生豬行業(yè)市場調(diào)研報告 ：生豬現(xiàn)貨仍然偏強，但情緒逐漸轉(zhuǎn)向謹(jǐn)慎

• 方蔓桃 2023年8月4日 來源：百度 414 20
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如果你想了解生豬養(yǎng)殖行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風(fēng)險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨勢與投資咨詢報告》。重點分析了我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)

生豬行業(yè)行業(yè)市場到底怎樣?全國外三元生豬出欄均重為 120.71 公斤，較上周增加 0.49 公斤，環(huán)比增加0.41%，同比下降 3.30%，90 公斤以下商品豬出欄占比 0.96%，較上周上漲 0.09%，150 公斤以上商品豬出欄占比 1.62%，較上周上漲 0.12%。

本周屠宰開工率 27.89%，較上周下降 1.02 百分點，同比上漲 8.00%。本周國內(nèi)重點屠宰企業(yè)鮮銷率 89.08%，較上周上漲 0.41 個百分點。本周國內(nèi)重點屠宰企業(yè)凍品庫容率 25.16%，較上周下降 0.47 個百分點。本周監(jiān)測的重點批發(fā)市場白條到貨情況來看，上海西郊國際日均到貨量約在 5100頭，較上周持平;蘇州南環(huán)橋日均到貨量約 2347 頭，較上周增加 40 頭。

如果你想了解生豬養(yǎng)殖行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風(fēng)險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨勢與投資咨詢報告》。重點分析了我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對生豬養(yǎng)殖行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預(yù)測。

我國飼養(yǎng)的豬種按來源可劃分為地方豬種、引入豬種和培育豬種。我國地方品種豬種類較多，主要有民豬、太湖豬、金華豬、內(nèi)江豬等，整體上偏脂肪型，具有適應(yīng)性強、肉質(zhì)好等優(yōu)點，但存在生長慢、脂肪多等缺點;引入豬種，主要為從國外引進的大約克豬、長白豬、杜洛克豬等瘦肉型良種豬;培育豬種，是利用引入豬種與我國地方豬種雜交培育成的豬種，如三江白豬、北京黑豬等，其瘦肉率和生長速度介于地方豬種和引入豬種之間。在品種雜交方面，以杜洛克、長白、大約克三品種豬雜交獲得的三元商品豬，因其瘦肉率高、生長速度快、飼料轉(zhuǎn)化率高等優(yōu)勢，成為商品豬養(yǎng)殖的主流，也是目前全球雜交模式中采用最多的雜交組合。

近期現(xiàn)貨受情緒帶動，整體偏強，一方面，階段性出欄縮量，體重低位，基本面的確存在價格提振，疊加凍品和大豬去化，市場壓力有所縮減。而另一方面，情緒被點燃后，二育開始快速入場，對短期行情形成進一步助推。但進入8、9月份，出欄量預(yù)計將出現(xiàn)快速回升，供應(yīng)壓力仍在持續(xù)釋放，疊加體重上行、二育出欄，不利于價格持續(xù)上漲。目前二育入場積極性已開始謹(jǐn)慎，終端走貨難度加大，繼續(xù)推動盤面上漲動力有限，多頭風(fēng)險持續(xù)累積。市場現(xiàn)階段供需博弈較強，預(yù)計盤面維持震蕩格局。

生豬養(yǎng)殖是經(jīng)過種豬繁育、仔豬育肥等一系列培育和繁殖直到商品肉豬的過程。其中種豬生產(chǎn)、銷售的目的是育種、擴繁，包括曾祖代種豬、祖代種豬和父母代種豬;仔豬指出生不久的小豬，可以用于繼續(xù)育肥、育種或者直接出售;商品豬指以提供豬肉為目的銷售的育肥豬。

我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)經(jīng)營模式主要有“自繁自養(yǎng)”、緊密型“公司+農(nóng)戶”以及松散型“公司+農(nóng)戶”三種。其中，規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)通常采用前兩種模式。

我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)經(jīng)營模式主要有“自繁自養(yǎng)”、緊密型“公司+農(nóng)戶”以及松散型“公司+農(nóng)戶”三種。其中，規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)通常采用前兩種模式。生豬養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要是為養(yǎng)殖活動提供服務(wù)和原材料的企業(yè)，包括獸醫(yī)獸藥企業(yè)、飼料原料企業(yè)等;中游主要是生豬養(yǎng)殖企業(yè);下游主要為屠宰和加工企業(yè)。

縱觀我國生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程，我國生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)大致經(jīng)歷了計劃發(fā)展時期、恢復(fù)發(fā)展時期、快速發(fā)展時期、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整時期和現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型升級時期五個階段。目前，我國生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在促進鄉(xiāng)村振興和提高農(nóng)民收入水平上發(fā)揮著重要作用。

豬飼料行業(yè)屬于充分競爭行業(yè)，經(jīng)歷了近些年的快速發(fā)展，我國豬飼料行業(yè)逐步進入了產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?、集團化的發(fā)展階段，行業(yè)兼并整合的速度加快，大批規(guī)模小、實力薄弱、技術(shù)落后的豬飼料企業(yè)被市場淘汰。目前，行業(yè)內(nèi)優(yōu)勢企業(yè)包括新希望、雙胞胎等。我國豬飼料行業(yè)發(fā)展帶動了生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提升了我國生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)規(guī)?；⒓s化飼養(yǎng)水平，為加快生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變、建設(shè)現(xiàn)代生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)打下了堅實的物質(zhì)基礎(chǔ)。

