糧食加工行業(yè)報告 糧食加工行業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展分析2023

• 陳觀秋 2023年3月7日 來源：北青網(wǎng) 中新網(wǎng) 經(jīng)濟日報 803 49
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2022年，面對疫情災(zāi)情交織疊加、國際糧價劇烈波動、農(nóng)資價格高企等多重沖擊的嚴峻形勢，我國糧食生產(chǎn)再奪豐收，連續(xù)8年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上，全年糧食總產(chǎn)量達到13731億斤、增產(chǎn)74億斤。

2022年，面對疫情災(zāi)情交織疊加、國際糧價劇烈波動、農(nóng)資價格高企等多重沖擊的嚴峻形勢，我國糧食生產(chǎn)再奪豐收，連續(xù)8年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上，全年糧食總產(chǎn)量達到13731億斤、增產(chǎn)74億斤。

民以食為天，米面油等糧油產(chǎn)品是生活必需品，一日三餐不可缺少。保障糧食安全，不僅要吃得飽，還要吃得好、吃得營養(yǎng)、吃得健康。我國糧食生產(chǎn)連年豐收，糧食供給能力穩(wěn)步提升，市場糧食貨源充足，品種豐富。

中國糧食連續(xù)8年豐產(chǎn)

2022年12月12日，中國國家統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)顯示，2022年，中國糧食總產(chǎn)量68653萬噸(13731億斤)，比2021年增長0.5%。至此，中國糧食產(chǎn)量已連續(xù)8年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上。

具體來看，全國糧食播種面積118332千公頃(177498萬畝)，比2021年增加701千公頃(1052萬畝)，增長0.6%。其中谷物[1]播種面積99269千公頃(148903萬畝)，比2021年減少908千公頃(1362萬畝)，下降0.9%。

全國糧食單位面積產(chǎn)量5802公斤/公頃(387公斤/畝)，比2021年減少3.3公斤/公頃(0.2公斤/畝)，下降0.1%。其中谷物單位面積產(chǎn)量6379公斤/公頃(425公斤/畝)，比2021年增加62.7公斤/公頃(4.2公斤/畝)，增長1.0%。

全國糧食總產(chǎn)量68653萬噸(13731億斤)，比2021年增加368萬噸(74億斤)，增長0.5%。其中谷物產(chǎn)量63324萬噸(12665億斤)，比2021年增加49萬噸(10億斤)。

隨著我國居民人均可支配收入持續(xù)增加，生活水平不斷躍升，消費呈現(xiàn)升級與分層特征，各類新消費群體不斷涌現(xiàn)，個性化、多樣化的細分市場發(fā)展迅速。

糧食加工是指通過處理將原糧轉(zhuǎn)化成半成品糧、成品糧，或者將半成品糧轉(zhuǎn)化成成品糧的經(jīng)營活動。

糧食加工行業(yè)現(xiàn)狀

中國糧食作物主要由谷物、豆類和薯類組成，習(xí)慣上又稱為中國有四大糧食作物，即稻谷、小麥、玉米、大豆，四大糧食作物種植相關(guān)企業(yè)分布廣泛，地域差異較大。中國人口占全球19%，但耕地只占全球9.5%，伴隨著改革開放進程，消費者從“吃飽”向“吃好”轉(zhuǎn)變，食物消費結(jié)構(gòu)持續(xù)升級。而我國是一個農(nóng)業(yè)大國，但與其他國家相比，農(nóng)業(yè)水平較為薄弱，所以我國一直重視農(nóng)業(yè)的發(fā)展，在生產(chǎn)和貿(mào)易兩方面都積極地給予支持和保護，為現(xiàn)代化建設(shè)提供了物質(zhì)保障。

在新冠疫情的沖擊下，當今世界歷經(jīng)變局，糧食生產(chǎn)與貿(mào)易的均衡格局被打破，全球糧食安全風險陡增。2021年中央首次把糧食產(chǎn)量納入宏觀經(jīng)濟調(diào)控目標，首次實行糧食安全黨政同責，為糧食安全做出重要保障。

