中國(guó)家禽行業(yè)消費(fèi)潛力 中國(guó)家禽行業(yè)發(fā)展模式分析

• 周迅 2023年8月28日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 603 34
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在養(yǎng)殖模式方面，中國(guó)家禽養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)從傳統(tǒng)的半集約化養(yǎng)殖方式，逐漸向規(guī)?；粭l龍模式轉(zhuǎn)變，養(yǎng)殖密度和養(yǎng)效率均有顯著改善。家禽的豢養(yǎng)，在我國(guó)歷史悠久，隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，家禽飼養(yǎng)早已經(jīng)成為我國(guó)普遍的畜牧生產(chǎn)事業(yè)之一。我國(guó)家禽養(yǎng)殖

家禽是人類動(dòng)物蛋白的主要來(lái)源之一。中國(guó)是世界人口大國(guó)，要滿足中國(guó)人民對(duì)于動(dòng)物蛋白的需求，大力發(fā)展家禽飼養(yǎng)業(yè)是必然趨勢(shì)。中國(guó)是世界上養(yǎng)殖家禽數(shù)量最多的國(guó)家，但飼養(yǎng)品質(zhì)良莠不齊。

家禽是指人工豢養(yǎng)的鳥(niǎo)類動(dòng)物，主要為了獲取其肉、卵和羽毛，也有作為其他用處。我國(guó)家禽根據(jù)生存環(huán)境的不同可分為陸禽和水禽兩大類，其中陸禽包括家雞、火雞、珍珠雞以及鴿子等;水禽包括鴨子和鵝等。

雖然我國(guó)家禽的飼養(yǎng)歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，家禽現(xiàn)代化養(yǎng)殖起步較晚。隨著新中國(guó)的成立，我國(guó)家禽行業(yè)得到了充分的發(fā)展，不斷提高了人民的生活水平。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)家禽行業(yè)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示：

中國(guó)家禽行業(yè)消費(fèi)潛力

中國(guó)的蛋品產(chǎn)業(yè)是涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)，又是關(guān)乎老百姓菜籃子質(zhì)量的民生工程;如何推動(dòng)養(yǎng)雞業(yè)從傳統(tǒng)、簡(jiǎn)單的生產(chǎn)方式，向現(xiàn)代化、規(guī)?；⒓s化、產(chǎn)業(yè)化的蛋品產(chǎn)業(yè)過(guò)渡，促進(jìn)蛋品產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整和發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，提高產(chǎn)業(yè)運(yùn)行質(zhì)量和效益，是事關(guān)社會(huì)安定和國(guó)民經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)運(yùn)行的大事情。

中國(guó)雞蛋產(chǎn)業(yè)鏈可以分為蛋雞飼料生產(chǎn)、祖代蛋種雞養(yǎng)殖、父母代蛋種雞養(yǎng)殖、蛋雞孵化、蛋雞養(yǎng)殖、雞蛋流通、蛋品加工等環(huán)節(jié)。每個(gè)環(huán)節(jié)由于各自競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)和在產(chǎn)業(yè)鏈中市場(chǎng)力量的強(qiáng)弱不同而有著不同的收益水平。

蛋用型即蛋雞是指飼養(yǎng)起來(lái)專門用于產(chǎn)蛋而不考慮其肉用品質(zhì)的雞，通常，它在21~72周齡期間產(chǎn)蛋用于商用，之后產(chǎn)蛋率和蛋品質(zhì)量下降，被淘汰出欄，成為淘汰蛋雞。自1985年，我國(guó)雞蛋年產(chǎn)量和蛋雞存欄量穩(wěn)居世界第一，人均占有雞蛋量遠(yuǎn)超全球平均水平，與此同時(shí)，每年約有數(shù)十億羽蛋雞被淘汰，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年我國(guó)蛋雞存欄量為11.74億羽，2022年我國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄為9.46億只，較2021年度9.97億只同比下降0.51億只，降幅為5.1%;2022年度在產(chǎn)蛋雞存欄明顯偏低，導(dǎo)致鮮蛋供給偏緊，對(duì)蛋價(jià)構(gòu)成了有力支撐。2022年，我國(guó)繼續(xù)保持世界上最大雞蛋生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)的地位，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年我國(guó)雞蛋產(chǎn)量為2938萬(wàn)噸;盡管由于雞種等因素，淘汰蛋雞的肉質(zhì)偏硬，系水力低，凝膠能力也不及傳統(tǒng)肉雞，但借助于現(xiàn)代加工手段改善肉質(zhì)后，淘汰蛋雞雞肉依然是其最深厚、有潛力的可開(kāi)發(fā)資源。

2022年禽蛋總消費(fèi)為2906.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.9%，預(yù)測(cè)2024年為3195.8萬(wàn)噸，展望期內(nèi)年均增速1.0%。其中，禽蛋加工消費(fèi)515.7萬(wàn)噸，年均增速1.5%，顯著高于總消費(fèi)增速。人均消費(fèi)量緩慢增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)差距照舊明顯。

