巧克力市場分析 2023巧克力行業(yè)市場競爭與銷售分析

• 方蔓桃 2023年6月21日 來源：百度 980 62
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巧克力作為全球知名的甜食產(chǎn)品，其體積小，發(fā)熱多，味甜可口，深受世界各國消費者歡迎，行業(yè)也隨之迅速發(fā)展。據(jù)資料顯示，自2016年以來，全球巧克力市場規(guī)模持續(xù)增長，到2020年增長至1220.5億美元。2021年受疫情以及人們健康意識提升，使得巧克力這類高糖、高熱量食品需

巧克力行業(yè)市場前景怎么樣?據(jù)資料顯示，全球巧克力市場占比前三的地區(qū)分別為美國、印尼和德國，占比分別為23%、6.4%和6.1%。而中國以2.9%的占比位列第九，雖然我國占比排列為第九，但作為世界上巧克力產(chǎn)業(yè)發(fā)展最有潛力、增幅最快的市場贏得了世界主要巧克力品牌的青睞。

中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2023-2028年巧克力行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢研究報告》分析顯示

2023巧克力行業(yè)市場銷售分析

巧克力作為全球知名的甜食產(chǎn)品，其體積小，發(fā)熱多，味甜可口，深受世界各國消費者歡迎，行業(yè)也隨之迅速發(fā)展。據(jù)資料顯示，自2016年以來，全球巧克力市場規(guī)模持續(xù)增長，到2020年增長至1220.5億美元。2021年受疫情以及人們健康意識提升，使得巧克力這類高糖、高熱量食品需求量大幅下降，市場規(guī)模下降至1066億美元，同比下降12.7%。

隨著消費觀念的轉(zhuǎn)變，巧克力不再僅限于情人節(jié)，它的消費場景逐漸走向更日常化、大眾化的方向，這是國內(nèi)本土品牌賦予巧克力的全新理念，由此可見國內(nèi)市場的發(fā)展空間仍然很大。

近年來，“減糖運(yùn)動”席卷全球，食品飲料向低糖化、無糖化轉(zhuǎn)型，對于巧克力行業(yè)來說也成為了一種真實的、不可逆轉(zhuǎn)的大趨勢。面對全球性的減糖風(fēng)潮，很多大品牌都在嘗試甜味劑替代糖。比如全球食品巨頭雀巢研發(fā)的“100%純可可巧克力”，便將全新減糖方案向全球推廣。

數(shù)據(jù)顯示，2019年我國巧克力產(chǎn)品銷售規(guī)模為34.10億美元，同比2018年增長4.76%，預(yù)計2020年全年銷售額可達(dá)35.37億美元，到2023年全球銷售額達(dá)37.65億美元。按照消費量計，2019年中國巧克力產(chǎn)品消費量達(dá)25.313萬噸，同比2018年增長1.43%， 2020年全年消費量緩慢增長至25.358萬噸，到2023年消費量仍將保持在25萬噸左右。

中國可可及巧克力食品進(jìn)口金額大于出口金額，且進(jìn)口量整體呈上升趨勢。據(jù)資料顯示，2021年我國可可及巧克力食品進(jìn)口金額6.73億美元，同比增長38.5%;出口金額為4.01億美元，同比增長45.8%。

從國內(nèi)市場看，對于多數(shù)中國消費者來說，巧克力并不是日常必需品，巧克力消費量變化不大，保持在25萬噸左右。盡管我國擁有龐大的消費市場，但巧克力攝入量依舊有限，購買意愿的不足使得我國巧克力市場規(guī)模在全球市場中占據(jù)很小的比重。據(jù)數(shù)據(jù)，2021年我國巧克力市場規(guī)模為36.59億美元，占全球巧克力市場規(guī)模比重的3.43%。我國巧克力消費水平與全球水平相比仍然較低，因此我國巧克力行業(yè)擁有巨大的開發(fā)潛力。

在健康方面，無(低)糖、0脂、低卡等關(guān)鍵詞的搜索人群和滲透率明顯提高，80%-90%的高濃度黑巧克力銷售份額逐年遞增，“每日黑巧”通過“無糖健康”這一理念的逆襲就證明了這一點，其后越來越多的品牌相繼推出高濃黑巧系列產(chǎn)品，用以適應(yīng)當(dāng)前主流消費群體的健康需求。并在在口味的豐富上面，消費者早已不滿足單純的“甜”，如何獲取有別于以往的口感體驗或者在一口中品嘗到更多味道成為了當(dāng)下消費者給出的命題。

