海鮮水產(chǎn)品供給與需求分析2023

• 方蔓桃 2023年8月31日 來源：百度 1121 72
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如果你想了解海鮮水產(chǎn)行業(yè)的環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風(fēng)險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年海鮮水產(chǎn)行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》。重點分析了我國海鮮水產(chǎn)行業(yè)將

日本排污入海，成為最近民眾最為熱議的話題，目前大量日料和海鮮餐廳已經(jīng)開始轉(zhuǎn)型和尋找新供應(yīng)商，相對而言，淡水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)則會迎來一定的商機。

海關(guān)總署叫停進口日本水產(chǎn)品后，各大消費類企業(yè)做出了快速的反應(yīng)，比如餐廳對海鮮供貨原產(chǎn)地的把控、轉(zhuǎn)型賣粵菜、超市海鮮商品銷售暴增，而部分旅游企業(yè)則透露，目前已經(jīng)有部分日本旅游團隊開始出現(xiàn)退團。

8月24日，據(jù)海關(guān)總署消息，為全面防范日本福島核污染水排海對食品安全造成的放射性污染風(fēng)險，保護中國消費者健康，確保進口食品安全，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《中華人民共和國進出口食品安全管理辦法》有關(guān)規(guī)定，以及世界貿(mào)易組織《實施衛(wèi)生與植物衛(wèi)生措施協(xié)定》有關(guān)規(guī)定，海關(guān)總署決定自2023年8月24日(含)起全面暫停進口原產(chǎn)地為日本的水產(chǎn)品(含食用水生動物)。

如果你想了解海鮮水產(chǎn)行業(yè)的環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風(fēng)險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年海鮮水產(chǎn)行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》。重點分析了我國海鮮水產(chǎn)行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對海鮮水產(chǎn)行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預(yù)測。

海鮮水產(chǎn)是海洋和淡水漁業(yè)生產(chǎn)的水產(chǎn)動植物產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品的總稱。海鮮就是海產(chǎn)食物，隨著生活水平的提高，這些常見的海鮮都是我們餐桌的?？停膊荒吧?。很多人對海鮮的認(rèn)識就是海參、鮑魚、龍蝦、扇貝，海鮮種類繁多，按大類就可分為魚類、貝類、蝦類、蟹類、海藻類等。

中國海鮮產(chǎn)業(yè)主要集中在一部分區(qū)域，特別是以北方的遼寧、山東以及南方的浙江省、福建省和廣東省附近區(qū)域最為密集。其中山東省位居中國海鮮生產(chǎn)業(yè)的首位。

海鮮生產(chǎn)業(yè)的地域集中情況跟臨海的先天優(yōu)勢與便利的貿(mào)易港口有著緊密的聯(lián)系。而海鮮消費水平除了地區(qū)的經(jīng)濟狀況之外還跟地理因素、世代累積的飲食習(xí)慣息息相關(guān)。

8月24日，與水產(chǎn)養(yǎng)殖、食用鹽相關(guān)的概念股也同時上漲，獐子島、好當(dāng)家、中水漁業(yè)、國聯(lián)水產(chǎn)、大湖股份5只個股齊齊漲停。這或許與中國海關(guān)總署發(fā)布的一則公告有關(guān)：“8月24日，中國方面決定全面暫停進口原產(chǎn)地為日本的水產(chǎn)品(含食用水生動物)?！痹摴娣聪蚶耸袌鰧鴥?nèi)行業(yè)公司的信心。

對于核污染水排?？赡茉斐傻挠绊?，*ST佳沃、中水漁業(yè)、百洋股份等多家A股上市公司作出回應(yīng)。*ST佳沃表示，日本核污染水目前看不會對公司智利的三文魚養(yǎng)殖有大的影響;百洋股份表示，公司目前的主營業(yè)務(wù)為飼料與飼料原料、水產(chǎn)食品加工、遠(yuǎn)洋捕撈業(yè)務(wù)。公司產(chǎn)品和作業(yè)范圍受日本核污染水排放影響有限。

我國沿海地區(qū)基本分布著海鮮水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，商品魚基地如渤海主要養(yǎng)殖的海產(chǎn)品有小黃魚、帶魚、海參、鮑魚、扇貝等，東海的帶魚、大黃魚產(chǎn)量都占全國產(chǎn)量的90%以上、烏賊超過80%。淺海灘涂養(yǎng)殖基地如渤、黃海，其海帶產(chǎn)量占全國的4/5以上。

從海鮮消費場景角度來說，主要是有2個，一個是個人/家庭消費，另外一個渠道就是海鮮餐飲店，包括海鮮大排檔、海鮮自助、海鮮連鎖店等場景。目前海鮮餐飲是海鮮消費中最大的應(yīng)用場景。

從城鎮(zhèn)居民消費結(jié)構(gòu)來看，豬肉為主的豬牛羊肉等畜肉消費比重已從過去超60%降至50%以下，而水產(chǎn)品消費比重則從過去的23%提升至目前的30%左右。雖然消費結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變較為緩慢，但隨著消費水平提升、水產(chǎn)品營養(yǎng)和健康價值得到更多認(rèn)知，以海鮮為代表的水產(chǎn)品消費潛力還會得到繼續(xù)提升。