中國(guó)家禽行業(yè)發(fā)展模式分析

在養(yǎng)殖模式方面，中國(guó)家禽養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)從傳統(tǒng)的半集約化養(yǎng)殖方式，逐漸向規(guī)?；粭l龍模式轉(zhuǎn)變，養(yǎng)殖密度和養(yǎng)效率均有顯著改善。

家禽的豢養(yǎng)，在我國(guó)歷史悠久，隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，家禽飼養(yǎng)早已經(jīng)成為我國(guó)普遍的畜牧生產(chǎn)事業(yè)之一。我國(guó)家禽養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈逐漸規(guī)模化，家禽養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為飼料、獸藥等行業(yè)，下游主要為禽肉加工、禽蛋加工以及終端消費(fèi)者。

家禽飼養(yǎng)行業(yè)在全國(guó)畜牧業(yè)大格局中具有重要地位。禽業(yè)是一個(gè)涉及3700多萬(wàn)養(yǎng)殖場(chǎng)戶的民生行業(yè)。經(jīng)過(guò)上世紀(jì)90年代以來(lái)的迅速發(fā)展，我國(guó)家禽飼養(yǎng)業(yè)中的肉雞產(chǎn)業(yè)逐步形成了品種優(yōu)良化、飼料全價(jià)化和飼養(yǎng)規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化的格局，成為全國(guó)畜牧業(yè)中產(chǎn)業(yè)化最迅速、最典型、市場(chǎng)化程度最高的行業(yè)。

我國(guó)家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期發(fā)展，取得的長(zhǎng)足的進(jìn)步。現(xiàn)代家禽生產(chǎn)模式已經(jīng)發(fā)生了變化，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及新農(nóng)村建設(shè)進(jìn)程加快，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)已經(jīng)成為重要的生產(chǎn)方式，標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖成為現(xiàn)代畜牧業(yè)的必由之路。未來(lái)我國(guó)家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)將從個(gè)體養(yǎng)殖的模式向集約化模式進(jìn)行轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；B(yǎng)殖。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《“十四五”全國(guó)畜牧獸醫(yī)行業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，提及到2025年要打造生豬、家禽兩個(gè)萬(wàn)億級(jí)產(chǎn)業(yè)以及奶畜、肉牛肉羊、特色畜禽、飼草四個(gè)千億級(jí)產(chǎn)業(yè)。其中，家禽發(fā)展目標(biāo)為禽肉、禽蛋產(chǎn)量分別穩(wěn)定在2200萬(wàn)噸、3500萬(wàn)噸,保持基本自給，家禽養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值達(dá)到1萬(wàn)億元以上。

家禽養(yǎng)殖對(duì)于經(jīng)濟(jì)的發(fā)展具有重要意義，是農(nóng)業(yè)的重要組成部分，目前我國(guó)家禽的單產(chǎn)較低，為了改善這種情況，需要對(duì)家禽的品種進(jìn)行改良，提高家禽的質(zhì)量，從而提高家禽產(chǎn)量。目前禽類的雜交水平已經(jīng)明顯上升，雜交后的品種質(zhì)量更高，并且繁殖能力更強(qiáng)，可以提高家禽養(yǎng)殖的產(chǎn)量。

在規(guī)?；B(yǎng)殖中，對(duì)于家禽的養(yǎng)殖環(huán)境、位置、防疫措施、設(shè)備設(shè)施等具有先進(jìn)性，家禽養(yǎng)殖的質(zhì)量控制水平提升，不但提高了飼料報(bào)酬等指標(biāo)，同時(shí)對(duì)疾病進(jìn)行有效防范，降低家禽養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)損失，實(shí)現(xiàn)高效、高產(chǎn)的養(yǎng)殖形式。

本報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫(xiě)，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對(duì)中國(guó)家禽市場(chǎng)進(jìn)行了分析研究。

報(bào)告在總結(jié)中國(guó)家禽行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，對(duì)中國(guó)家禽行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。報(bào)告資料詳實(shí)，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為家禽企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中洞察先機(jī)，能準(zhǔn)確及時(shí)的針對(duì)自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年中國(guó)家禽行業(yè)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)家禽行業(yè)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告

  中國(guó)的蛋品產(chǎn)業(yè)是涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)，又是關(guān)乎老百姓菜籃子質(zhì)量的民生工程；如何推動(dòng)養(yǎng)雞業(yè)從傳統(tǒng)、簡(jiǎn)單的生產(chǎn)方式，向現(xiàn)代化、規(guī)?；?、集約化、產(chǎn)業(yè)化的蛋品產(chǎn)業(yè)過(guò)渡，促進(jìn)蛋品產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整和發(fā)展方...

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