2023折扣商店行業(yè)市場(chǎng)深度分析

• 方蔓桃 2023年5月25日 來(lái)源：百度 785 47
• 繁體

折扣店以銷(xiāo)售自有品牌和周轉(zhuǎn)快的商品為主，限定銷(xiāo)售品種，并以有限的經(jīng)營(yíng)面積、店鋪裝修簡(jiǎn)單、有限的服務(wù)和低廉的經(jīng)營(yíng)成本，向消費(fèi)者提供“物有所值”的商品為主要目的的零售業(yè)態(tài)。折扣商店趨向于面向中低收入的消費(fèi)群體。折扣商店出售全國(guó)性品牌的商品，但在這些品牌與

折扣商店行業(yè)市場(chǎng)前景如何?　折扣商店是一種通過(guò)一定比例的折扣削價(jià)，按低于其他零售商店同類(lèi)商品價(jià)格大量銷(xiāo)售商品，實(shí)行薄利多銷(xiāo)的零售商店。它興起于第二次世界大戰(zhàn)之后，主要經(jīng)營(yíng)電器用品和家庭生活用品，屬綜合性經(jīng)營(yíng)，一個(gè)大型的折扣商店經(jīng)營(yíng)品類(lèi)之多常與百貨商店相差無(wú)幾，它是百貨公司的一種變形。折扣商店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)在于常以賒欠方式進(jìn)貨，不占用資金;其店面一般不設(shè)在鬧市區(qū)和繁華地段，費(fèi)用較低，一般只占營(yíng)業(yè)額的12—18%;經(jīng)營(yíng)的商品質(zhì)量高，營(yíng)業(yè)時(shí)間較長(zhǎng)，而且也采取自選售貨方式，加之售價(jià)較低，能吸引大量顧客。但由于屬微利經(jīng)營(yíng)，利潤(rùn)較少。

跨過(guò)了進(jìn)店的“門(mén)檻“，此時(shí)我們身處店內(nèi)，大面積鋪貨的食品首先吸引我們的目光。在這些食品中，休閑食品、飲料、進(jìn)口零食、膨化食品等為主要商品，而我們的隨手一包零食，價(jià)格似乎都要比印象里超市的價(jià)格要更便宜。更何況還有各種包裝新穎、從沒(méi)見(jiàn)過(guò)的食品且價(jià)格實(shí)惠，不斷地激發(fā)著我們的探索欲。與此同時(shí)，角落里以女性用品、個(gè)護(hù)清潔產(chǎn)品、面膜為主的日化產(chǎn)品雖然鋪貨面積不大，但均為易耗品且同樣價(jià)格優(yōu)惠，總能觸發(fā)大家購(gòu)物需求的延伸。

折扣店以銷(xiāo)售自有品牌和周轉(zhuǎn)快的商品為主，限定銷(xiāo)售品種，并以有限的經(jīng)營(yíng)面積、店鋪裝修簡(jiǎn)單、有限的服務(wù)和低廉的經(jīng)營(yíng)成本，向消費(fèi)者提供“物有所值”的商品為主要目的的零售業(yè)態(tài)。折扣商店趨向于面向中低收入的消費(fèi)群體。折扣商店出售全國(guó)性品牌的商品，但在這些品牌與百貨商店的品牌相比一般不具時(shí)尚導(dǎo)向性。最大的三家普通折扣商店連鎖公司是沃爾瑪公司，Kmart公司和Target公司(Dayton Hudson的一個(gè)分公司)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)折扣商店行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

折扣商店行業(yè)市場(chǎng)深度分析

著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)與電商平臺(tái)的迅猛發(fā)展，購(gòu)物方式已然從線下轉(zhuǎn)移至了線上。同時(shí)，生鮮電商、社區(qū)團(tuán)購(gòu)、即時(shí)零售的觸手已向線下延伸，更是縮短了消費(fèi)者買(mǎi)東西的時(shí)間，消費(fèi)者能以最便捷的方式，甚至更優(yōu)惠的價(jià)格買(mǎi)到和商超一樣的商品。

種種新零售業(yè)態(tài)的產(chǎn)生正不斷蠶食著線下商超僅存的流量，線下?tīng)I(yíng)業(yè)面臨的諸多不確定性，如今的商超盡顯疲態(tài)。

