冷凍食品行業(yè)發(fā)展趨勢 冷凍食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

• 吳亞楠 2023年4月11日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 454 23
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中研普華研究院預(yù)測，未來10年我國冷凍食品行業(yè)將仍處于成長期，預(yù)計(jì)CAGR 10%左右。

隨著就業(yè)壓力的增大，年輕群體在家做飯的機(jī)會(huì)減少，冷凍食品等方便性食品成為許多年輕人的必備食品。成千上萬年輕人從農(nóng)村涌入城市，中國城市化進(jìn)程不斷加快，擴(kuò)大了冷凍食品的消費(fèi)群體。費(fèi)需求增長是冷凍食品市場擴(kuò)容的根本。未成家的年輕人是冷凍食品的重度消費(fèi)群體，成家的白領(lǐng)和金領(lǐng)等是另一重要消費(fèi)群體。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國冷凍食品市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》顯示：

冷凍食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

速凍食品是指以米、面、雜糧、肉類、蔬菜等為材料，經(jīng)加工制成各類烹制或未烹制的食品后，立即采用速凍工藝制成并可以在凍結(jié)條件下運(yùn)輸儲(chǔ)存及銷售的各類主食品，可分為速凍魚肉制品及肉制品、速凍米面制品、速凍菜肴制品等諸多品類。

我國速凍食品行業(yè)的發(fā)展主要經(jīng)歷了萌芽期、成長期及高速發(fā)展期等幾個(gè)階段。我國速凍食品行業(yè)起步于上世紀(jì) 70 年代，從 70 年代至 90 年代初，我國速凍食品行業(yè)處于萌芽期，主要表現(xiàn)在食品儲(chǔ)存方式上的冷藏冷凍，在 70 年代，產(chǎn)品主要以速凍蔬菜、海鮮和肉類為主，進(jìn)入 80 年代，隨著農(nóng)副產(chǎn)品出現(xiàn)大量富余，速凍面米食品逐漸出現(xiàn)。

90 年代初至 2005 年，我國速凍食品行業(yè)進(jìn)入成長期，魚糜生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)入國內(nèi)，各類魚糜、肉糜類產(chǎn)品的出現(xiàn)，以及冷鏈物流的逐步形成促使行業(yè)快速發(fā)展;2006 年至今，行業(yè)市場進(jìn)一步細(xì)分化、多元化，各色產(chǎn)品層出不窮，加之冷鏈物流配套設(shè)施愈發(fā)完善，速凍食品行業(yè)進(jìn)入了高速發(fā)展期。

冷凍食品市場預(yù)測

根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局提供數(shù)據(jù)，全國規(guī)模以上冷凍食品工業(yè)企業(yè)10850家，同比減少147家。完成營業(yè)收入2.01萬億元，同比增長9.5%，增速分別高出全部規(guī)模以上工業(yè)、全國食品工業(yè)營業(yè)收入增速5.7、5.3個(gè)百分點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)較高速增長。

速凍食品既滿足了容易烹飪、食材營養(yǎng)的要求，又順應(yīng)了年輕人懶、宅的心理，因此逐漸受到消費(fèi)者的青睞，使得行業(yè)迅速成長。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國速凍食品的市場規(guī)模達(dá)1850億元。預(yù)測2022年我國速凍食品的市場規(guī)模將突破1900億元。

冷凍食品行業(yè)投資前景

預(yù)制菜在去年熱度的基礎(chǔ)上,冷凍食品行業(yè)一直持續(xù)升溫。包括雙匯、安井、海欣、國聯(lián)水產(chǎn)等一大批企業(yè),均在加碼布局,并不斷依據(jù)自身優(yōu)勢,向細(xì)分領(lǐng)域拓展。

最新數(shù)據(jù)顯示，目前美國已不再是全球最大的冷凍和冷藏食品進(jìn)口國。這類食品貨物主要使用冷藏集裝箱運(yùn)輸。中國現(xiàn)在已成為世界上最大的冷藏集裝箱以及冷凍和冷藏食品進(jìn)口國，并且冷凍食品趨勢可能會(huì)持續(xù)到2022年。

我國冷凍食品行業(yè)融資事件10余起，冷凍食品行業(yè)市場投資融資金額共計(jì)數(shù)億元。其中凍品供應(yīng)鏈企業(yè)3家，速凍食品及預(yù)制菜品牌6家。但中國速凍食品市場始終未能誕生百億級(jí)品牌。根據(jù)《2021中國食品飲料百強(qiáng)榜》的統(tǒng)計(jì)，速凍食品領(lǐng)域的幾大頭部品牌三全、安井、思念，食品相關(guān)營收均在70億左右。

數(shù)據(jù)顯示，冷凍食品行業(yè)銷售收入將達(dá)到1755億元。中國現(xiàn)在已成為世界上最大的冷藏集裝箱以及冷凍和冷凍食品進(jìn)口國，并且冷凍食品趨勢可能會(huì)持續(xù)到2022年。中研普華研究院預(yù)測，未來10年我國冷凍食品行業(yè)將仍處于成長期，預(yù)計(jì)CAGR 10%左右。

冷凍食品行業(yè)發(fā)展趨勢分析

互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，速凍食品逐步從線下走向線上的趨勢也愈發(fā)凸顯，逐步打破過去傳統(tǒng)渠道線下跨區(qū)域拓張、口味較難統(tǒng)一的痛點(diǎn)，更多熟食、半成品等速凍食品將通過日益成熟的冷鏈倉儲(chǔ)物流系統(tǒng)及時(shí)送達(dá)需求端。未來冷鏈物流系統(tǒng)的不斷改善和提升有望持續(xù)擴(kuò)大速凍食品輻射半徑，加速各品類速凍食品全國化多渠道的有效滲透。

冷凍食品行業(yè)不斷規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。提高供應(yīng)鏈效率的凍品B2B平臺(tái)，如凍品到家、凍師傅、飛熊領(lǐng)鮮等凍品采購平臺(tái)也順勢而上，在資本簇?fù)硐掳l(fā)展壯大。

冷凍食品行業(yè)報(bào)告對(duì)中國冷凍食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了冷凍食品市場潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

未來，冷凍食品行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2023-2028年中國冷凍食品市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。

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