代糖行業(yè)市場多大?代糖行業(yè)市場發(fā)展空間及投資風險分析

• 方蔓桃 2023年4月11日 來源：百度 727 43
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因此，代糖企業(yè)一方面應發(fā)展更為多元的代糖業(yè)務，在多條腿走路的同時有效分散收益和風險，例如保齡寶在決定擴產赤蘚糖醇的同時，也宣布擴產同等產能的阿洛酮糖，后者產品穩(wěn)定性更好，口感更接近蔗糖，只是目前未在國內市場獲批成為食品添加劑;華康生物在9月5日宣布擬發(fā)

代糖行業(yè)市場多大?代糖的種類非常豐富，而市場之所以對赤蘚糖醇“情有獨鐘”，得益于其是綜合考慮口感、安全性之下最符合當下消費需求的代糖種類。因此，盡管赤蘚糖醇的甜價比(甜度/價格)很低，生產成本更高，但部分消費者依然愿意以更高的價格購買相關產品——480毫升每瓶的元氣森林市場售價5.5元，是零度可口可樂(500毫升規(guī)格，采用阿斯巴甜、蔗糖素為甜味劑)的1.6倍。新茶飲中，喜茶、奈雪的茶如將茶飲中的蔗糖替換為零卡糖，消費者也要支付1元溢價。

但在需求端，據弗若斯特沙利文預測，2022年全球赤蘚糖醇總需求為17.3萬噸。據天風證券預測，到2025年，赤蘚糖醇的市場需求量才接近30萬噸。顯然，赤蘚糖醇已步入供過于求階段。

因此，代糖企業(yè)一方面應發(fā)展更為多元的代糖業(yè)務，在多條腿走路的同時有效分散收益和風險，例如保齡寶在決定擴產赤蘚糖醇的同時，也宣布擴產同等產能的阿洛酮糖，后者產品穩(wěn)定性更好，口感更接近蔗糖，只是目前未在國內市場獲批成為食品添加劑;華康生物在9月5日宣布擬發(fā)行9.9億可轉債加碼功能性糖醇，包含淀粉糖/糖醇系列、阿洛酮糖等多種類型。另一方面，代糖企業(yè)也應積極參與到市場教育的隊伍中，有效推動需求端的擴大化和多樣化。

代糖是一種可以產生甜味的糖。代糖又可以分為天然代糖、糖醇、人工代糖，這三種里面就人工代糖存在安全隱患，食用過多會導致出現腹瀉、消化不良等癥狀。代糖熱量比糖要低很多，代糖根據合成原料的不同也分為很多種，象阿斯巴甜、木糖醇等幾乎沒有熱量。適合于患糖尿病的人和控制體重的人食用。其實代糖不一定是零熱量的唷!代糖家族還有一些食用后可是會產生熱量的成員呢!像山梨醇、甘露醇、木糖醇等醣醇類代糖…愛吃口香糖的人一定不陌生!

據中研研究院《2020-2025年中國代糖行業(yè)市場競爭現狀與行業(yè)投資戰(zhàn)略研究報告》。

代糖行業(yè)市場發(fā)展空間及投資風險分析

美國食品和藥物管理局(FDA)所建立的每日容許攝入量(acceptable daily intake)為每天每公斤體重不超過4毫克。

網絡中有不少關于低熱量甜味劑的謠傳，稱其有致癌的危害，事實究竟為何，相關醫(yī)學機構給出了有力的科學證明。美國國家癌癥研究所稱，目前沒有證據表明甜味劑與人類癌癥之間存在任何關系，美國糖尿病學會也表示可以放心食用高熱量、低熱量或不含熱量的甜味劑產品。低熱量或不含熱量的甜味劑有助于控制并保持體重。針對1000多位成年人進行的一項試驗表明，食用低熱量無糖食品及飲料的人其膳食更有質量，他們在攝入較少熱量的同時，獲得了更多的維生素及礦物質，飲食更為健康。

按照國家政策的相關要求，到2030年之前，國內人均每天攝入白砂糖不超過25克，而目前每天人均攝入量為50到60克。如果到時候政策趨嚴，人們又不愿意改變糖的攝入規(guī)律，那么就要把白砂糖的消費量轉向代糖消費。每人每天從50克降到25克，那么白砂糖的市場就將有一半被代糖所取代，以國內目前的消費計算，到時候代糖的消費量相當于現在每年1000萬噸白砂糖，若屆時按照10元/千克的價格計算，代糖產品的市場規(guī)模達到千億元，這個市場藍海很大。而其中C端消費按10%計算，能達到百億級的市場規(guī)模。但在中國目前C端代糖市場幾乎是一個空白，金禾實業(yè)就是看到了這樣的一個市場機遇，才創(chuàng)立了愛樂甜這個產品。

人工甜味劑經歷了六代的發(fā)展，目前全球整體規(guī)模約100億，中國是甜味劑最大生產國，產量約占世界75%，甜味劑作為一種食品添加劑要用于食品飲料行業(yè)，近年來食品飲料行業(yè)整體穩(wěn)定運行，甜味劑整體需求穩(wěn)定增長。

