糖果行業(yè)市場多大?糖果行業(yè)市場現(xiàn)狀調研分析2023

• 方蔓桃 2023年4月3日 來源：百度 694 41
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隨著消費升級，傳統(tǒng)食品越來越帶有健康屬性，糖果也開始朝著健康化的方向升級。就目前看來，整個糖果行業(yè)試圖在功能、素食營養(yǎng)、減糖等創(chuàng)意中尋找新的突破點，這也成為糖果行業(yè)創(chuàng)新趨勢最為關鍵的一環(huán)。

糖果行業(yè)市場多大?糖果是糖果糕點的一種，指以糖類為主要成分的一種小吃。在亞洲文化廣義上，巧克力及口香糖很多時亦會視為糖果的一種。在歐美國家，糖果是僅指指使用白砂糖或麥芽糖下去制作的產品。糖果可分為硬質糖果、硬質夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、拋光糖果、膠基糖果、充氣糖果和壓片糖果等。

隨著消費升級，傳統(tǒng)食品越來越帶有健康屬性，糖果也開始朝著健康化的方向升級。就目前看來，整個糖果行業(yè)試圖在功能、素食營養(yǎng)、減糖等創(chuàng)意中尋找新的突破點，這也成為糖果行業(yè)創(chuàng)新趨勢最為關鍵的一環(huán)。

據(jù)中研產業(yè)研究院《2023-2028年糖果行業(yè)并購重組機會及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報告》分析：

糖果行業(yè)市場現(xiàn)狀調研

糖果產業(yè)鏈較為完整，其產業(yè)鏈上游行業(yè)主要包括糖、淀粉、乳制品等原材料以及食品添加劑、食品包裝材料等;中游主要為糖果生產，產品包括硬質糖果、硬質夾心糖、乳脂糖果、凝膠糖果等;行業(yè)下游為銷售環(huán)節(jié)，通過如商超、便利店、電商平臺等多種渠道進行銷售，最終銷往終端消費者。

糖果行業(yè)作為我國傳統(tǒng)的兩大支柱零食產業(yè)之一，保持著穩(wěn)定的增長，潛力市場份額不斷擴張。中國現(xiàn)已成為世界上最大的糖果生產國和銷售國，糖果行業(yè)也已成為休閑食品行業(yè)不可或缺的產業(yè)之一。

2021年中國糖果產量301.32萬噸，同比下降2.36%。從產量分布看，中國糖果主要分布在福建、廣東、湖北、上海和四川等地。2021年福建糖果產量為90.3萬噸，廣東糖果產量66.2萬噸，湖北糖果產量32.6萬噸，上海糖果產量20.3萬噸，四川糖果產量17.9萬噸。

中國糖果生產集中度較高，主要集中在北京、上海、廣東、福建等地。在糖果市場上，已形成諸如箭牌、德芙、華納、吉百利、阿爾卑斯、徐福記、金帝、金絲猴、雅客、大白兔、喔喔、馬大姐、韓世、金冠、黎祥等一批強勢品牌，各品牌在各自的細分市場上都占有一定優(yōu)勢。

從市場占有率來看，國外品牌在我國糖果市場長期占據(jù)主導地位，分別是瑪氏、雀巢、阿爾卑斯、億滋國際和費列羅，而且國產品牌徐福記、金絲猴也相繼被外資企業(yè)雀巢、好時收購。長期以來，我國糖果產業(yè)因為缺乏創(chuàng)新，品牌化不足且營銷手段之后等，一直被外資超越。

我國糖果領域國內上市企業(yè)不多，品牌上以國外品牌為主。從上市的糖果企業(yè)看，來伊份和良品鋪子各有優(yōu)勢。從門店數(shù)量看，來伊份門店數(shù)量多于良品鋪子。從營業(yè)收入看良品鋪子營業(yè)收入高于伊份門。

截至2021年年底，全行業(yè)現(xiàn)有規(guī)模以上企業(yè)360余家生產企業(yè)，年產量超300萬噸，年銷售收入超過1100億元，并且仍以較快速度在不斷增長。

糖是糖果產業(yè)鏈上游重要原材料，根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2021年中國糖料產量為11454.45萬噸，產量同比減少。

2022 年，全球糖果行業(yè)中，不凡帝范梅勒公司市占率最大，占比 5.5%，其次為 Haribo GmbH & Co KG，市占率為 5.1%。值得注意的是，全球糖果行業(yè)排名前十五的企業(yè)中，有兩家中國企業(yè)上榜，分別為廣東思創(chuàng)集團與旺旺，市占率分別為 1% 與 0.9%。

在國內糖果行業(yè)發(fā)展擴張之時，國際上保健型、低糖型、趣味型和生態(tài)型等各種類型的糖果有加快步伐集體進攻我國高端糖果市場之勢。與之相比，我國糖果市場的產品卻顯得很單一，在國外企業(yè)緊逼和國內企業(yè)激烈競爭的雙重壓力之下，我國糖果行業(yè)產品開發(fā)阻力重重。

國內糖果企業(yè)的競爭主要停留在價格層面上，對新領域的開發(fā)與外資相比明顯不夠。產品同質化現(xiàn)象嚴重妨礙了國內糖果企業(yè)與國外品牌的競爭，使其利潤遠不及國外品牌，國內品牌的主戰(zhàn)場也被逼下沉到了二三級市場。

