燕窩行業(yè)進入洗牌期 2023年中國燕窩市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 陳澤芳 2023年9月5日 來源：互聯(lián)網 1277 83
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燕窩經濟發(fā)展態(tài)勢良好，自然吸引不少加盟商入局燕窩市場。燕窩加盟商選擇加盟投資，關鍵要敏捷的洞察燕窩新增長點，踩準新增長風口，找到破局點?，F(xiàn)如今年輕群體消費力逐漸崛起，鮮燉燕窩正成為燕窩細分賽道的新增長風口。而在眾多鮮燉燕窩品牌中，知好燕脫穎而出，憑借

我國燕窩市場目前仍處于初級發(fā)展階段，呈現(xiàn)粗放式競爭格局，市場規(guī)模偏小。行業(yè)標準缺失，頭部企業(yè)偏少，產品同質化，競爭內卷化，離產業(yè)良性競合和集群化發(fā)展尚有不小的距離。數據顯示，2021年至2022年燕窩市場規(guī)模持續(xù)增長，2022年市場規(guī)模約430億，消費者對健康養(yǎng)生需求強勁，利好行業(yè)發(fā)展，但同時市場也承受著經濟預期低迷消費收緊的影響，產業(yè)鏈全鏈條均深受影響，燕窩行業(yè)進入洗牌期，供應鏈企業(yè)加速布局，產業(yè)聯(lián)動將會大量發(fā)生。

近十年來，入局燕窩行業(yè)的企業(yè)數持續(xù)增加，自2015年起到疫情前，燕窩注冊企業(yè)數量激增，其中2018年新增數量最多，達1556家。受疫情影響，2020年至2022年新增注冊企業(yè)數量有所回落。受中國電子商務產業(yè)及物流網絡進一步發(fā)展所推動，近年來線上渠道的發(fā)展勢頭變得強勁，但目前燕窩市場銷售占主導地位的仍然是線下渠道，2022年線下市場銷售占比為69.53%。隨著居民消費水平不斷提高，消費者對于燕窩產品品質的追求不斷提升。在燕窩消費者調研中顯示，有52.1%消費者在選購燕窩產品時，會優(yōu)先考慮燕窩品質問題。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國燕窩市場深度全景調研及投資前景分析報告》顯示：

燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所筑成的巢穴。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。市面上的所謂“血燕”，據傳是人工養(yǎng)殖的屋燕通過“鳥糞熏染法”而制成。

燕窩是雨燕科幾種金絲燕分泌的唾液及其絨羽混合粘結所筑成的巢穴。主產于馬來西亞、印度尼西亞、泰國和緬甸等東南亞國家及我國的福建和廣東沿海地帶。燕窩含有豐富的糖類、有機酸、游離氨基酸以及特征物質——唾液酸。燕窩中的主要營養(yǎng)成分是蛋白質，其中有1種必需氨基酸(賴氨酸)，3種條件性必需氨基酸，而人體需要的必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有13種。

調研顯示，2021年至2022年燕窩市場規(guī)模持續(xù)增長，2022年市場規(guī)模約430億，消費者對健康養(yǎng)生需求強勁，利好行業(yè)發(fā)展，但同時市場也承受著經濟預期低迷消費收緊的影響，產業(yè)鏈全鏈條均深受影響，燕窩行業(yè)進入洗牌期，頭部及肩部企業(yè)相對堅挺，大型藥企、食品企業(yè)、房地產企業(yè)跨界入局，中腰部企業(yè)競爭加劇，部分小微燕企退出或縮減燕窩業(yè)務線。

燕窩自傳入一直被視為滋補圣品，具有豐富的營養(yǎng)，可滋腎養(yǎng)肺、補脾和胃、調補虛勞等。隨著人們生活水平的提高和燕窩行業(yè)的發(fā)展，燕窩產品不斷更新，燕窩越來越受到大家的關注。國內燕窩市場保持迅速發(fā)展，近年來增速有所放緩，2022年中國燕窩市場規(guī)模增至430億元，同比增長4.88%。就溯源性而言，中國的燕窩可分為溯源及非溯源兩類。溯源燕窩指符合中國檢科院制定的追溯標準的公司生產的燕窩。目前我國燕窩以非溯源產品為主，2022年非溯源燕窩產品數量占比達73.9%。

2023年中國燕窩市場發(fā)展現(xiàn)狀

燕窩行業(yè)在中國起步較晚，在20世紀90年代曾有一個發(fā)展的小高峰，但據相關部門的調查資料顯示，90年代中后期燕窩行業(yè)出現(xiàn)的小高潮主要是由于各商家看到燕窩市場有利可圖，紛紛從其他行業(yè)轉入燕窩行業(yè)市場，但由于資質參差不齊，且上游采購環(huán)節(jié)無法得到保證，大量的劣質、假冒產品充斥了整個市場，導致市場出現(xiàn)“曇花一現(xiàn)”的發(fā)展之后，行業(yè)信任危機逐漸浮出水面。

隨著大健康成為社會焦點話題，養(yǎng)生保健觀念深入人心，帶動了以燕窩為首的中式滋補市場迅速發(fā)展。尤其當90、00后年輕人加入了養(yǎng)生大潮后，燕窩的需求量也隨之增長。如今燕窩消費經歷了兩次升級迭代——從干燕窩時代，到即食燕窩時代，再到鮮燉燕窩時代。

2021年至2022年，燕窩電商市場體量近百億元，線下仍是主要購買渠道，占比約在整體燕窩市場六七成，品牌線下店、藥店是消費者線下購買燕窩的主要渠道。線上線下渠道品類表現(xiàn)存在較大差異，以整體燕窩大盤而言，干燕仍然是銷量最大品類，緊隨其后的是鮮燉燕窩和即食燕窩，鮮燉燕窩銷量增長最快，在衍生品中燕窩粥、燕窩粽子、燕窩月餅均是市場上廣受歡迎的品類，銷量增速矚目，品牌商廣泛看好;凍干燕窩目前市占率不高，但相當多品牌商看好這一賽道。

燕窩經濟發(fā)展態(tài)勢良好，自然吸引不少加盟商入局燕窩市場。燕窩加盟商選擇加盟投資，關鍵要敏捷的洞察燕窩新增長點，踩準新增長風口，找到破局點。現(xiàn)如今年輕群體消費力逐漸崛起，鮮燉燕窩正成為燕窩細分賽道的新增長風口。而在眾多鮮燉燕窩品牌中，知好燕脫穎而出，憑借精準的市場定位與超高的產品力，近兩年來更是實現(xiàn)了飛速發(fā)展，覆蓋全國16+省份，門店總數突破百余家。

在行業(yè)洗牌期，部分缺乏核心競爭力、缺乏差異化的尾部企業(yè)被擠出隊列，同時大型藥企、央企、食品企業(yè)、房地產企業(yè)入局燕窩行業(yè)，帶來新的競爭格局，勢必帶來產能重新布局、行業(yè)資源重新分配。供應鏈企業(yè)加速布局，產業(yè)聯(lián)動將會大量發(fā)生，跨界合作將成常態(tài)。

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