目前我國人工合成甜味劑產值約90億元，是全球最大的人工合成甜味劑生產國及出口國。未來甜味劑的主要下游仍將維持穩(wěn)定勻速增長的發(fā)展趨勢，為甜味劑提供需求基礎的保障。代糖市場正在蓬勃發(fā)展，但也需要克服許多挑戰(zhàn)，主要是在口感、成本、監(jiān)管審批和標簽友好性方面。預計新型甜味劑市場未來幾年將獲得持續(xù)的高速增長。

公司在發(fā)酵菌株和提取工藝兩個環(huán)節(jié)，均已擁有具備專利授權的專用菌株及工藝，并在當前基礎上持續(xù)進行優(yōu)化改良，工藝仍不斷提升。在發(fā)酵設備方面，與行業(yè)使用的發(fā)酵罐體積多為300M3、400M3不同，三元生物主要使用的發(fā)酵罐體積為800M3，也已處于行業(yè)前列。

基于在工藝、技術和設備等方面積累的經驗與優(yōu)勢，公司2020年赤蘚糖醇毛利率達42.16%，大幅高于同行業(yè)可比企業(yè)。

近年來，憑借產能和產品質量等方面優(yōu)勢，三元生物的產品已逐步覆蓋至國內及美洲、歐洲、非洲、大洋洲等眾多海外地區(qū)，主要客戶包括莎羅雅、可口可樂、美國ADM、完美中國、元氣森林、農夫山泉、統(tǒng)一、南方黑芝麻糊等。

三元生物是國內較早開始工業(yè)化生產赤蘚糖醇的專業(yè)廠商，自2007年成立以來公司專注深耕赤蘚糖醇產品十余年，先后攻克菌種選育、配方優(yōu)化、發(fā)酵控制、結晶提取等多個環(huán)節(jié)的工藝難題。

2019年三元生物赤蘚糖醇產量占國內赤蘚糖醇總產量的54.90%，占全球總產量的32.94%，為全球赤蘚糖醇行業(yè)產量最大的企業(yè)。該公司在鞏固赤蘚糖醇行業(yè)優(yōu)勢地位的基礎上，順應市場應用變動趨勢，推出羅漢果復配糖、甜菊糖復配糖、三氯蔗糖復配糖等新品種，同時積極推動新型甜味劑產品的研發(fā)試制工作，以更豐富的產品種類滿足消費者差異化的需求。

作為三元生物的主要產品，赤蘚糖醇助力三元生物進一步打開市場。據招股書披露，2017年以來，赤蘚糖醇市場進入高速增長時期，總產量從2017年的5.1萬噸增長到2019年的8.5萬噸，復合增速29.10%。

近年來，三元生物作為行業(yè)龍頭業(yè)績增速較快。招股書披露，三元生物營收從2017年1.21億元增長到2019年4.77億元，復合增速98.55%。同期凈利潤從0.19億元增長1.36億元，復合增速167.54%。

代糖行業(yè)市場前景分析

作為代糖應用于產品中，在口味方面羅漢果甜苷會更接近蔗糖，在產品宣稱方面，其0熱量的特點，可以成為產品的一大賣點。在接受度方面，羅漢果的產地在中國，且有多年食用歷史，屬于藥食同源物質，消費者會更容易接受。

其安全性也得到了世界各國的認可。目前，全球60多個國家都被允許食用羅漢果。在美國，羅漢果可以應用于食品、飲料、保健品、醫(yī)藥等領域。在我國，其可以用作甜味劑，用途及用量也沒有強制性要求，可按生產需要適量使用。

具體到產品，例如奈雪的茶可以說很有代表性，此前在其瓶裝飲料中就選擇利用羅漢果濃縮汁代替三氯蔗糖，解決攝入人工甜味劑帶來的健康問題，宣稱可以達到增甜不增糖的效果，消費者的反饋也是很不錯的，大部分消費者表示產品味道清爽。

目前，歐盟、印度等地區(qū)都已批準甜菊糖可以應用于食品飲料中。在我國，甜菊糖可廣泛應用于各類食品、飲料、醫(yī)藥、日用化妝品中，主要應用領域為飲料、醫(yī)藥中，尤其以飲料居多。

具體到產品中的應用，可口可樂、百事可樂、農夫山泉的茶π、統(tǒng)一集團的小茗同學、雀巢優(yōu)活、喜茶等都有推出添加甜菊糖的產品。

更多關于代糖行業(yè)行業(yè)具體分析，可以點擊查看中研普華產業(yè)研究院的《2020-2025年中國代糖行業(yè)市場競爭現狀與行業(yè)投資戰(zhàn)略研究報告》。

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  2023-2028年中國代糖市場深度預測與投資戰(zhàn)略研究報告

  本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國家經濟信息中心、國務院發(fā)展研究中心、國家海關總署、中國工信部、...

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