白羽肉雞行業(yè)深度分析2023：我國(guó)白羽肉雞立體養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)三大創(chuàng)新

• 陳觀秋 2023年11月20日 來(lái)源：農(nóng)民日?qǐng)?bào) 新華網(wǎng) 百度 790 48
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從中國(guó)農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所獲悉，我國(guó)白羽肉雞綠色立體養(yǎng)殖技術(shù)達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平，白羽肉雞行業(yè)推廣已達(dá)85%以上。根據(jù)中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)成果評(píng)價(jià)，該技術(shù)存在三大創(chuàng)新之處。一是創(chuàng)新綠色中獸藥添加劑、養(yǎng)分高效利用、增強(qiáng)機(jī)體免疫抗病力等關(guān)鍵技術(shù)，創(chuàng)建肉雞全程無(wú)抗高效

我國(guó)白羽肉雞立體養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)三大創(chuàng)新

從中國(guó)農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所獲悉，我國(guó)白羽肉雞綠色立體養(yǎng)殖技術(shù)達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平，白羽肉雞行業(yè)推廣已達(dá)85%以上。

肉雞具有飼料轉(zhuǎn)化率高、胸肉脂肪含量低、宜規(guī)模養(yǎng)殖等優(yōu)勢(shì)，對(duì)保障全球糧食安全、提供營(yíng)養(yǎng)健康肉類具有重要作用。過(guò)去我國(guó)白羽肉雞產(chǎn)業(yè)存在生產(chǎn)工藝設(shè)施水平低、養(yǎng)殖病死率高、抗生素和藥物過(guò)度使用、食品安全事件頻發(fā)等問(wèn)題，為此，中國(guó)農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所牽頭組織國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖設(shè)備、中草藥研發(fā)優(yōu)勢(shì)單位，從飼料營(yíng)養(yǎng)、養(yǎng)殖環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、自動(dòng)化智能化管理等方面開(kāi)展系統(tǒng)研究和集成應(yīng)用，歷時(shí)23年，構(gòu)建了肉雞綠色高效養(yǎng)殖環(huán)境控制技術(shù)及參數(shù)，顛覆性創(chuàng)新了白羽肉雞立體無(wú)抗高效養(yǎng)殖模式。

“具體來(lái)看，該技術(shù)創(chuàng)立的新型植物功能性綠色添加劑、中獸藥、全程無(wú)抗高效飼料配制技術(shù)、高密度養(yǎng)殖環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、立體養(yǎng)殖成套設(shè)備設(shè)施、集成立體健康高效養(yǎng)殖模式等達(dá)國(guó)際領(lǐng)先水平。養(yǎng)殖全程雞舍自動(dòng)監(jiān)控、診斷及遠(yuǎn)程通信系統(tǒng)達(dá)國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平?！表?xiàng)目牽頭人、中國(guó)農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員張宏福說(shuō)，這些先進(jìn)技術(shù)解決了傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式中存在的工藝設(shè)施差、雞舍環(huán)境惡劣、病死率高、藥物濫用等問(wèn)題。

根據(jù)中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)成果評(píng)價(jià)，該技術(shù)存在三大創(chuàng)新之處。一是創(chuàng)新綠色中獸藥添加劑、養(yǎng)分高效利用、增強(qiáng)機(jī)體免疫抗病力等關(guān)鍵技術(shù)，創(chuàng)建肉雞全程無(wú)抗高效飼料生產(chǎn)和應(yīng)用技術(shù)。二是創(chuàng)新了基于環(huán)境精準(zhǔn)優(yōu)化控制的肉雞高效節(jié)能飼養(yǎng)工藝。三是集成創(chuàng)新了以“自動(dòng)化、智能化立體養(yǎng)殖”為主要特征的“高效、節(jié)地、節(jié)能、省工、安全”的白羽肉雞養(yǎng)殖模式。

這項(xiàng)技術(shù)不僅適用于白羽肉雞養(yǎng)殖，在黃羽肉雞和小型白羽肉雞生產(chǎn)中也具有巨大推廣應(yīng)用潛力。今年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布了《肉雞立體養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)》，科學(xué)引導(dǎo)肉雞行業(yè)推廣發(fā)展立體養(yǎng)殖模式。

據(jù)了解，該項(xiàng)技術(shù)成果已獲國(guó)家發(fā)明專利9項(xiàng)，實(shí)用新型專利21項(xiàng)，形成農(nóng)業(yè)農(nóng)村部主推技術(shù)3項(xiàng)，相關(guān)論文139篇(SCI論文43篇)。

