在儲運過程中占用的空間和體積更小，更耐儲存。19世紀(jì)80年代，速溶咖啡進(jìn)入中國消費市場，完成對市場的普及，速溶咖啡市場雀巢、麥斯威爾仍占據(jù)較大份額;1999年星巴克進(jìn)入中國，滿足社交場景需求，打造“第三空間”消費場景，現(xiàn)磨咖啡市場星巴克主導(dǎo)，麥當(dāng)勞、肯德基等快餐連鎖品牌及便利店也均推出咖啡產(chǎn)品;近兩年來本土咖啡品牌迅速崛起，如Manner、seesaw、三頓半等一系列國產(chǎn)品牌，行業(yè)競爭也愈發(fā)激烈。

中國速溶咖啡市場規(guī)模如何?速溶咖啡產(chǎn)品入市調(diào)查研究

為了保障咖啡行業(yè)平穩(wěn)健康的發(fā)展，近幾年中國中央及云南省地方政府陸續(xù)出臺系列相關(guān)政策，具體包括產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策、原料進(jìn)出口及貿(mào)易政策、外商投資政策等，積極鼓勵并助推中國咖啡行業(yè)穩(wěn)健發(fā)展。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年版速溶咖啡產(chǎn)品入市調(diào)查研究報告》顯示：

上游主要進(jìn)行咖啡豆的初加工，中游為深加工及流通環(huán)節(jié)，最終產(chǎn)品為咖啡熟豆;下游為咖啡制造流通環(huán)節(jié)，最終產(chǎn)品主要為三大類咖啡飲品，現(xiàn)磨、速溶、即飲咖啡等。下游最終產(chǎn)品制造流通與銷售環(huán)節(jié)，中上游利潤極低，合計利潤貢獻(xiàn)值僅達(dá)7%，下游利潤豐厚，貢獻(xiàn)利潤值達(dá)93%。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國速溶咖啡市場集中度較高，其中占比第一的為雀巢，占比28.5%，占據(jù)了中國速溶咖啡大部分市場份額。占比第二的為lim’s，占比5.7%，占比第三的為G7，占比5.6%。目前國內(nèi)速咖啡主要企業(yè)仍以國際品牌為主，國產(chǎn)企業(yè)市場份額較低，其中中咖集團(tuán)近幾年憑借自身的咖啡豆也積累不少的用戶，在中國速溶咖啡市場中占有一定的比重，未來隨著中咖集團(tuán)咖啡品質(zhì)的不斷升級和更新，有望在中國速溶咖啡市場搶占一定的份額?！「鶕?jù)海關(guān)的數(shù)據(jù)顯示，中國速溶咖啡進(jìn)口量一直大于出口量，尤其是2019年開始，中國速溶咖啡進(jìn)出口差距逐漸擴大，2022年1-7月，中國速溶咖啡進(jìn)口量為7057.6噸，出口量為2121.6噸。

數(shù)據(jù)顯示，截至目前，我國有咖啡相關(guān)企業(yè)15.9萬家，其中，2021年新增注冊企業(yè)2.4萬家，注冊企業(yè)增速達(dá)到18.9%。據(jù)業(yè)內(nèi)估算，目前國內(nèi)咖啡消費者規(guī)模已突破3億人。

數(shù)據(jù)顯示，截至目前，我國咖啡相關(guān)企業(yè)17萬余家，其中，2021年新增注冊相關(guān)企業(yè)2.3萬余家，新增注冊相關(guān)企業(yè)增速達(dá)到18.9%;從地域分布來看，廣東、云南以及江蘇三地相關(guān)企業(yè)數(shù)量位居前列，分別擁有3.4萬余家、1.6萬余家以及1.1萬余家;從成立時間來看，42.2%的相關(guān)企業(yè)成立于1—5年內(nèi)，成立于1年內(nèi)的企業(yè)占比18.8%，而成立于10年以上的企業(yè)占比達(dá)10.9%。