從民眾基礎(chǔ)層面來講，國內(nèi)目前的海鮮水產(chǎn)市場具有巨大的消費潛力，消費份額占比逐漸擴大。一線城市穩(wěn)步增長，二、三線城市緊跟不斷擴張。海鮮行業(yè)分析指出，隨著經(jīng)濟水平的不斷提高與生活質(zhì)量的提升，以往高檔的龍蝦、鮑魚、螃蟹逐漸走進平民百姓家，無論是從整體消費頻率還是消費人群基數(shù)來看，中國的海鮮水產(chǎn)市場都迎來了前所未有的大好機遇。

目前我國海鮮餐飲行業(yè)處于成長期，未來隨著人們收入水平的提高和物流的發(fā)展，市場仍將繼續(xù)保持增長。

截至2022年，我國共審定和推廣水產(chǎn)新品種266個，其中近十年培育審定水產(chǎn)新品種196個。

水產(chǎn)品作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源，富含人體所需的各種氨基酸和豐富的多不飽和脂肪酸，有益于國民身體健康，近年來，在我國居民膳食結(jié)構(gòu)中的比重不斷增加。

目前，“在洋流漂到國內(nèi)之前，國內(nèi)的相關(guān)產(chǎn)業(yè)應(yīng)該好好利用窗口期，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，減少對遠(yuǎn)洋捕撈業(yè)的依賴，多發(fā)展內(nèi)陸的江河湖泊養(yǎng)殖，剛好國內(nèi)大量的淡水湖也有著相關(guān)的天然地理優(yōu)勢。”

業(yè)內(nèi)人士還提到，“結(jié)構(gòu)的調(diào)整需要市場、社會和政府各方面不同主體都出來積極響應(yīng)、應(yīng)對，才能保障未來若干年我們健康的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，保障國家的糧食安全與國民健康不受影響?！?/p>

據(jù)新華社報道，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已經(jīng)開始對此事采取措施，將嚴(yán)格按照水產(chǎn)品中放射性物質(zhì)限制濃度國家標(biāo)準(zhǔn)，高度重視水產(chǎn)品質(zhì)量安全，表示將嚴(yán)格加大對海洋水產(chǎn)品核污染風(fēng)險監(jiān)測力度，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護廣大人民群眾切身利益。同時，密切關(guān)注日本福島核污染水排海對我國海洋漁業(yè)可能造成的危害，保護海洋漁業(yè)健康發(fā)展。

《中國農(nóng)業(yè)展望報告》預(yù)計，到2026年我國人均水產(chǎn)品消費量將超過23千克，占全球總消費量的比重達(dá)36%左右。

海鮮市場前景分析

作為排放對象的鄰國，我國應(yīng)該通過派遣監(jiān)測船只等方式，對日本核污染水的排放進行實時監(jiān)測，確保排放符合國際標(biāo)準(zhǔn)和當(dāng)?shù)胤煞ㄒ?guī)。

同時，還要加強對沿海地區(qū)的監(jiān)管，防止核污染水對沿海環(huán)境造成影響。并且建立完善的環(huán)境監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，對核電站和核污染水排放地點進行監(jiān)測，必要時與其他國家和國際組織共享監(jiān)測數(shù)據(jù)和經(jīng)驗，以更好地應(yīng)對日本核污染水排放問題。

此外，需要加強和環(huán)保部門的合作，禁止日本的海產(chǎn)品流入到我國市場，絕對不能危害我國老百姓的健康。

我國的海鮮消費正在迎來突破性增長，電商領(lǐng)域?qū)@得更多的機會，同時也將給養(yǎng)殖業(yè)帶來一些深刻的變化。中國海鮮消費量方面，中國也是一騎絕塵，遙遙領(lǐng)先其他國家。人口與中國相當(dāng)?shù)挠《?，每年的海鮮消費量只有中國的十三分之一。而人口約是中國四分之一的美國，海鮮消費量只有我們的九分之一。

預(yù)計到2026年我國人均水產(chǎn)品消費量將達(dá)到23千克，占總消費量的比重將達(dá)到36%左右，海鮮市場正在迎來黃金期。預(yù)計到 2030 年，千禧年后新生一代的消費習(xí)慣與中產(chǎn)階級的迅速崛起成為推動海鮮產(chǎn)品消費的中堅。

海鮮是重要的食品來源。海鮮餐飲業(yè)能夠為消費者帶來味道自然、無添加的健康食品，是餐飲業(yè)中不可缺少的一部分，能夠滿足消費者的飲食需求。中國是世界上海鮮消費量最大的國家之一，同時也是海產(chǎn)進出口大國。蓬勃發(fā)展的中國海鮮市場為國際海鮮出口商提供了巨大的機遇。中國不斷增長的消費需求，加上國內(nèi)水海產(chǎn)品供應(yīng)的緊缺，使得中國的海鮮進口量逐年增加。

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  2023-2028年海鮮水產(chǎn)行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告

  海鮮水產(chǎn)行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析海鮮水產(chǎn)未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘海鮮水產(chǎn)行業(yè)的市場潛力，基于重點細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、...

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