2023菜籽油行業(yè)發(fā)展分析及投資風(fēng)險(xiǎn)研究

• 陳澤芳 2023年2月8日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 439 22
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我國油菜產(chǎn)油量占油料作物產(chǎn)油量55%左右，是國產(chǎn)植物油第一大油源。通過單產(chǎn)和含油量提升，擴(kuò)大冬閑田油菜，我國油菜產(chǎn)油量可實(shí)現(xiàn)倍增。菜籽油護(hù)航國民健康和食用油供給安全的支撐作用凸顯。在所有植物油中，雙低菜籽油是品質(zhì)最好的食用油。普及雙低菜籽油的消費(fèi)，對護(hù)

目前全球油菜籽前五大主產(chǎn)地分別是加拿大、歐盟、中國、印度以及澳大利亞，其合計(jì)產(chǎn)量占比全球總產(chǎn)量的85%。近年來，俄羅斯、烏克蘭產(chǎn)量也呈顯著抬升之勢。天然的地理優(yōu)勢以及遼闊的待開發(fā)土地為油菜籽的種植提高了良好基礎(chǔ)。油菜籽作為重要的食用油及生物柴油來源，始終是各國大力鼓勵(lì)種植的作物。在人口增長、碳達(dá)峰目標(biāo)、耕地面積約束等綜合背景下，未來油菜籽產(chǎn)量的提升將更多集中在單產(chǎn)的提升上。

菜籽油的脂肪酸結(jié)構(gòu)是人體消化吸收最好的，人體對菜籽油的吸收率可達(dá)到99%。菜籽油的油酸含量僅次于橄欖油和茶籽油，橄欖油和茶籽油使普通消費(fèi)者望而卻步，而菜籽油卻是性價(jià)比之王。菜籽油屬于風(fēng)味油種，特別是小榨濃香工藝的的菜籽油，香味獨(dú)特。純正的菜籽油的顏色金黃透亮，是川菜等經(jīng)典菜系的黃金搭檔。

2023菜籽油行業(yè)發(fā)展分析及投資風(fēng)險(xiǎn)研究

油菜是我國主要油料作物，年種植面積超過1.1億畝，居世界第二，總產(chǎn)量1300多萬噸，居世界第一。盡管油菜對我國農(nóng)業(yè)及其他產(chǎn)業(yè)意義重大，但是近年來，由于機(jī)械化水平不高，勞動(dòng)力成本增加，油菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都遭遇了瓶頸期。現(xiàn)如今，多功能油菜(油、菜、花、綠肥、飼料等多方面應(yīng)用)的研究和利用將是油菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要方向。

我國油菜產(chǎn)油量占油料作物產(chǎn)油量55%左右，是國產(chǎn)植物油第一大油源。通過單產(chǎn)和含油量提升，擴(kuò)大冬閑田油菜，我國油菜產(chǎn)油量可實(shí)現(xiàn)倍增。菜籽油護(hù)航國民健康和食用油供給安全的支撐作用凸顯。在所有植物油中，雙低菜籽油是品質(zhì)最好的食用油。普及雙低菜籽油的消費(fèi)，對護(hù)航國民健康至關(guān)重要。油菜的多功能與一二三產(chǎn)業(yè)的融合度高。

相對于豆油、花生油，菜籽油市場還處于群雄逐鹿的狀態(tài)，頭部品牌的市占率水平并不高。我國三大植物油龍頭—金龍魚、福臨門、魯花，采取多油品布局，主打某幾個(gè)品類為主的策略。菜籽油市場暫未出現(xiàn)絕對龍頭。據(jù)統(tǒng)計(jì)，菜籽油市場CR3的市占率不足15%，地方性品牌魚龍混雜，還有大量并不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的民間小榨廠存在。

我國應(yīng)當(dāng)從長期的視角出發(fā)開拓更多油菜籽和菜籽油的進(jìn)口來源，而不是簡單地轉(zhuǎn)換貿(mào)易伙伴?？梢钥紤]對有油菜籽生產(chǎn)潛力且與中國政治經(jīng)濟(jì)關(guān)系較穩(wěn)定的國家進(jìn)行農(nóng)業(yè)領(lǐng)域投資，使中國在進(jìn)口油菜籽和菜籽油時(shí)有更大的選擇空間，實(shí)現(xiàn)來源多元化與可靠化。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2022-2027年中國菜籽油行業(yè)發(fā)展分析及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》分析：

菜籽油就是人們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。菜籽油色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味，民間引叫作“青氣味”。這種氣味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特優(yōu)品種的油菜籽則不含這種物質(zhì)。

最新菜籽油國家標(biāo)準(zhǔn)從兩個(gè)維度出發(fā)對菜籽油進(jìn)行分類：按加工程度不同分為菜籽原油和成品菜籽油;按油菜籽中油的芥酸含量分為普通菜籽油和低芥酸菜籽油。我國依據(jù)精煉程度將菜籽油分為四個(gè)等級。精煉程度越高級數(shù)越高。我國菜油的加工、貿(mào)易、儲藏和消費(fèi)以四級菜油為主，占菜油現(xiàn)貨貿(mào)易量的80%以上。

菜籽油產(chǎn)業(yè)鏈上游為油菜籽的種植，中游進(jìn)行菜籽的收購加工，通過壓榨或浸出精煉成油，罐裝后進(jìn)入終端銷售渠道流通，主要滿足餐飲食用需求、化工業(yè)需求及養(yǎng)殖需求。

中央一號文件明確，大力實(shí)施大豆和油料產(chǎn)能提升工程，在長江流域開發(fā)冬閑田擴(kuò)種油菜。未來，隨著大力開發(fā)冬閑田、推廣油稻輪作、擴(kuò)種南方冬油菜，油菜種植面積和產(chǎn)量將持續(xù)增長。根據(jù)國家糧油信息中心，預(yù)計(jì)到2025年，我國油菜籽種植面積有望達(dá)到1.2億畝左右，產(chǎn)量達(dá)到1800萬噸。

想要了解更多菜籽油行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年中國菜籽油行業(yè)發(fā)展分析及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。

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