白羽肉雞及雞蛋價格創(chuàng)紀(jì)錄 肉雞養(yǎng)殖成本漲至23.85元/只

• 黃江 2023年11月13日 來源：東方財富 1175 76
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下半年生豬供應(yīng)量雖有收緊預(yù)期，但仍在正常水平之上，預(yù)計價格上漲動力不足;白羽肉雞市場供需關(guān)系或趨于寬松，下半年價格或偏弱運(yùn)行;雞蛋市場供需關(guān)系或收緊，下半年市場價格有上漲空間。

我國是肉類生產(chǎn)大國，也是消費(fèi)大國。近年來伴隨經(jīng)濟(jì)發(fā)展，傳統(tǒng)肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)雖然有所轉(zhuǎn)變，但肉類消費(fèi)習(xí)慣仍以紅肉為主、白肉為輔，生豬、肉雞及雞蛋成為畜牧行業(yè)的主力軍。

2023我國畜牧行業(yè)市場需求提升

上半年國內(nèi)畜牧主產(chǎn)品生豬、肉雞及雞蛋市場價格均呈先漲后跌走勢，市場均價分別為7.32元/斤、4.21元/斤、4.50元/斤，同比漲幅分別為2.98%、12.20%、3.69%。其中肉雞及雞蛋價格整體中高位運(yùn)行，主要原因是供需關(guān)系偏緊。

上半年白羽肉雞及雞蛋價格高點(diǎn)均創(chuàng)下近十年同期新高，主要影響因素包括供應(yīng)緊張、市場需求提升、成本高位;生豬價格漲至高點(diǎn)，主要是春節(jié)假期提振，民眾消費(fèi)意愿逐步回升。上半年畜牧主產(chǎn)品價格低點(diǎn)出現(xiàn)的時間段雖有不同，但價格下跌的主要原因在于市場需求下降。

展望下半年，影響畜牧產(chǎn)品價格走勢的仍是供應(yīng)、需求、成本三大因素。由于終端市場進(jìn)入肉類需求傳統(tǒng)旺季，行情運(yùn)行的需求端驅(qū)動邏輯較為一致。下半年生豬供應(yīng)量雖有收緊預(yù)期，但仍在正常水平之上，預(yù)計價格上漲動力不足;白羽肉雞市場供需關(guān)系或趨于寬松，下半年價格或偏弱運(yùn)行;雞蛋市場供需關(guān)系或收緊，下半年市場價格有上漲空間。

供應(yīng)方面，上半年肉雞出欄量主要由2022年11月至2023年4月在產(chǎn)父母代種雞存欄量決定。據(jù)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2022年5月起，父母代雞苗銷量呈增加趨勢，使得11月起新開產(chǎn)父母代種雞數(shù)量較多，加之孵化盈利較為豐厚，孵化企業(yè)多主動延長種雞產(chǎn)蛋周期，使得這一期間的在產(chǎn)父母代種雞存欄量達(dá)3546.09萬套，較去年同期增加13.06%。

受此影響，孵化企業(yè)出苗量增多，進(jìn)而導(dǎo)致今年上半年肉雞出欄量較去年同期增多，上半年根據(jù)樣本孵化企業(yè)推算的白羽肉雞出欄總量26.78億羽，較去年同期增加18.44%。需求方面，上半年樣本屠宰企業(yè)平均開工率61.95%，較去年同期上漲10.78個百分點(diǎn)。主要原因是經(jīng)濟(jì)逐步恢復(fù)，雞產(chǎn)品需求量增加，屠宰企業(yè)肉雞屠宰量增多。

成本方面，2023年上半年飼料及雞苗價格較去年同期均有上漲，肉雞養(yǎng)殖成本漲至23.85元/只，較去年同期增加21.37%。綜合來看，上半年毛雞出欄量同比增加，但開工率同比增幅較大，市場處供不應(yīng)求狀態(tài)，疊加成本同比上漲支撐，助推上半年毛雞價格中高位運(yùn)行。

生豬市場預(yù)測：供應(yīng)方面，北方散戶產(chǎn)能或有所去化，同時南方大規(guī)格肥豬存欄量降低，出欄量存在減少預(yù)期。需求方面，三季度終端消費(fèi)或強(qiáng)于去年同期，而四季度的傳統(tǒng)腌臘、灌腸旺季對豬價仍有較強(qiáng)的拉動。下半年在天氣和疫病兩方面的影響下，產(chǎn)能持續(xù)下降，豬價或高于上半年，四季度仍有短時拉漲的可能。

