2023營養(yǎng)品行業(yè)市場調(diào)研分析 營養(yǎng)品細分市場前景廣闊

• 吳澳燕 2023年9月30日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 249 8
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在中國市場方面，我國營養(yǎng)品行業(yè)雖仍在發(fā)展中早期，但多個細分品類正處于爆發(fā)期，具備較好的成長性。加之近年來，跨境電商不斷賦能包括海外營養(yǎng)品品牌在內(nèi)的市場玩家，使得國內(nèi)營養(yǎng)品行業(yè)格局發(fā)生了不可忽視的變化。

營養(yǎng)品是指可以補充人體欠缺及損失的營養(yǎng)成分的物品，類型分為基本型、健康型、選擇性，如大豆異黃酮、海豹油、蜂王漿。

基本營養(yǎng)有維生素、礦物質(zhì)、纖維、乳酸菌、蛋白質(zhì)、 卵磷脂 、EPA、DHA、膠原蛋白、軟骨素等。這些成分是人體的構(gòu)成要素，是保持身體健康所“不可或缺的營養(yǎng)素”。

人體需要的營養(yǎng)素有很多，例如水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等，營養(yǎng)品一般都富含這些營養(yǎng)素，人人都適宜。例如牛奶富含蛋白質(zhì)、脂肪和鈣等物質(zhì)，它的營養(yǎng)價值很高，人人都適宜喝。而保健食品是具有特定保健功能、只適宜特定人群的食品，人體需要的各種營養(yǎng)素還是要從一日三餐中獲得。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國營養(yǎng)品市場深度調(diào)查研究報告》顯示：

2020年全球消費者保健品行業(yè)規(guī)模已達2732.42億美元。其中，美國市場規(guī)模達826.4億美元，占全球市場的30.24%?？梢哉f，美國市場在全球保健品行業(yè)的引領(lǐng)者地位是毋庸置疑的。

美國保健品龐大的市場規(guī)模主要得益于嚴監(jiān)管、生命科學的進步及健康意識的提升。更值得關(guān)注的是，美國的保健品也在持續(xù)升級。近年來，在美國膳食補充劑市場中，一些傳統(tǒng)草藥/植物類產(chǎn)品市場增速開始放緩，但替食型補充劑產(chǎn)品、新型維生素類產(chǎn)品、運動營養(yǎng)類產(chǎn)品的市場規(guī)模均得到快速增長。

在中國市場方面，我國營養(yǎng)品行業(yè)雖仍在發(fā)展中早期，但多個細分品類正處于爆發(fā)期，具備較好的成長性。加之近年來，跨境電商不斷賦能包括海外營養(yǎng)品品牌在內(nèi)的市場玩家，使得國內(nèi)營養(yǎng)品行業(yè)格局發(fā)生了不可忽視的變化。

2016年以來，我國陸續(xù)出臺了包括《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》、《關(guān)于促進食品工業(yè)健康發(fā)展的指導意見》及《“十三五”國家食品安全規(guī)劃》等在內(nèi)的多項政策，將“健康中國”理念上升為國家戰(zhàn)略，提出大力發(fā)展營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，引導居民形成科學的膳食習慣，支持發(fā)展養(yǎng)生營養(yǎng)食品。

2023營養(yǎng)品行業(yè)市場調(diào)研分析

日常飲食+營養(yǎng)品補充是公眾攝取營養(yǎng)的主要方式。隨著我國人民生活水平不斷提高，營養(yǎng)供給能力顯著增強，國民的營養(yǎng)健康狀況明顯改善。歷次全國營養(yǎng)與健康監(jiān)測結(jié)果也表明，我國居民營養(yǎng)不足與體格發(fā)育問題持續(xù)改善。但受社會經(jīng)濟發(fā)展水平不平衡、人口老齡化和不健康飲食方式等影響，當前，我國居民仍面臨營養(yǎng)缺乏與過剩并存、部分人群中營養(yǎng)相關(guān)疾病高發(fā)等問題。