目前，中國糧食加工業(yè)由粗放向精細加工轉(zhuǎn)型，如益海嘉里新型循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)模式，米糠利用率達60%～70%，實現(xiàn)了從傳統(tǒng)粗放型加工模式向精深加工的“吃干榨凈”式加工模式轉(zhuǎn)變。未來隨著糧食產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，市場競爭更加激烈，將由國內(nèi)局部競爭轉(zhuǎn)向國內(nèi)、國際全方位競爭，將由單純生產(chǎn)能力的競爭轉(zhuǎn)向“生產(chǎn)能力+流通能力+創(chuàng)新能力”的競爭。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國糧食加工行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》分析：

企查查數(shù)據(jù)顯示，截至2021年，我國共有16.7萬家糧食加工相關(guān)企業(yè)，山東省以1.78萬家排名第一，黑龍江、江蘇分列二三位，北京、重慶、長春則是排名前三的城市。2020年，相關(guān)企業(yè)新注冊3.5萬家，同比增長84.2%，2021年前5月注冊量為1.8萬家。

加工環(huán)節(jié)是糧食損失浪費較重的一個環(huán)節(jié)。估算我國糧食加工環(huán)節(jié)的損失每年達150億斤。消費觀念引導(dǎo)滯后、成品糧過度加工問題突出、新理念新技術(shù)推廣不足、加工工藝不規(guī)范、加工副產(chǎn)物利用率低等因素是造成糧食加工環(huán)節(jié)損失的重要原因。

數(shù)據(jù)顯示，我國每年在糧油加工環(huán)節(jié)造成的糧食浪費達150億斤以上。

要提高糧食加工轉(zhuǎn)化率，提升糧食加工行業(yè)數(shù)字化管理水平，發(fā)展全谷物產(chǎn)業(yè)，加強糧食資源綜合利用，在加工環(huán)節(jié)節(jié)糧減損取得實效。

糧食加工行業(yè)未來發(fā)展分析

中辦、國辦印發(fā)的《糧食節(jié)約行動方案》明確提出，要提高糧食加工轉(zhuǎn)化率，提升糧食加工行業(yè)數(shù)字化管理水平，發(fā)展全谷物產(chǎn)業(yè)，加強糧食資源綜合利用，在加工環(huán)節(jié)節(jié)糧減損取得實效。

為促進糧食加工業(yè)向規(guī)模化生產(chǎn)和集約化經(jīng)營方向轉(zhuǎn)變，增強糧食加工企業(yè)自身能力，降低生產(chǎn)成本，減少糧食損失浪費，提出如下建議：

1、加快高新技術(shù)在糧食加工過程中的應(yīng)用。積極推廣新技術(shù)、新工藝、新裝備，促進糧食加工機械裝備水平提高和新技術(shù)的應(yīng)用，加快淘汰高耗糧、高耗能、高污染的落后生產(chǎn)能力，提高糧食加工和轉(zhuǎn)化利用率。

2、引導(dǎo)加工企業(yè)推行適度深加工。根據(jù)資源消耗和能源需求，確定糧食加工精細度水平，解決糧油過度加工問題，挖掘資源綜合利用價值，實現(xiàn)企業(yè)解決效益最大化。

想要了解更多糧食加工行業(yè)詳情，請查閱《2022-2027年中國糧食加工行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》。報告對我國糧食加工市場的發(fā)展狀況、供需狀況、競爭格局、贏利水平、發(fā)展趨勢等進行了分析。報告重點分析了糧食加工前十大企業(yè)的研發(fā)、產(chǎn)銷、戰(zhàn)略、經(jīng)營狀況等。報告還對糧食加工市場風險進行了預(yù)測，為糧食加工生產(chǎn)廠家、流通企業(yè)以及零售商提供了新的投資機會和可借鑒的操作模式，對欲在糧食加工行業(yè)從事資本運作的經(jīng)濟實體等單位準確了解目前中國糧食加工行業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向有重要參考價值。

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  2022-2027年中國糧食加工行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告

  糧食加工（Food Processing）是指通過處理將原糧轉(zhuǎn)化成半成品糧、成品糧，或者將半成品糧轉(zhuǎn)化成成品糧的經(jīng)營活動。隨著國內(nèi)經(jīng)濟的發(fā)展，糧食加工市場發(fā)展面臨巨大機遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，...

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