目前，中國咖啡消費市場規(guī)模約1000億元左右，其中速溶咖啡占72%，現(xiàn)磨咖啡占18%，即飲咖啡占10%。與美日等發(fā)達(dá)國家相比，中國咖啡消費仍處于初期階段。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部(USDA)統(tǒng)計，2019/2020咖啡年度中國咖啡消費量19.50萬噸，通過計算，一噸為2204.62磅，一磅咖啡豆可制作約40杯咖啡，2019年我國14億人口，計算出目前我國人均咖啡消費量為12.3杯/年。

根據(jù)速溶咖啡、即飲咖啡和現(xiàn)磨咖啡價格的加權(quán)平均，初步估算2019年我國咖啡的市場消費均價為5元/杯，計算出2019年我國咖啡行業(yè)的市場規(guī)模在860億元左右。

近兩年來本土咖啡品牌迅速崛起，咖啡賽道中新品牌紛紛出現(xiàn)，創(chuàng)新層出不窮，整個行業(yè)競爭也愈發(fā)激烈。市場上現(xiàn)磨咖啡的價格區(qū)間往往在15元以上，而傳統(tǒng)即飲咖啡多是3—6元/瓶，這也為6—15元市場留出了空白。高端化趨勢或與咖啡消費者對品質(zhì)的追求有關(guān)。報告顯示，45%的消費者希望優(yōu)化奶源，44%的消費者需要高品質(zhì)的咖啡豆，這也反映出即飲咖啡高端化發(fā)展貼合了部分消費者的需求。

同時，高端化趨勢則帶來了價格的明顯提升?？吹?，一些原來5元左右的產(chǎn)品，在聲稱原料和工藝升級后，價格漲到了10—16元，比如星巴克星冰樂咖啡281毫升售價約16元，價格已經(jīng)趕上了部分現(xiàn)磨咖啡。

現(xiàn)階段，由于上游生咖啡豆產(chǎn)量下降，大部分原材料依賴于進(jìn)口，近些年中國政府及云南地方政府相繼出臺政策扶持咖啡豆的生產(chǎn)，未來速溶咖啡市場規(guī)模應(yīng)該略有上升。以此同時，速溶咖啡應(yīng)該加強自身口感，在價格優(yōu)勢為前提下提升自身產(chǎn)品的質(zhì)量，現(xiàn)在中國咖啡市場滲透率還是較低，據(jù)發(fā)達(dá)國家還有一定的差距，但一二線城市咖啡消費量直逼發(fā)達(dá)國家，未來隨著中國咖啡市場的滲透率提高及速溶咖啡本身的質(zhì)量的提升，中國速溶咖啡市場規(guī)模發(fā)展前景巨大。

本報告對不同客戶需求度身定做不同的研究解決方案。針對普通的研究需求，公司運用國際認(rèn)可的獨創(chuàng)研究產(chǎn)品和統(tǒng)計分析方法論，用來提供廣泛的標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)據(jù)和比較數(shù)據(jù)。如果研究要求比較特殊，我們會針對特定市場專門設(shè)計研究解決方案。我們的研究人員熟悉各種訪問方法的優(yōu)缺點和適用的范圍，在項目設(shè)計中能夠靈活選擇和組合各種研究方法。此外在長期的實踐探索中，我們也總結(jié)出各種適合于行業(yè)專項研究的模型,這些產(chǎn)品幫助客戶綜合廣泛的信息，加以評估，判斷發(fā)展機會并計劃未來的市場營銷活動。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年版速溶咖啡產(chǎn)品入市調(diào)查研究報告》。

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2022-2027年版速溶咖啡產(chǎn)品入市調(diào)查研究報告

  在市場競爭日益激烈、新產(chǎn)品層出不窮的今天，要開發(fā)一個新品并能迅速在市場上推廣其難度是可想而知的。只有經(jīng)過科學(xué)的市場分析、消費者分析、競爭對手的分析，做到有的放矢，才能使企業(yè)開發(fā)的新...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