為規(guī)范和促進我國畜牧業(yè)發(fā)展，提高我國畜牧業(yè)現(xiàn)代化水平，保障農(nóng)產(chǎn)品供給，中共中央、國務(wù)院自2004年以來連續(xù)多年發(fā)布的“一號文件”中，都對畜牧業(yè)的發(fā)展方針和支持畜牧業(yè)發(fā)展的措施做出了重要部署。從中共中央、國務(wù)院發(fā)布的“一號文件”可見，生豬穩(wěn)產(chǎn)保供關(guān)系國計民生，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)、推動生豬標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；B(yǎng)殖在國家政策層面已被提到了空前的高度。

我國的種豬繁育工作還停留在國外引種階段，不能完全實現(xiàn)自主創(chuàng)新，導(dǎo)致我國原種豬長期依賴進口。種豬是生豬養(yǎng)殖行業(yè)實現(xiàn)快速發(fā)展的根本保障，經(jīng)過改革開放后40多年的發(fā)展，我國生豬育種體系已經(jīng)初步建立。截止至2022年，全國能繁母豬存欄量4390萬頭，為正常保有量4100萬頭的107%，略高于產(chǎn)能調(diào)控綠色合理區(qū)域的上限。2022年我國生豬存欄量和出欄量分別為4.53和7億頭。

根據(jù)各地方政府陸續(xù)公布的生豬產(chǎn)能數(shù)據(jù) ，2022年，我國的生豬出欄量前五的省市為四川省、湖南省 、河南省、云南省和山東省，其生豬出欄量分別為6548萬頭、6248萬頭、5919萬頭、4532萬頭和4528萬頭，同比增長分別為3.7%、2.1%、2.0%、8.1%和2.9%，前五省市生豬出欄量合計27776萬頭，占全國生豬總出欄量的40%左右。

我國現(xiàn)在是全球最大的豬肉生產(chǎn)、消費市場，我國生豬養(yǎng)殖量約占世界生豬總養(yǎng)殖量的50%以上。我國的人口數(shù)量和飲食結(jié)構(gòu)決定了豬肉在我國肉類產(chǎn)品中的主導(dǎo)地位。同時，我國人口數(shù)量和居民收入的持續(xù)增長、城鎮(zhèn)化的持續(xù)推進一定程度上拉動消費者對包括豬肉在內(nèi)的動物蛋白需求量的增加，我國豬肉消費市場規(guī)模大，行業(yè)發(fā)展前景廣闊。

生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場前景分析

縱觀我國生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程，我國生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)大致經(jīng)歷了計劃發(fā)展時期、恢復(fù)發(fā)展時期、快速發(fā)展時期、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整時期和現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型升級時期五個階段。目前，我國生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在促進鄉(xiāng)村振興和提高農(nóng)民收入水平上發(fā)揮著重要作用。

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，我國生豬產(chǎn)業(yè)也逐漸脫離傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，走出現(xiàn)代化和高質(zhì)量發(fā)展的新路子。據(jù)悉，我國生豬養(yǎng)殖規(guī)模化率從2017年的46.9%提升至2022年的65.1%，推進生豬規(guī)模化養(yǎng)殖有利于提高生豬養(yǎng)殖業(yè)抗風(fēng)險能力，促進生豬產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)有序發(fā)展，是生豬養(yǎng)殖業(yè)提質(zhì)增效的重要途徑。

“目前，我國生豬養(yǎng)殖處在從傳統(tǒng)養(yǎng)殖向現(xiàn)代化養(yǎng)殖快速轉(zhuǎn)型升級過程中。第5輪豬周期大幅提升了生豬養(yǎng)殖規(guī)模化水平，規(guī)模場出欄量已占六成，處在行業(yè)主導(dǎo)地位，相信生豬產(chǎn)業(yè)未來會逐步走向穩(wěn)定，像國外一樣，周期波動幅度也會縮小?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測預(yù)警首席專家、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所副研究員王祖力表示，在全國生豬養(yǎng)殖場系統(tǒng)備案的18萬家規(guī)模場，生產(chǎn)了超過60%的豬，成為生產(chǎn)主力軍和產(chǎn)能穩(wěn)定器。

我國生豬屠宰加工行業(yè)競爭格局高度分散，整合升級空間巨大，大型屠宰加工企業(yè)占比較低，行業(yè)內(nèi)龍頭企業(yè)有雙匯、雨潤、龍大食品等。生豬經(jīng)過屠宰加工環(huán)節(jié)進入最終的消費環(huán)節(jié)，產(chǎn)品主要通過農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、餐飲企業(yè)等渠道銷售給終端消費者。近年來，我國不斷加強消費內(nèi)需的調(diào)控政策，社會保障體系不斷健全，批發(fā)零售及餐飲業(yè)市場空間巨大，下游行業(yè)的良好發(fā)展態(tài)勢為生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展奠定了堅實的市場基礎(chǔ)。

隨著生豬產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，生豬養(yǎng)殖用地資源越來越緊張，生豬養(yǎng)殖進一步規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、集約化是必由之路。今年7月，國家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系發(fā)布了《生豬多層養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)意見》，生豬養(yǎng)殖用地資源緊張，發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)需向立體要空間，提升設(shè)施農(nóng)業(yè)高度集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、設(shè)施化、機械化、智能化水平，為生豬多層養(yǎng)殖的新模式發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

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