根據(jù)中研普華研究院《2023-2028年中國畜牧行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報告》顯示：

綜合來看，下半年隨著生豬供應(yīng)量的收緊，以及終端消費(fèi)的緩慢復(fù)蘇，供需格局或由供大于求向供小于轉(zhuǎn)變，生豬行情或震蕩偏強(qiáng)運(yùn)行。卓創(chuàng)資訊預(yù)計下半年生豬均價為8.50元/斤，較上半年漲幅15.69%，主流價格運(yùn)行區(qū)間7.50-10.00元/斤。

生豬養(yǎng)殖有望在二季度末實(shí)現(xiàn)扭虧為盈

根據(jù)農(nóng)村農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，2023 年第28 周(07/08-07/14)全國商品豬均價為14.19 元/公斤，周環(huán)比下降0.28%，豬價4 月以來持續(xù)在14-15元/公斤震蕩，根據(jù)鋼聯(lián)數(shù)據(jù)，第28 周豬價跌破14 元區(qū)間，7/21 回升至14 元區(qū)間，全國均價14.12 元/公斤;下游豬肉均價23.26 元/公斤，低位震蕩。根據(jù)博亞和訊數(shù)據(jù)，15kg 仔豬第28 周全國均價29.56 元/公斤，周環(huán)比下降0.47%，同比下降27.70%，價格環(huán)比下降速度逐步減緩，仔豬價格企穩(wěn)，需持續(xù)關(guān)注仔豬價格，當(dāng)前價格已在成本線附近。

期玉米、豆粕等飼料原料價格有所回落，利于緩解養(yǎng)殖虧損局面，加上五一、端午節(jié)日拉動，豬肉消費(fèi)需求將會增加。綜合判斷，生豬養(yǎng)殖有望在二季度末實(shí)現(xiàn)扭虧為盈，上半年養(yǎng)殖虧損程度整體將輕于上年同期，價格起落有望趨于平緩。

他還提到，當(dāng)前正值豬肉消費(fèi)淡季，由于前期一些養(yǎng)殖場戶壓欄惜售，豬肉產(chǎn)量還在增加，生豬價格持續(xù)低位運(yùn)行，一些養(yǎng)殖場戶出現(xiàn)階段性虧損。

今年進(jìn)入二季度，生豬及豬肉價格呈現(xiàn)先跌后漲的走勢，但仍處于全年偏低水平。卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)顯示，截至4月19日，全國瘦肉型白條交易均價為17.38元/公斤，環(huán)比下跌8.44%，同比上漲1.7%。

據(jù)了解，目前國內(nèi)生豬自繁自養(yǎng)和仔豬育肥頭均盈利分別約為-150元和-440元。4月中旬，我國生豬平均批發(fā)價格已有18個省跌破7元/斤的整數(shù)關(guān)卡。

二季度豬肉雖進(jìn)入消費(fèi)淡季，但旅游旺季來臨，以及受人員流動增加影響，屠宰開工率呈現(xiàn)逐步上漲趨勢。另外，隨著4月上旬豬價逐步跌至偏低水平，部分屠宰企業(yè)凍品入庫仍在進(jìn)行中，但庫容率提升對未來生豬價格形成利空影響，短時市場供大于求局勢難有改觀。

據(jù)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)監(jiān)測，截至2023年4月14日，全國生豬樣本屠宰企業(yè)開工率為33.53%，環(huán)比上漲2.84個百分點(diǎn)，同比上漲1.24個百分點(diǎn)，需求較往年略有提升;凍品入庫率提升也是拉動開工率上漲的重要因素之一。截至4月13日，樣本監(jiān)測凍品庫容率為30.25%，環(huán)比增加2.16個百分點(diǎn)，同比提升3.54個百分點(diǎn)。

值得一提的是，行業(yè)虧損背景下，除了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部釋放利好消息之外，國家發(fā)改委日前的發(fā)言內(nèi)容也向市場釋放了托底力量。

《2023-2028年中國畜牧行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預(yù)測等等。報告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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