由于新冠疫情，中國的巧克力市場受到的影響尤其嚴(yán)重，我國巧克力行業(yè)的銷量在持續(xù)降低，預(yù)計2022年巧克力行業(yè)的銷量為25.11萬噸，同比降低0.2%。巧克力可以直接食用，也可被用來制作蛋糕、冰激凌等，預(yù)計2022年巧克力行業(yè)利潤規(guī)模達(dá)到9.69億美元，同比增長1.6%。

據(jù)數(shù)據(jù)，我國巧克力市場規(guī)模為36.59億美元，占全球巧克力市場規(guī)模比重的3.43%。我國巧克力消費水平與全球水平相比仍然較低，因此我國巧克力行業(yè)擁有巨大的開發(fā)潛力。

到2023年消費量仍將保持在25萬噸左右。從國內(nèi)市場看，對于多數(shù)中國消費者來說，巧克力并不是日常必需品，巧克力消費量變化不大，保持在25萬噸左右。盡管我國擁有龐大的消費市場，但巧克力攝入量依舊有限，購買意愿的不足使得我國巧克力市場規(guī)模在全球市場中占據(jù)很小的比重。

巧克力市場前景分析

隨著人們生活水平的不斷提升，人們的飲食習(xí)慣從基本的飽腹需求向滿足口腹之欲而轉(zhuǎn)變，巧克力也越發(fā)受到人們的喜愛，市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張。然而隨著疫情的爆發(fā)疊加人們健康意識的不斷提升，2020年我國巧克力市場規(guī)模開始下滑。到2021年，我國巧克力行業(yè)市場規(guī)模為36.59億美元，同比增長4.4%。

面對競爭激烈的國際市場，我國巧克力產(chǎn)業(yè)面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。對于巧克力產(chǎn)業(yè)來說，在未來的發(fā)展過程中，機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存。隨著我國食品工業(yè)的快速發(fā)展，食品種類的不斷增多和產(chǎn)品品質(zhì)的不斷提高，巧克力制品的需求量將不斷增加，市場將不斷擴(kuò)大。

從競爭看，現(xiàn)階段我國巧克力市場上占據(jù)行業(yè)主導(dǎo)的仍是外資品牌，市場份額超九成。隨著消費升級和健康訴求變化，一線外資品牌由于產(chǎn)品更新遲緩、未及時了解本土消費訴求等因素，也讓一些本土新品牌如每日黑巧、諾梵借機(jī)破土而出，其瞄準(zhǔn)時下關(guān)注熱點“減糖”、“功能性“等趨勢，憑借著生巧、黑巧克力等熱門單品收獲一波本土消費者。

我國巧克力行業(yè)處于成熟期，盡管中國的巧克力行業(yè)現(xiàn)在已經(jīng)被瑪氏箭牌、雀巢和費列羅等國際巧克力品牌占據(jù)，消費者追求健康和天然的消費理念，未來行業(yè)競爭激烈。

我國巧克力生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，加大科技投入力度，加大對國產(chǎn)巧克力的文化挖掘力度和品牌宣傳力度。此外，相關(guān)政府部門也應(yīng)加大對我國巧克力生產(chǎn)企業(yè)的扶持力度，提高其市場競爭力，從而促進(jìn)我國整個巧克力產(chǎn)業(yè)的健康、有序發(fā)展。

巧克力行業(yè)報告根據(jù)行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實踐經(jīng)驗，對行業(yè)未來的發(fā)展趨勢做出審慎分析與預(yù)測，是行業(yè)企業(yè)、科研單位、銷售企業(yè)、巧克力行業(yè)投資企業(yè)準(zhǔn)確了解行業(yè)當(dāng)前最新發(fā)展動態(tài)，把握市場機(jī)會，做出正確經(jīng)營決策和明確企業(yè)發(fā)展方向不可多得的精品，巧克力行業(yè)也是業(yè)內(nèi)第一份對行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈以及行業(yè)重點企業(yè)進(jìn)行全面系統(tǒng)分析的重量級報告。

巧克力市場調(diào)研如何?中研研究院對該行業(yè)作了詳盡深入的分析。更多行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2023-2028年巧克力行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢研究報告》。

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