2023菜籽油行業(yè)進(jìn)出口市場(chǎng)分析及發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研

• 黃文玉 2023年6月10日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 841 51
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菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來的一種菜籽油。是我國主要菜籽油之一， 主產(chǎn)于長江流域及西南、西北等地，產(chǎn)量居世界首位。

菜籽油行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

中醫(yī)理論認(rèn)為，菜籽油味甘、辛、性溫，可潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒，臨床用于蛔蟲性及食物性腸梗阻，效果較好。人體對(duì)菜籽油的吸收率很高，可達(dá)99%，因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養(yǎng)成分能很好地被機(jī)體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老之的功效。由于榨油的原料是植物的種實(shí)，一般會(huì)含有一定的種子磷脂，對(duì)血管、神經(jīng)、大腦的發(fā)育十分重要。菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以怕膽固醇的人可以放心食用。歐米伽3含量較高。

菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來的一種菜籽油。是我國主要菜籽油之一， 主產(chǎn)于長江流域及西南、西北等地，產(chǎn)量居世界首位。

菜籽油簡(jiǎn)稱“菜油”，主要取自甘蘭型油菜和白菜型油菜的種子(含油22%-49%，平均40%)。含蛋白質(zhì)21%-27%，磷脂約1%。這些品種的菜籽產(chǎn)于中國、印度、日本、巴基斯坦、瑞典、波蘭、德國、智利、法國及加拿大。在歐洲，菜油來源是冬播的甘藍(lán)型油菜。在巴基斯坦及加拿大，菜油的主要來源是夏播的白菜型油菜。

我國油菜生產(chǎn)有很大發(fā)展，畝產(chǎn)量不斷提高。菜籽油產(chǎn)量約占植物油產(chǎn)量的1/3以上。除主要產(chǎn)區(qū)長江和珠江流域外，其它地區(qū)也在大力發(fā)展油菜種植，因?yàn)樗衫枚e地種植，不與大田作物爭(zhēng)地。菜籽毛油呈黃略帶綠色，具有令人不快的氣味和辣味。堿煉、脫色、脫臭后的菜籽油澄清透明，顏色淺黃無異味。儲(chǔ)藏時(shí)有風(fēng)味回復(fù)的現(xiàn)象，但與原來(毛油)的風(fēng)味不同。幾年前的菜籽油是由白菜型油菜籽榨得，而種植的油菜大部分都是甘藍(lán)型油菜。經(jīng)過種質(zhì)培育，很多品種芥酸含量低于3%，已經(jīng)很少有以往的“青味”。產(chǎn)地不同的油菜籽脂肪酸組成有很大區(qū)別，一些油菜籽含油酸量超過50%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國菜籽油行業(yè)發(fā)展分析及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》顯示：

我國是全球菜籽油第一生產(chǎn)大國和消費(fèi)國，油菜種植面積達(dá)到了1.13億畝，油菜籽產(chǎn)量達(dá)到了1493.07萬噸，油菜籽產(chǎn)量不斷攀升，而我國菜籽油壓榨能力不斷提升，帶動(dòng)了菜籽油產(chǎn)量的不斷增加。油菜作為國內(nèi)第二大食用油來源，可利用南方廣泛的冬閑田種植，不與水稻等主要糧食爭(zhēng)地，還可滋養(yǎng)地力，在擴(kuò)大種植規(guī)模上具有更大的發(fā)展空間和潛力，如能持續(xù)提高單產(chǎn)和含油量，我國菜籽油產(chǎn)量可實(shí)現(xiàn)倍增，對(duì)緩解食用油供需矛盾將大有裨益。

中國食用植物油行業(yè)的品種較為豐富，主要有大豆油、菜籽油、花生油、棉籽油、葵花籽油以及芝麻油、油茶籽油、米糠油、亞麻籽油、玉米油、紅花籽油等，其中，棕櫚油主要從馬來西亞和印度尼西亞進(jìn)口，橄欖油則主要從西班牙等地中海國家進(jìn)口。