從營養(yǎng)攝取途徑來看，僅16.1%的消費者按正常飲食攝取營養(yǎng);73.8%的消費者除了日常飲食(正常飲食或膳食營養(yǎng))外，還會服用營養(yǎng)品進行營養(yǎng)補充。從營養(yǎng)補充模式來看，49%的受訪者傾向于了解自身所缺營養(yǎng)，有針對性地進行補充的營養(yǎng)補充方式;35%的消費者選擇均衡全面地補充營養(yǎng);還有近16%的消費者選擇間歇補充、有嚴重需求時才補充，或者幾乎不補充。

銀發(fā)人群、中青年女性和Z世代人群成為營養(yǎng)品消費重點人群，數(shù)據(jù)顯示，銀發(fā)人群(50歲以上)是營養(yǎng)品消費大戶，該群體占總營養(yǎng)品消費人群比例高達30.0%。除銀發(fā)人群外，其他各年齡層級營養(yǎng)品消費均有滲透。Z世代人群(18—24歲)作為調(diào)研中年齡段最小的群體，對于營養(yǎng)品的消費已初具規(guī)模，是未來有較大上升潛力的營養(yǎng)品消費人群。從性別分布來看，營養(yǎng)品消費者性別分布較為均勻，男女占比接近1∶1。

隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，很多女性都處于亞健康狀態(tài)。由于對健康的重視，越來越多的女性除了美容護膚之外也開始關(guān)注通過服用營養(yǎng)品來進行保養(yǎng)和內(nèi)調(diào)。作為購買力和購買意愿都很強的群體，中青年女性成為營養(yǎng)品市場另一個重要的目標人群。

營養(yǎng)品細分市場前景廣闊

整體來看，銀發(fā)人群偏好的營養(yǎng)品功能分別為調(diào)節(jié)三高、增強免疫、改善睡眠、骨骼健康、腸胃養(yǎng)護、維生素/礦物質(zhì)。調(diào)節(jié)三高是整體銀發(fā)人群的最核心需求，60%的銀發(fā)人群都為自己購買過調(diào)節(jié)三高功能的營養(yǎng)品。其中，男性和女性銀發(fā)人群關(guān)注的營養(yǎng)品功能各有側(cè)重，男性銀發(fā)人群更為偏好調(diào)節(jié)三高、補腎強身、清咽利喉的營養(yǎng)品，女性銀發(fā)人群更側(cè)重抗氧化、改善睡眠與腸胃養(yǎng)護的營養(yǎng)品。

問卷結(jié)果顯示，Z世代人群自購營養(yǎng)品時最看重的營養(yǎng)品功能分別為維生素/礦物質(zhì)、增強免疫、改善睡眠。其中維生素/礦物質(zhì)以51.1%占比排名第一，在維生素/礦物質(zhì)這一排名第一的功能之下，補充維生素C、維生素B、維生素E是Z世代人群自購營養(yǎng)品時關(guān)注排名最高的細分功能。

未來將有更多頭部品牌和平臺方展開深入合作，進一步洞察消費者的健康需求和產(chǎn)品痛點，推出定制化健康營養(yǎng)產(chǎn)品。同時，隨著互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)療的深入，線上問診等新興醫(yī)療方式依托平臺賦能，將提高醫(yī)療效率以及線下營養(yǎng)保健場館、功能保健區(qū)的開設(shè)，更多消費者的健康保養(yǎng)意識和能力將得到長足的提升和優(yōu)化。

從行業(yè)維度來看，整個營養(yǎng)健康行業(yè)的飛速發(fā)展，也帶來了以營養(yǎng)師為代表的人才缺口。國務(wù)院發(fā)布的《健康中國行動(2019—2030年)》提出，到2030年，我國要實現(xiàn)每1萬人配備一名營養(yǎng)指導員。而現(xiàn)狀是，我國每40萬人才有一名公共營養(yǎng)師，我國營養(yǎng)師人才供不應(yīng)求，需調(diào)動多方資源進一步填充現(xiàn)有市場缺口。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國營養(yǎng)品市場深度調(diào)查研究報告》。

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  2023-2028年中國營養(yǎng)品市場深度調(diào)查研究報告

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