從已上市的商超企業(yè)2022財(cái)報(bào)中也猶能體現(xiàn)，13家上市商超企業(yè)中，有6家營(yíng)收同比下滑，7家出現(xiàn)虧損。以永輝超市為例，就去年前三個(gè)季度，永輝超市的歸母凈利潤(rùn)虧損已達(dá)到了8.87億元。

折扣零售可以分為軟折扣和硬折扣。軟折扣即通過(guò)銷(xiāo)售尾貨實(shí)現(xiàn)超低價(jià)格，被稱為臨期商品或過(guò)季商品的“下水道”。 硬折扣則是通過(guò)精簡(jiǎn)SKU和運(yùn)營(yíng)成本，通過(guò)高效運(yùn)營(yíng)和自有品牌提供極致價(jià)格。

早期，國(guó)內(nèi)的折扣超市主打軟折扣，以售賣(mài)臨期食品為主，但商品保質(zhì)期有限，為保證高周轉(zhuǎn)率，只能往人流量大的地段開(kāi)店,因此成本壓力也是不小的。

折扣商店比百貨商店要價(jià)低的原因是在更斯巴達(dá)(Spartan)式的氛圍中，在較廉價(jià)的地區(qū)為顧客提供較少的服務(wù)。消費(fèi)者挑選自己所需的商品，放進(jìn)自己推的手推車(chē)?yán)铮⒛玫缴痰昵懊娴氖浙y臺(tái)去結(jié)賬。只是在絕對(duì)需要的幾個(gè)部門(mén)才設(shè)有銷(xiāo)售人員，如攝影器材、家用電器和珠寶等部門(mén)。

折扣商店和百貨商店都提供同樣數(shù)量的SKU，但折扣商店趨向于經(jīng)銷(xiāo)更多品種而較少種類(lèi)的商品。就每一類(lèi)別而言，比百貨商店所經(jīng)營(yíng)的品牌和規(guī)格要少。主要適合折扣商店而不適合百貨商店經(jīng)銷(xiāo)的商品類(lèi)別包括硬件、汽車(chē)配件、運(yùn)動(dòng)器材和園藝用具。

折扣店引流密碼在于“物優(yōu)價(jià)廉”，而這也充分迎合了當(dāng)下的社會(huì)需求。疫情后時(shí)代，社會(huì)消費(fèi)力正緩慢復(fù)蘇，精簡(jiǎn)開(kāi)支、專(zhuān)注性價(jià)比成為當(dāng)下人們的消費(fèi)特點(diǎn)。與此同時(shí)，電商業(yè)態(tài)的全面發(fā)展，也讓社消品零售的增長(zhǎng)動(dòng)力更多向線上傾斜，而實(shí)體零售商受到新渠道分流影響，庫(kù)存水位居高不下，線下零售隨之進(jìn)入存量時(shí)代，而折扣店的出現(xiàn)有助于庫(kù)存壓力的緩解。

實(shí)體零售呈頹勢(shì)而行，折扣店正以星星之火勢(shì)態(tài)打破線下增長(zhǎng)瓶頸以逆勢(shì)而上。但如今，國(guó)內(nèi)折扣店正處于發(fā)展初期的分散階段。

折扣店的目標(biāo)市場(chǎng)是經(jīng)濟(jì)型、品牌非時(shí)尚的消費(fèi)者，這在中國(guó)是有很大市場(chǎng)容量的。中國(guó)目前的消費(fèi)整體水平還較低，有很大的市場(chǎng)需求;中國(guó)中小城市和區(qū)縣鎮(zhèn)還很多，而超市和大賣(mài)場(chǎng)由于自身成本位制約，一時(shí)難以深入，盡管便利店近來(lái)發(fā)展勢(shì)頭迅猛，但礙于速度限制，中國(guó)市場(chǎng)仍有折扣店生存的巨大空間。

