食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管新規(guī)來(lái)了 2023食品市場(chǎng)現(xiàn)狀及前景分析

• 郭夢(mèng) 2023年2月27日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 558 31
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市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布《食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理暫行辦法》，自2023年3月1日起施行?！掇k法》規(guī)定了食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷(xiāo)售者的主體責(zé)任及生產(chǎn)全過(guò)程控制的具體要求，食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)者要建立原輔料控制、生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制、檢驗(yàn)控制以及運(yùn)輸交付控制等制度，銷(xiāo)售者

食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管新規(guī)來(lái)了!

市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布《食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理暫行辦法》，自2023年3月1日起施行?！掇k法》規(guī)定了食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷(xiāo)售者的主體責(zé)任及生產(chǎn)全過(guò)程控制的具體要求，食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)者要建立原輔料控制、生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制、檢驗(yàn)控制以及運(yùn)輸交付控制等制度，銷(xiāo)售者要建立食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)制度。同時(shí)明確了食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度、召回管理制度、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理制度。

2023食品市場(chǎng)現(xiàn)狀及前景分析

受城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快、居民可支配收入增長(zhǎng)以及消費(fèi)升級(jí)等因素的推動(dòng)，近年來(lái)食品飲料市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)。日益多元化的銷(xiāo)售渠道，如便利店、電商平臺(tái)、自動(dòng)販賣(mài)機(jī)等，增加了消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的便利性，從而增加了產(chǎn)品的消費(fèi)頻率。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)食品行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》分析

近年來(lái)，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，我國(guó)食品行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，支柱地位不斷提升;標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)體系不斷完善，食品安全保持較好水平;科技創(chuàng)新取得積極進(jìn)展，技術(shù)裝備水平持續(xù)提高，綠色發(fā)展水平不斷提高。休閑食品行業(yè)的健康發(fā)展將隨著消費(fèi)規(guī)模和消費(fèi)群體的擴(kuò)大而對(duì)社會(huì)和人民產(chǎn)生越來(lái)越重要的影響。

目前，我國(guó)食品種類(lèi)越來(lái)越多、食品消費(fèi)規(guī)模逐漸擴(kuò)大、食品營(yíng)銷(xiāo)渠道線上線下共同發(fā)展，給休閑食品行業(yè)發(fā)展帶來(lái)了不少機(jī)遇，但也給食品安全監(jiān)管帶來(lái)了越來(lái)越多的挑戰(zhàn)。

我國(guó)休閑食品發(fā)展空間巨大，休閑食品市場(chǎng)仍將會(huì)以高于20%的速度增長(zhǎng)，成為食品市場(chǎng)的“新寵”。我國(guó)休閑食品種類(lèi)繁多，隨著行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，休閑食品逐漸向健康化等功能性拓展。

當(dāng)下飲品行業(yè)紛紛轉(zhuǎn)向“0蔗糖”，軟歐包開(kāi)始宣揚(yáng)“全麥無(wú)添加”，蒟蒻果凍、魔芋、雜糧餅干等代餐食品你方唱罷我登場(chǎng)，休閑零食業(yè)的健康細(xì)分市場(chǎng)硝煙再起。

0蔗糖成為包裝紙上醒目的標(biāo)識(shí)，網(wǎng)店中低卡低糖標(biāo)簽成為引流利器，消費(fèi)者在超市拿起零食后翻看配料表變成習(xí)慣性動(dòng)作……一葉知秋，休閑食品健康化趨勢(shì)正在飛速到來(lái)，大健康已成為風(fēng)口。

食品的質(zhì)量安全依然是企業(yè)發(fā)展的核心關(guān)鍵

隨著國(guó)民生活水平的提升,休閑零食行業(yè)迎來(lái)新一輪發(fā)展機(jī)遇,成為資本追逐的“風(fēng)口賽道”,新服務(wù)、新渠道、新模式比拼層出不窮。但在競(jìng)爭(zhēng)背后,食品的質(zhì)量安全依然是企業(yè)發(fā)展的核心關(guān)鍵。

食品安全關(guān)系到國(guó)家和社會(huì)的穩(wěn)定，關(guān)系到每個(gè)家庭和個(gè)人的生活和健康。因此，加強(qiáng)監(jiān)管，提高行業(yè)質(zhì)量，確保食品安全至關(guān)重要。食品檢測(cè)作為食品安全的重要組成部分和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也具有重要意義。

食品的質(zhì)量與大眾的健康緊密相連，因此，食品安全一直是社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)話題，而食品安全檢測(cè)成為杜絕食品安全問(wèn)題的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，愈發(fā)收到市場(chǎng)重視。

食品安全大于天。建章立制，夯實(shí)發(fā)展根基，產(chǎn)業(yè)方能行穩(wěn)致遠(yuǎn)。無(wú)論是原料生產(chǎn)采購(gòu)、食材加工烹飪，還是物流運(yùn)輸、市場(chǎng)售賣(mài)，每個(gè)環(huán)節(jié)都規(guī)范有序，才能保證菜品質(zhì)量過(guò)硬，保障消費(fèi)者的身體健康和合法權(quán)益。為此，需要凝聚各方合力，加強(qiáng)規(guī)范化引導(dǎo)。

從細(xì)分領(lǐng)域來(lái)看，我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)包括食品安全檢測(cè)儀器市場(chǎng)、食品安全檢測(cè)試劑市場(chǎng)、食品安全檢測(cè)市場(chǎng)。

隨著國(guó)家政策的大力支持、人均可支配收入提高、人們食品安全意識(shí)增強(qiáng)，中國(guó)食品安全檢測(cè)市場(chǎng)快速發(fā)展。我國(guó)居民人均食品消費(fèi)支出顯著增長(zhǎng)，人均可支配收入和食品消費(fèi)量的提高將推動(dòng)食品加工工業(yè)的蓬勃發(fā)展，將增加快檢產(chǎn)品的檢測(cè)用量，為我國(guó)食品安全快速檢測(cè)市場(chǎng)的穩(wěn)定發(fā)展提供了保障。

相關(guān)市場(chǎng)人士表示，隨著全社會(huì)對(duì)食品安全問(wèn)題的持續(xù)重視下，相關(guān)檢測(cè)技術(shù)以及設(shè)備日益完善的前提之下，我國(guó)食品安全檢測(cè)市場(chǎng)將迎來(lái)大好的發(fā)展機(jī)遇。

未來(lái)，休閑食品市場(chǎng)仍將持續(xù)擴(kuò)大，中高端市場(chǎng)需求旺盛，地域優(yōu)勢(shì)持續(xù)凸顯，企業(yè)優(yōu)勢(shì)品牌日益壯大，工業(yè)化、自動(dòng)化、智能化、數(shù)字化和標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)一步推進(jìn)。天然、營(yíng)養(yǎng)、健康、方便、享受的休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間無(wú)限。

欲了解更多關(guān)于食品行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來(lái)行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)食品行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)食品行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告

  食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。從食品衛(wèi)生立法和管理的角度，廣義的食品概念還涉及到：所生產(chǎn)食品的原料，食...

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