白羽肉雞行業(yè)深度分析

白羽雞營(yíng)養(yǎng)豐富，在我國(guó)消費(fèi)占比較大。相比于牛肉和豬肉，雞肉蛋白質(zhì)含量較高且富含人體必需的多種 氨基酸，具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功能。白羽雞胸、雞腿肉因其脂肪含量較少，蛋白質(zhì)含量較高的特點(diǎn)，常被制作成即食雞胸肉來(lái)滿足上班族低脂健康的飲食需求。

由于白羽肉雞具備品種統(tǒng)一、生長(zhǎng)快、產(chǎn)肉多特征，所以更加適合標(biāo)準(zhǔn)化屠宰加工，屠宰成品主要供應(yīng)集團(tuán)消費(fèi)、食品加工和快餐使用，三者進(jìn)而成為鏈接C端消費(fèi)的主要場(chǎng)景，目前三類場(chǎng)景在國(guó)內(nèi)白羽雞消費(fèi)量中的合計(jì)占比高達(dá)78.51%。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國(guó)白羽肉雞行業(yè)深度分析及發(fā)展前景報(bào)告》分析：

國(guó)際上，白羽肉雞育種重點(diǎn)關(guān)注出欄體重、飼料轉(zhuǎn)化率、存活率、胸肌率和腿肌率等5項(xiàng)關(guān)鍵指標(biāo)。總體上看，3個(gè)國(guó)產(chǎn)配套系各有特點(diǎn)，性能與國(guó)際先進(jìn)水平不相上下，部分指標(biāo)甚至優(yōu)于國(guó)際水平，尤其是符合中國(guó)人消費(fèi)習(xí)慣的腿肌率明顯高于國(guó)外品種。特別需要說(shuō)明的是，3個(gè)國(guó)產(chǎn)配套系還具有較高的盈利水平。

雞肉的規(guī)?；B(yǎng)殖，相比于農(nóng)戶散養(yǎng)，更便于科學(xué)系統(tǒng)地管理，便于及時(shí)引進(jìn)和運(yùn)用新技術(shù)，能大大降低成本，提升畜禽產(chǎn)品的生產(chǎn)效率。同時(shí)，規(guī)模化的養(yǎng)殖通過(guò)建立完善的全程質(zhì)量控制和食品安全監(jiān)控體系，保障了產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全。

據(jù)了解，通過(guò)加快成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用，目前我國(guó)自主培育高產(chǎn)蛋雞、白羽肉雞品種在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額分別超過(guò)70%、15%。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《關(guān)于加快自主培育白羽肉雞品種推廣應(yīng)用工作的通知》。通知要求，將白羽肉雞優(yōu)勢(shì)企業(yè)納入國(guó)家畜禽種業(yè)企業(yè)陣型，引導(dǎo)資源、技術(shù)、人才、資本等要素向優(yōu)勢(shì)企業(yè)集聚。各地要把自主培育白羽肉雞品種推廣應(yīng)用作為實(shí)施種業(yè)振興行動(dòng)的重要任務(wù)，結(jié)合實(shí)際出臺(tái)針對(duì)性扶持政策。

通知提出，堅(jiān)持市場(chǎng)導(dǎo)向，創(chuàng)新合作機(jī)制，建立健全品種選育提高、良種擴(kuò)繁推廣、肉雞養(yǎng)殖加工、終端產(chǎn)品銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈體系。促進(jìn)上下游企業(yè)對(duì)接合作，提升品種市場(chǎng)占有率。

報(bào)告對(duì)國(guó)際、國(guó)內(nèi)白羽肉雞行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r、關(guān)聯(lián)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況、優(yōu)勢(shì)企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、消費(fèi)現(xiàn)狀以及行業(yè)營(yíng)銷進(jìn)行了深入的分析，在總結(jié)中國(guó)白羽肉雞行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國(guó)白羽肉雞行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。

想要了解更多白羽肉雞行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)白羽肉雞行業(yè)深度分析及發(fā)展前景報(bào)告》。我們的報(bào)告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

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  2023-2028年中國(guó)白羽肉雞行業(yè)深度分析及發(fā)展前景報(bào)告

  隱性白羽雞屬于快大白羽肉雞。是從白洛克（或白溫多得）中選育而成。原產(chǎn)于法國(guó)。隱性白羽雞在優(yōu)質(zhì)雞配套上的應(yīng)用對(duì)我國(guó)優(yōu)質(zhì)雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了巨大的推動(dòng)作用。在20世紀(jì)90年代，我國(guó)大量從國(guó)外...

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