開(kāi)折扣店成為實(shí)體零售巨頭的新動(dòng)作，折扣店的身影逐漸出現(xiàn)在各個(gè)商圈。日前，廿一集品倉(cāng)儲(chǔ)折扣店、美淘折扣店等相繼在北京開(kāi)業(yè)。此前，已有盒馬、家家悅、蘇寧等企業(yè)在嘗試開(kāi)設(shè)折扣店。不過(guò)，國(guó)內(nèi)電商價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯，折扣店想要發(fā)展，需與供應(yīng)商合作進(jìn)一步降低運(yùn)營(yíng)成本，方能獲得更多發(fā)展空間。

折扣店作為新零售模式，引得零售企業(yè)紛紛入局試水。2021年10月，家家悅在濰坊開(kāi)出首家折扣店，后又在淄博、煙臺(tái)等進(jìn)一步布局。盒馬、永輝、蘇寧等企業(yè)亦相繼開(kāi)出折扣店，同時(shí)，還涌現(xiàn)了許多小眾的品牌。在天眼查搜索“折扣超市”一詞，出現(xiàn)了1497條結(jié)果，布局范圍包括北京、上海、成都等多個(gè)城市。

企業(yè)也借著加盟模式拓展線下市場(chǎng)。北京廿一集品倉(cāng)儲(chǔ)折扣店的工作人員告訴北京商報(bào)記者，想要加盟開(kāi)設(shè)廿一集品倉(cāng)儲(chǔ)折扣店，門(mén)店面積需要達(dá)到200平方米以上，公司每年收取3萬(wàn)元的管理費(fèi)。加盟后，商品供應(yīng)由該公司的采購(gòu)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)，加盟商可直接使用公司倉(cāng)庫(kù)，不需要自己存貨。

據(jù)了解，廿一集品倉(cāng)儲(chǔ)折扣店開(kāi)出的首家折扣店面積超1萬(wàn)平方米，單品累計(jì)約5000多個(gè)。上述工作人員還表示，折扣店內(nèi)的商品分兩部分，一部分為臨期折扣品，主要用于引流，毛利空間相對(duì)低;另一部分為正價(jià)折扣品，是盈利的主要來(lái)源?？傮w來(lái)看，門(mén)店平均毛利率可以達(dá)到30%。折扣店，要低價(jià)還能獲得盈利，品牌企業(yè)就要提高供應(yīng)鏈整合能力和上游商品定制開(kāi)發(fā)的議價(jià)能力。當(dāng)下，多數(shù)企業(yè)暫時(shí)在“固定”區(qū)域內(nèi)試水。

成都市奧特樂(lè)商業(yè)管理有限公司成立于2021年3月，創(chuàng)立以來(lái)與上百家國(guó)內(nèi)外各大品牌公司建立起戰(zhàn)略合作關(guān)系，主營(yíng)大牌美妝、環(huán)球百貨、精品零食、酒水飲品，以低折扣、品類(lèi)全的特點(diǎn)，試營(yíng)業(yè)初期便擁有不錯(cuò)的人氣，250平米左右的單店日銷(xiāo)曾多次超過(guò)20萬(wàn)。區(qū)別于傳統(tǒng)商超，奧特樂(lè)主打硬折扣和全品類(lèi)，這會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者客單價(jià)會(huì)比普通商超高，客單量更大，也會(huì)對(duì)奧特樂(lè)的選品提出更高的要求。于是，奧特樂(lè)在創(chuàng)立初期便選擇擁抱數(shù)字化，升級(jí)店鋪系統(tǒng)。

隨著國(guó)內(nèi)入局臨期折扣的選手越來(lái)越多，但市場(chǎng)上沒(méi)有這么多臨期貨源，供給方面成了臨期折扣最大的問(wèn)題，于是乎，臨期折扣選手們無(wú)時(shí)無(wú)刻不再上演“搶尾貨大戰(zhàn)。與此同時(shí)，一些商品的儲(chǔ)存環(huán)境較為嚴(yán)格，儲(chǔ)存不當(dāng)就容易變質(zhì)，產(chǎn)品品質(zhì)的不穩(wěn)定性也為行業(yè)蒙上了灰影，不少折扣店倒在了困境里。

