酒店管理行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及投資風(fēng)險分析

• 黃婷 2024年3月7日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 298 12
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酒店管理是一種全面的組織和協(xié)調(diào)酒店運(yùn)營的活動。它包括計(jì)劃、組織、指導(dǎo)、控制和協(xié)調(diào)酒店的各項(xiàng)活動，以使酒店能夠高效地運(yùn)營并為客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。酒店管理的范疇包括酒店的所有方面，包括游客的到來、住宿、餐飲、消費(fèi)、商務(wù)會議等。

有超過38.88%的女性出任酒店集團(tuán)高管職位

2024年伊始，朗廷酒店集團(tuán)、瑰麗酒店集團(tuán)、世紀(jì)金源酒店集團(tuán)均發(fā)布了集團(tuán)層面的高管任命，開啟了新年換將領(lǐng)航的新局面。

根據(jù)全球酒店業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2023年全球酒店業(yè)市場規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)到6000億美元，主要的市場驅(qū)動因素包括全球經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步復(fù)蘇、旅游業(yè)的持續(xù)增長以及新興市場的快速發(fā)展，不斷上漲的房價和旅客消費(fèi)升級也推動了全球酒店市場的發(fā)展變革。

在2023年酒店集團(tuán)的高管變動中，女性成為新興力量而獲得關(guān)注，據(jù)邁點(diǎn)不完全統(tǒng)計(jì)，有超過38.88%的女性出任酒店集團(tuán)高管職位。

包括萬豪國際集團(tuán)大中華區(qū)總裁毛怡冰、雅高集團(tuán)首席戰(zhàn)略官&東方快車奢華品牌CEOGilda Perez-Alvarado、山水酒店總裁賀菲、大酒店執(zhí)行董事、企業(yè)及管治總裁廖宜菁，而瑰麗酒店集團(tuán)和多切斯特酒店集團(tuán)等更是出現(xiàn)了新上任的的幾乎“全員女將”的情況。事實(shí)上女性在酒店集團(tuán)中占比上升已是大勢所趨，根據(jù)首旅酒店財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，其董事會女性占比27.27%，高級管理人員女性占比33.33%;萬豪全球高管(副總裁及以上)中女性占比已達(dá)到47%;希爾頓集團(tuán)連續(xù)四年榮獲“大中華區(qū)最佳女性職場”。

?酒店管理行產(chǎn)業(yè)市場現(xiàn)狀分析

酒店管理是一種全面的組織和協(xié)調(diào)酒店運(yùn)營的活動。它包括計(jì)劃、組織、指導(dǎo)、控制和協(xié)調(diào)酒店的各項(xiàng)活動，以使酒店能夠高效地運(yùn)營并為客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。酒店管理的范疇包括酒店的所有方面，包括游客的到來、住宿、餐飲、消費(fèi)、商務(wù)會議等。

受公共衛(wèi)生事件影響，酒店管理行業(yè)市場規(guī)模較疫情前下滑嚴(yán)重。據(jù)此測算，2020年酒店管理行業(yè)收入達(dá)到約3223億的規(guī)模，2022年達(dá)到3509億元。

酒店管理行業(yè)的上游企業(yè)主要包括酒店產(chǎn)品設(shè)計(jì)公司和信息技術(shù)開發(fā)公司，為酒店管理公司提供酒店產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)和酒店管理系統(tǒng)軟件的研發(fā)服務(wù)。酒店管理公司對上述服務(wù)的采購金額占營業(yè)成本的比重一般較小，且上游行業(yè)公司處于較高的市場化階段，上游行業(yè)的變化對酒店管理公司日常經(jīng)營的影響較小。

酒店管理行業(yè)下游客戶是加盟酒店，加盟酒店數(shù)量及經(jīng)營情況決定了酒店管理公司的經(jīng)營規(guī)模和盈利能力，酒店管理行業(yè)與酒店行業(yè)聯(lián)系緊密。酒店管理公司通過在品牌建設(shè)、管理能力和營銷推廣等方面的投入，為加盟酒店提供標(biāo)準(zhǔn)化的特許經(jīng)營服務(wù)，提高酒店服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)營水平。加盟酒店通過加入連鎖酒店體系獲得更高的市場知名度、穩(wěn)定的客源、合格的管理人才資源以及穩(wěn)定的運(yùn)營保障。

從中國酒店行業(yè)主要參與方看，上游主要包括萬科、華潤、富力、招商蛇口等酒店地產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，還包括森源家具、金鳳凰等家具生產(chǎn)企業(yè)，中游高端酒店主要有金陵飯店、希爾頓、香格里拉、建國飯店等，中端星級飯店主要包括全季酒店、山水時尚酒店、星程酒店、麗楓酒店等，經(jīng)濟(jì)型酒店包括如家、七天、漢庭、錦江之星等。酒店訂購渠道主要有中國國旅等旅行社、攜程等旅游酒店預(yù)訂平臺。