值得注意的是，糖果的全球年人均消費量為3公斤左右，而我國只有0.7公斤，因此我國糖果市場具有巨大的發(fā)展?jié)摿?。國內企業(yè)的突圍應該重在產品的更新?lián)Q代上，不斷推出新的產品，不斷豐富產品品種。

我國糖果行業(yè)面臨小產品、大市場的需求格局，糖果生產企業(yè)正處于結構調整、產品更新、優(yōu)勝劣汰、企業(yè)重組的階段。隨著糖果類食品的市場運作由產品競爭向市場營銷的轉變完成，糖果行業(yè)進入品牌競爭時代。

2022年，全球糖果行業(yè)中，不凡帝范梅勒公司市占率最大，占比5.5%，其次為Haribo GmbH & Co KG，市占率為5.1%。值得注意的是，全球糖果行業(yè)排名前十五的企業(yè)中，有兩家中國企業(yè)上榜，分別為廣東思創(chuàng)集團與旺旺，市占率分別為1%與0.9%。

糖果行業(yè)發(fā)展方向分析

近年相關政策仍以大食品行業(yè)為主，2017年《關于促進食品工業(yè)健康發(fā)展的指導意見》、《“十三五”國家食品安全規(guī)劃國民營養(yǎng)計劃(2017-2030 )》),2019年《關于深化改革加強食品安全工作的意見》，2021年《綠色食品產業(yè)“"十四五"發(fā)展規(guī)劃綱要》、《反食品浪費工作方案》等均從食品行業(yè)的角度對科技、融資支持、食品安全提供政策指導，而針對糖果細分行業(yè)政策意見較少。

近年來，隨著人們生活水平的提高，消費者多元化需求逐步發(fā)展，食品正由生存型消費向健康型、享受型消費轉變，由吃飽吃好向保障食品安全、健康，滿足多樣化轉變。

過量食糖可以加重肥胖并引發(fā)一系列身體問題，因此國家從上到下倡導減糖，這也給糖果企業(yè)帶來了啟示。在消費者更為重視健康的趨勢下，糖果企業(yè)紛紛聚焦低脂健康，減少糖分含量，甚至推廣“無糖”糖果。

現(xiàn)階段糖果企業(yè)并不能實現(xiàn)完全意義上的“無糖”，但是也在順應“減糖”趨勢做出改變。與“減糖”相對應的便是增加糖果產品中的營養(yǎng)成分，乳制品、粟麥，花生、生姜等消費者日常生活所需的食品原料被應用到糖果的生產制造中。

2021年2月國家市場監(jiān)管總局發(fā)布的《保健食品備案產品劑型及技術要求》，首次將屬于食品形態(tài)的凝膠糖果納入了保健食品備案劑型。如今，功能性軟糖等新型保健食品不僅為消費者提供了多場景體驗，同時也為產業(yè)未來發(fā)展指明了方向。

在健康方面，無(低)糖、0脂、低卡等關鍵詞的搜索人群和滲透率明顯提高，80%-90%的高濃度黑巧克力銷售份額逐年遞增，“每日黑巧”通過“無糖健康”這一理念的逆襲就證明了這一點，其后越來越多的品牌相繼推出高濃黑巧系列產品，用以適應當前主流消費群體的健康需求。并在在口味的豐富上面，消費者早已不滿足單純的“甜”，如何獲取有別于以往的口感體驗或者在一口中品嘗到更多味道成為了當下消費者給出的命題。新一代消費者所獨具時代特點的審美和健康理念將改變或重塑整個巧克力市場，把握機遇，未來國產中低端市場有望涌現(xiàn)出更多的新概念產品和新玩家。

在居民健康意識提升的情況下，我國人均糖果消費量逐年降低，傳統(tǒng)糖果市場發(fā)展空間有限，本土企業(yè)需重視自身產品的研發(fā)創(chuàng)新和更新?lián)Q代能力，推出符合市場需求的糖果產品，挖掘市場潛力。

市場對低糖、無糖、高膳食纖維食品和飲料的需求不斷升溫，優(yōu)化產品是未來食品和飲料的行業(yè)發(fā)展的必然趨勢。

隨著國際經(jīng)濟一體化的步伐加快，企業(yè)競爭日趨激烈，企業(yè)要在激烈的國際競爭中求得生存與發(fā)展，資本擴張無疑十分必要。在快速的資本積聚中，企業(yè)兼并重組是一條可選擇的道路。在國際化的企業(yè)兼并重組趨勢下，如何借企業(yè)兼并重組的東風，打造我國企業(yè)的航空母艦顯得尤為重要。企業(yè)兼并重組對我國企業(yè)明晰產權，完善企業(yè)的治理結構及建立現(xiàn)代企業(yè)制度也意義重大。

想要了解更多糖果行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年糖果行業(yè)并購重組機會及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報告》。本報告主要分析了國內企業(yè)并購重組政策及規(guī)模、上市公司并購重組與操作策略、糖果行業(yè)兼并重組動因、糖果企業(yè)兼并重組風險及對策建議，最后對糖果企業(yè)海外并購風險及策略、融資渠道選擇提出相關建議，是企業(yè)了解行業(yè)并購重組發(fā)展動態(tài)，把握市場機會，正確制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的必備參考工具，極具參考價值!

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  2023-2028年糖果行業(yè)并購重組機會及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報告

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