吸取以往教訓(xùn)，如今折扣店將陣地駐扎在社區(qū)周邊，貨品主要針對(duì)家庭日常消費(fèi)，包括零食、飲料、糧油米面、調(diào)味品等，SKU不多，單店面積在100-300㎡，例如百聯(lián)悠惠、奧特樂(lè)、折扣牛、愛(ài)折扣，以及2016年進(jìn)入上海的德國(guó)超市比宜德。

從上述折扣超市運(yùn)營(yíng)特點(diǎn)來(lái)看，如今折扣超市正逐漸向硬折扣轉(zhuǎn)移，除了精簡(jiǎn)化的運(yùn)作經(jīng)營(yíng)，不少折扣商開(kāi)始通過(guò)上線自有品牌的方式來(lái)增大利潤(rùn)空間，例如百聯(lián)悠惠已開(kāi)發(fā)出飲用水、大米、啤酒等自有品牌產(chǎn)品，而自有品牌商品在銷(xiāo)售額占比大概是10%。而典型的軟折扣品牌嗨特購(gòu)HitGoo也正在褪去“臨期”的標(biāo)簽，降低店內(nèi)臨期食品的比例，同時(shí)上線自有商品。據(jù)悉，如今嗨特購(gòu)HitGoo自有商品占比為20%-30%，毛利率大概是42%。

折扣商店行業(yè)市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展空間

是看看現(xiàn)在。國(guó)內(nèi)的一些大型商超都在關(guān)店。沃爾瑪自己也在關(guān)，還有家樂(lè)福、華潤(rùn)萬(wàn)家等等。有個(gè)數(shù)據(jù)，國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)商場(chǎng)門(mén)店總數(shù)從2016年的33372家，到2021年預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)是22218家。同時(shí)，傳統(tǒng)電商的增長(zhǎng)疲態(tài)已經(jīng)出現(xiàn)。反之，折扣店業(yè)態(tài)卻在逆勢(shì)增長(zhǎng)。以零食優(yōu)選為例，2021年的門(mén)店數(shù)是250家，但2022的預(yù)期門(mén)店數(shù)就達(dá)到了850家。

快消品折扣店中有個(gè)很厲害的品牌，叫樂(lè)爾樂(lè)，它在長(zhǎng)沙上河國(guó)際旗艦店一天營(yíng)業(yè)額可以做到200萬(wàn)。同時(shí)，它在武漢開(kāi)出來(lái)的2萬(wàn)方規(guī)模的大店可以說(shuō)是國(guó)內(nèi)折扣行業(yè)的里程碑。因?yàn)閲?guó)內(nèi)的折扣店還是諸如小紅島一樣的小店為主，但是大店是未來(lái)趨勢(shì)。

物質(zhì)富足的當(dāng)下，人們?cè)凇俺浴鄙弦哺又v究，消費(fèi)者在食品的選擇上還是更青睞大品牌，品質(zhì)更有保障。而對(duì)于折扣商們來(lái)說(shuō)，新晉的自營(yíng)品牌短時(shí)間內(nèi)還是無(wú)法取得用戶青睞。而那些如盒馬、7-11等自營(yíng)食品做得好的品牌也均是積累了足夠高的品牌勢(shì)能，從用戶特點(diǎn)出發(fā)，推出獨(dú)有的特色商品。

隨著經(jīng)濟(jì)、市場(chǎng)的發(fā)展，消費(fèi)者的消費(fèi)觀念會(huì)分化，一部分涌向中高端，但低端、低價(jià)的需求也依然存在，折扣店滿足了消費(fèi)者追求性價(jià)比的需求，也意味著折扣店業(yè)態(tài)有其發(fā)展空間。

從宏觀方面來(lái)看，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，消費(fèi)需求日趨多元化，更多新興渠道和新興品牌誕生，零售市場(chǎng)從增量市場(chǎng)逐步轉(zhuǎn)向存量市場(chǎng)，傳統(tǒng)商超所處的市場(chǎng)格局已然生變。

中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。想要了解更多最新的專(zhuān)業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國(guó)折扣商店行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2023-2028年折扣商店行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告

  中研普華通過(guò)對(duì)折扣商店行業(yè)長(zhǎng)期跟蹤監(jiān)測(cè)，分析折扣商店行業(yè)需求、供給、經(jīng)營(yíng)特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場(chǎng)、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