農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)分析 農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)市場發(fā)展方向

• 吳澳燕 2024年3月7日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1249 81
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農(nóng)副食品加工業(yè)能夠有效提高農(nóng)產(chǎn)品的利用效率、增加農(nóng)產(chǎn)品的附加值，提高農(nóng)業(yè)從業(yè)者的收入，促進農(nóng)業(yè)繁榮、推動區(qū)域發(fā)展，是制造業(yè)的重要子行業(yè)。

農(nóng)副食品加工是以農(nóng)、林、牧、漁業(yè)產(chǎn)品為原料進行初加工或深加工成生熟食品的行業(yè)，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)縱深發(fā)展的產(chǎn)物。

農(nóng)副產(chǎn)品是由農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所帶來的副產(chǎn)品，涵蓋農(nóng)、林、牧、副、漁五業(yè)產(chǎn)品，種類繁多。這包括糧食、經(jīng)濟作物、竹木材、工業(yè)用油及漆膠、禽畜產(chǎn)品、蠶繭蠶絲、干鮮果、干鮮菜及調(diào)味品、藥材、土副產(chǎn)品、水產(chǎn)品等若干大類，每個大類又分若干小類。

具體來說，農(nóng)副產(chǎn)品包括糧食(如原糧和成品糧)、植物油(如食用和非食用植物油和油料)、糧油加工副產(chǎn)品;豬、牛、羊、禽、蛋、水產(chǎn)品;棉花(籽棉和皮棉)、大麻;種植煙草、茶葉、甘蔗、甜菜、干鮮果、干鮮菜、中藥材、畜產(chǎn)品、蠶繭、竹子、棕色片、木材、蜜蜂、花、草、昆蟲、鳥類等。

近年來，隨著我國國民經(jīng)濟的持續(xù)增長，工業(yè)化和城市化進程不斷加快，為農(nóng)副食品加工業(yè)的快速發(fā)展提供了良好的經(jīng)濟環(huán)境，居民收入水平的不斷提高，帶來農(nóng)副食品行業(yè)市場需求的不斷增長，也促使我國農(nóng)副食品加工業(yè)市場規(guī)模始終保持較高的水平。2022年全國規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)營業(yè)收入超過19萬億元，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比達到2.52︰1。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告》顯示：

2023年全年糧食產(chǎn)量69541萬噸，比上年增加888萬噸，增產(chǎn)1.3%。其中，夏糧產(chǎn)量14615萬噸，減產(chǎn)0.8%;早稻產(chǎn)量2834萬噸，增產(chǎn)0.8%;秋糧產(chǎn)量52092萬噸，增產(chǎn)1.9%。谷物產(chǎn)量64143萬噸，比上年增產(chǎn)1.3%。其中，稻谷產(chǎn)量20660萬噸，減產(chǎn)0.9%;小麥產(chǎn)量13659萬噸，減產(chǎn)0.8%;玉米產(chǎn)量28884萬噸，增產(chǎn)4.2%。大豆產(chǎn)量2084萬噸，增產(chǎn)2.8%。農(nóng)產(chǎn)品變?yōu)檗r(nóng)副產(chǎn)品，必不可少的一步就是加工。

農(nóng)副食品加工按其生產(chǎn)性質(zhì)不同，可分為簡單加工和生產(chǎn)新產(chǎn)品加工兩類。簡單加工是指對農(nóng)副食品進行挑選、分類、分等、干燥、整理和包裝等活動，一般是結(jié)合農(nóng)副食品的驗收和保管業(yè)務(wù)進行的; 生產(chǎn)新產(chǎn)品加工是指為了適應(yīng)生產(chǎn)或消費的需要，把收購來的農(nóng)副食品作為原料，通過工業(yè)加工過程創(chuàng)造出新的產(chǎn)品。

農(nóng)副食品加工業(yè)能夠有效提高農(nóng)產(chǎn)品的利用效率、增加農(nóng)產(chǎn)品的附加值，提高農(nóng)業(yè)從業(yè)者的收入，促進農(nóng)業(yè)繁榮、推動區(qū)域發(fā)展，是制造業(yè)的重要子行業(yè)。

農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)市場發(fā)展方向

目前，我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后產(chǎn)值與采收時自然產(chǎn)值之比僅為 0.38：1;產(chǎn)品加工多為粗加工、初級加工，且存在加工產(chǎn)業(yè)集中度低、起步晚、技術(shù)裝備水平低、加工規(guī)模小等特點，距離國際較高水平的加工技術(shù)仍有一段距離。

隨著我國農(nóng)副食品加工行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展，近年來很多不合規(guī)的農(nóng)副食品加工企業(yè)紛紛關(guān)停，導(dǎo)致中國農(nóng)副食品加工企業(yè)的數(shù)量不斷減少，行業(yè)整體的集中度則相應(yīng)提升。大型農(nóng)副食品加工企業(yè)積累了豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗，并建立起完善的食品安全管理體系，在中國農(nóng)副食品加工業(yè)中形成了較高的品牌聲譽。雖然行業(yè)內(nèi)存在大量的中小型農(nóng)副食品加工企業(yè)，但隨著對食品安全要求的不斷提高和市場競爭的加劇，市場份額將逐漸集中于龍頭企業(yè)。

我國積極推動農(nóng)副產(chǎn)品精深加工與初加工、綜合利用加工協(xié)調(diào)發(fā)展，增加專用型品種、功能性食品有效供給，提倡稻谷、小麥等口糧品種適度加工，減少資源浪費和營養(yǎng)流失，引導(dǎo)農(nóng)副產(chǎn)品加工向醫(yī)藥、保健等領(lǐng)域延伸，不斷提高產(chǎn)品附加值和綜合效益。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。報告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告》。

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