2023功能性糖果市場現狀全面分析

• 黃文玉 2023年2月19日 來源：互聯網 1396 92
• 繁體

功能糖是一類具有特殊功效的糖類碳水化合物，主要包括功能性低聚糖、功能性膳食纖維和功能性糖醇。由于功能糖的特殊功效，使得其在食品中可以作為一種功能性配料添加，也可以作為食品中蔗糖的替代原料，降低食品中糖對特殊人群的影響。

在中國二型糖尿病顯著增加的情況下，普通糖的替代品——糖醇類物質，被越來越多的運用。因為糖醇類物質不會引起體內胰島素的顯著增加，所以被許多需要甜味卻又必須無糖的食品所添加，而糖醇類物質本身的特性，比如益生元、低能量以及低血糖、胰島素應答特性等，對改善食品的健康品質，預防慢性疾病的發(fā)生發(fā)展都有著積極意義。

推動健康功能食品的發(fā)展，許多產品被國家公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心推薦為“營養(yǎng)健康倡導產品”。到“十五”后期，由于功能糖行業(yè)的技術飛速進步，收率和質量明顯提高，物料消耗下降;企業(yè)集約化規(guī)?；洜I，功能糖產品成本大幅下降，功能糖市場逐步擴大，成為功能性食品重要的添加劑，特別是在乳品業(yè)、保健品業(yè)、飲料業(yè)、無糖功能食品業(yè)等。隨著功能糖功能性研究的深入，實驗證明功能糖在飼料業(yè)應用廣泛，可以代替部分抗生素促進動物的生長發(fā)育。已由部分企業(yè)把功能糖開發(fā)成功能性飼料添加劑。

功能糖是一類具有特殊功效的糖類碳水化合物，主要包括功能性低聚糖、功能性膳食纖維和功能性糖醇。由于功能糖的特殊功效，使得其在食品中可以作為一種功能性配料添加，也可以作為食品中蔗糖的替代原料，降低食品中糖對特殊人群的影響。從純粹的化學角度說，功能糖其實是指功能性低聚糖、功能性膳食纖維、功能性糖醇等幾種具有特殊生理功效的物質的統(tǒng)稱。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國功能性糖果行業(yè)市場全面分析及發(fā)展趨勢調研報告》顯示：

在中國，糖果由于其強大的文化內涵成為甜食品類中產值最高的消費品類。糖果產品象征著吉祥和甜蜜，并因此被視為婚禮慶典和各種傳統(tǒng)節(jié)日必不可少的食物。然而，中國未能幸免于全球范圍內關于糖的爭議，兒童的牙齒健康和肥胖仍是最主要擔心的問題。生廠商們的對策是強調其產品的種種健康益處，這一舉動推動了強化/功能性糖果產品的市場銷售量逐步提高。

功能糖作為十分優(yōu)良的功能食品配料，已經被廣泛應用到食品、保健品、藥品及飼料等各個領域，特別是人們對于食療健康的認識不斷增強，健康食品消費趨勢明顯。動物無抗時代的到來也進一步增強了功能糖在動物營養(yǎng)領域的應用。國家公眾營養(yǎng)中心也將食品中添加低聚糖等益生元以及益生菌類產品，作為公眾營養(yǎng)改善項目的一種，逐漸推廣功能糖在食品領域的應用。截至2021年功能性食品市場規(guī)模已達4876.7億元，且還在持續(xù)擴張當中，功能食品零食化已經是大勢所趨，而軟糖更是當中的“佼佼者”。

功能性糖果市場現狀全面分析

目前國內糖果市場上功能性糖果的主要種類包括：維生素糖果、無糖口香糖、無糖硬糖、具有醒腦作用的薄荷糖、含有中草藥成分的潤喉糖等，而這些功能性糖果的生產商基本都是糖果的知名品牌企業(yè)，如雅客V9、吉百利荷氏薄荷糖、養(yǎng)生堂的清嘴含片、大白兔的潤喉糖以及喔喔的爽咽寶等。這些糖果的利潤雖高，但研發(fā)的成本相對較高，有些是申報保健品的，有專門的銷售渠道，廣告投放大，宣傳成本高。這些是小的糖果企業(yè)無法做到的，因此很少有小的公司去專門的做功能性糖果。從這點也可以看出，如果我們要把功能性配料向糖果行業(yè)進行推廣，首先要選擇規(guī)模較大、研發(fā)與營銷實力較強的公司作為目標客戶，突破的可能性才會比較大。

隨著人們生活水平的提高，消費能力的增強，國內市場在不斷被開拓，并且新生產品的出現不僅促進經濟增長，也進一步促進了市場的多元分配。這其中，讓人沒想到的是，營養(yǎng)功能性糖果的銷售額讓人咋舌，且專業(yè)人士預估計，到2020年中國營養(yǎng)功能性糖果市場銷售額預增46%。繼果凍，植物飲料，代餐粉等功能產品之后，2021功能軟糖迅速崛起，獨有的特點：食用方便，外形新奇，并兼具健康等特點，在年輕人市場廣泛蔓延傳播起來，讓更多人認識到功能性食品。

《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，我國的食品類別可劃分為普通食品與特殊食品兩大類。其中，特殊食品包括保健食品、嬰幼兒配方食品和特殊醫(yī)學用途配方食品等，并且規(guī)定普通食品不能進行功能性聲稱。“兩者的主要差別在于保健食品批準文號為‘衛(wèi)食健字’，產品外包裝上有保健食品標識‘藍帽子’?！?/p>

歐睿國際數據顯示，2015-2020年，中國作為強化/功能性糖果的主要增長市場，預期獲得46%的銷售額增長，同時，因為消費者對于健康的關注，糖果需要一些更加具有創(chuàng)新性產品，如益生菌配料、天然營養(yǎng)配料等，這些新的功能對于老齡人口及兒童都非常有益。

功能性糖果行業(yè)發(fā)展趨勢

隨著當代年輕人養(yǎng)生意識的空前提升，以及“熬夜”、“過勞”、“失眠”等當代人現實痛點場景的存在，功能性軟糖滿足了年輕人對美好健康生活的向往，畢竟單純的保健品并不能替代藥物，年輕人需要花錢買一個心安，而更像零食的功能性軟糖恰好是不錯的選擇。

隨著民眾健康意識的進一步加強，中國消費者對糖果制品提出更高要求，同時對優(yōu)質、具有健康屬性的糖果需求也將進一步增加。自然陽光看準時機，推出多款健康糖果，既是對市場的精準把控，也是對消費者健康的負責。

中研普華利用多種獨創(chuàng)的信息處理技術，對市場海量的數據進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務，最大限度地降低客戶投資風險與經營成本，把握投資機遇，提高企業(yè)競爭力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請點擊中研普華產業(yè)研究院的《2022-2027年中國功能性糖果行業(yè)市場全面分析及發(fā)展趨勢調研報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2022-2027年中國功能性糖果行業(yè)市場全面分析及發(fā)展趨勢調研報告

  中研普華通過對功能性糖果行業(yè)長期跟蹤監(jiān)測，分析功能性糖果行業(yè)需求、供給、經營特性、獲取能力、產業(yè)鏈和價值鏈等多方面的內容，整合行業(yè)、市場、企業(yè)、用戶等多層面數據和信息資源，為客戶提...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