國內(nèi)中高端酒店領(lǐng)域包括三類玩家：一是以華住、錦江和首旅為主的酒店龍頭，基于其中低端酒店龐大規(guī)模和平臺基礎(chǔ)上，積極向上探索，通過標(biāo)準(zhǔn)化+部分前端個性化，也嘗試多品牌布局中高端;二是亞朵、君亭等專注于中高端賽道的公司。其中亞朵側(cè)重探索酒店+IP 或零售模式，在有限服務(wù)酒店模型基礎(chǔ)上通過額外賦能提升定位，而君亭則以東方文化特色為主，并在管理上承襲了一定的高端酒店基因;三是國內(nèi)本土高端品牌在中高端領(lǐng)域的嘗試(開元和君瀾)，以及部分國際品牌也嘗試其子品牌布局國內(nèi)中高端酒店市場。

我國酒店行業(yè)市場規(guī)模

從國內(nèi)酒店業(yè)城市分析，一線城市酒店客房數(shù)約為134.6萬間，占9.44%;副省級城市及省會城市酒店客房數(shù)約為421.2萬間，占29.53%;其它城市酒店客房數(shù)約為870.5萬間，占61.03%。由此可見，從數(shù)量上看，我國絕大部分的酒店都分布在除一線城市和副省級城市及省會城市之外的其它城市區(qū)域，我國酒店業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模巨大，但區(qū)域、規(guī)模和檔次、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等方面分布尚不均衡，在管理、服務(wù)、品牌建設(shè)、連鎖發(fā)展、投資回報(bào)、價值驅(qū)動等方面尚有較大提升空間。

從客房數(shù)分布來看，15-29間占比16.79%，30-69間的占比31.57%，70-149間占比31.93%，150間及以上規(guī)模的占比19.71%?？傮w來看，占房量48.36%的酒店業(yè)設(shè)施都是70間以下中小型設(shè)施，且連鎖化率偏低。未來中國廣大的三四線城市，經(jīng)濟(jì)酒店的市場還是剛需的產(chǎn)品，市場競爭的格局才剛剛顯露，未來幾年還有較大的成長空間。

酒店管理行業(yè)市場競爭日益激烈，中國的酒店管理公司要在市場中占有較大的額度，就要對于當(dāng)前面臨的問題正確對待，發(fā)揮自身的優(yōu)勢，采取必要的措施解決。這不僅需要酒店管理水平的提升，還要特色化發(fā)展，才能在酒店管理行業(yè)市場中更好地成長。

我國發(fā)展酒店管理業(yè)的關(guān)鍵要抓住發(fā)展具有獨(dú)立知識產(chǎn)權(quán)的品牌，落實(shí)國家關(guān)于發(fā)展文化軟實(shí)力的要求，改變重投資輕管理、重硬件輕軟件的情況，這既是中國經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的要求，也是中國服務(wù)走向全球的前提條件。我國五星級酒店規(guī)模發(fā)展非常迅速，五星級酒店809家，酒店管理營業(yè)收入206.37億元。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國酒店管理行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險分析報(bào)告》分析：

我國酒店業(yè)與發(fā)達(dá)國家酒店業(yè)有較大不同，后者多以連鎖酒店為主，既包括高星級酒店，也包括連鎖酒店。但我國酒店業(yè)則是以單體酒店居多，盡管近年來連鎖酒店企業(yè)不斷擴(kuò)張，但依然難以動搖單體酒店的市場，而這些單體酒店在實(shí)際經(jīng)營上，也有較強(qiáng)的地域?qū)傩院托袠I(yè)屬性。

從長遠(yuǎn)來看，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及工資水平全球化進(jìn)程的加快，人才競爭勢必成為酒店業(yè)生存競爭焦點(diǎn)的焦點(diǎn)。因此，酒店企業(yè)將會更多的采用以人為本 的管理方式來密切企業(yè)與員工的關(guān)系。未來酒店企業(yè)將會更加注重提高員工的 知識含量，在人員培訓(xùn)上，將會以一種“投資”觀念舍得較大投入。在酒店企 業(yè)內(nèi)部，將會建立一套按能授職、論功行賞的人事制度，通過員工的合理流動。

未來，酒店管理行業(yè)需要利用數(shù)字化技術(shù)和智能化技術(shù)，實(shí)現(xiàn)服務(wù)自動化、智能化和個性化，提高服務(wù)效率和品質(zhì)。例如，利用人工智能技術(shù)提供智能化的客戶服務(wù)，利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)智能化的酒店設(shè)施管理，利用大數(shù)據(jù)技術(shù)提供個性化的服務(wù)推薦等。

中國酒店管理行業(yè)發(fā)展前景如何?如果想要了解更多中國酒店管理行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2024-2029年中國酒店管理行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險分析報(bào)告》。

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  2024-2029年中國酒店管理行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險分析報(bào)告

  酒店管理是一種全面的組織和協(xié)調(diào)酒店運(yùn)營的活動。它包括計(jì)劃、組織、指導(dǎo)、控制和協(xié)調(diào)酒店的各項(xiàng)活動，以使酒店能夠高效地運(yùn)營并為客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。酒店管理的范疇包括酒店的所有方面，包...

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