根據(jù)USDA數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年大豆油和菜籽油消費(fèi)量占比分別為43.10%和22.10%，可見，從中國食用植物油的產(chǎn)品消費(fèi)結(jié)構(gòu)來看，大豆油和菜籽油已成為消費(fèi)主力。

菜籽油的脂肪酸結(jié)構(gòu)是人體消化吸收最好的，人體對(duì)菜籽油的吸收率可達(dá)到99%。菜籽油的油酸含量?jī)H次于橄欖油和茶籽油，橄欖油和茶籽油使普通消費(fèi)者望而卻步，而菜籽油卻是性價(jià)比之王。菜籽油屬于風(fēng)味油種，特別是小榨濃香工藝的的菜籽油，香味獨(dú)特。純正的菜籽油的顏色金黃透亮，是川菜等經(jīng)典菜系的黃金搭檔。

菜籽油行業(yè)進(jìn)出口市場(chǎng)分析

2022/23年(7月)全球菜籽油產(chǎn)量為30.74百萬噸;消費(fèi)量為30.08百萬噸。其中2022/23年(7月)全球菜籽油進(jìn)口數(shù)量為6.36百萬噸，全球菜籽油出口數(shù)量為6.54百萬噸。中國除主要產(chǎn)區(qū)長江和珠江流域外，其它地區(qū)也在大力發(fā)展油菜種植，因?yàn)樗衫枚e地種植，不與大田作物爭(zhēng)地。2021年中國菜籽油消費(fèi)量為8250千公噸，同比增長0.7%;菜籽油產(chǎn)量為6435千公噸，同比增長3.1%。

國家許可在沿海非油菜籽產(chǎn)區(qū)加工進(jìn)口油菜籽的廠家有18家，進(jìn)口油菜籽質(zhì)量好且穩(wěn)定，是期貨交易，容易鎖定成本。大型油菜籽壓榨廠都分布在沿海，加工后菜籽粕就地銷售，降低了運(yùn)輸成本，阻礙了內(nèi)地國產(chǎn)菜籽粕在沿海地區(qū)的銷售，也對(duì)菜籽粕的價(jià)格上漲起到抑制作用。沿海加工廠加工進(jìn)口油菜籽的利潤比加工大豆高幾倍，形成兩極分化。

我國菜籽油需求量較大，一直進(jìn)口數(shù)量大于出口數(shù)量。2021年中國菜籽油進(jìn)口數(shù)量為1350千公噸，同比下降42.9%;菜籽油出口數(shù)量為2千公噸，同比下降60%。我國菜籽油需求量較大，一直進(jìn)口數(shù)量大于出口數(shù)量。2021年中國菜籽油進(jìn)口數(shù)量為1350千公噸，同比下降42.9%;菜籽油出口數(shù)量為2千公噸，同比下降60%。

菜籽油期貨行業(yè)現(xiàn)狀分析

數(shù)據(jù)顯示，2023年1-4月鄭州商品交易所菜籽油期貨成交量為4781.4萬手，相比2022年同期增長了2069.14萬手，同比增長76.29%。2022年1-4月鄭州商品交易所期貨菜籽油成交量為2712.26萬手，其中4月期貨菜籽油成交量為518.56萬手。2023年1-4月鄭州商品交易所菜籽油期貨成交金額為43518.11億元，相比2022年同期增長了9481.3億元，同比增長27.86%。2022年1-4月鄭州商品交易所期貨菜籽油成交金額為34036.81億元，其中4月期貨菜籽油成交金額為6860.84億元。2023年1-4月鄭州商品交易所菜籽油期貨成交均價(jià)為9.1萬元/手，相比2022年同期減少了3.45萬元/手。2022年1-4月鄭州商品交易所期貨菜籽油成交均價(jià)為12.55萬元/手，其中4月期貨菜籽油成交均價(jià)為13.23萬元/手。

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