巴西今年2月咖啡出口量同比增加近五成 2024咖啡產(chǎn)業(yè)鏈供需布局分析

• 黃文玉 2024年3月12日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 515 28
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隨著消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，人們對于咖啡的認(rèn)識和接受程度越來越高，咖啡消費(fèi)逐漸成為一種時尚?？Х仁且环N流行的飲品，是用經(jīng)過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。咖啡的種類繁多，常見的有拿鐵、摩卡、瑪奇朵和美式

近日，巴西咖啡出口商協(xié)會發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，2024年2月份，巴西出口咖啡達(dá)到36.26萬袋(每袋60公斤)，同比增加48.9%。今年2月份，巴西咖啡出口創(chuàng)匯金額同比增長也達(dá)到47.2%，從去年2月份的5.14億美元升至今年2月份的7.57億美元。數(shù)據(jù)還顯示，在2023至2024年收獲季的前8個月，巴西咖啡出口量和出口創(chuàng)匯額分別同比增加24.3%和6.1%。

咖啡是一種流行的飲品，是用經(jīng)過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品?？Х鹊姆N類繁多，常見的有拿鐵、摩卡、瑪奇朵和美式咖啡等。咖啡的味道因制作方法和添加配料的不同而有所差異，適當(dāng)?shù)娘嬘每Х瓤梢蕴嵘裥涯X、減輕疲勞感。然而，過量飲用咖啡可能會引起失眠、心悸等不良反應(yīng)。

咖啡樹是屬茜草科常喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實(shí)里面的果仁，再用適當(dāng)?shù)姆椒ê姹憾?，一杯?biāo)準(zhǔn)的咖啡品嘗起來的味道不應(yīng)該是苦澀的，一名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴(yán)謹(jǐn)?shù)剡M(jìn)行每一步操作，最后為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現(xiàn)出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干凈度。

咖啡產(chǎn)業(yè)鏈供需布局及消費(fèi)市場分析

隨著人們生活水平的提高，人們不再滿足于普通的咖啡產(chǎn)品，對咖啡的口感想法越來越新奇，例如瓶裝咖啡、啤酒氣泡咖啡飲品、冷萃椰奶咖啡和加入氮?dú)獾臍獾睦漭涂Х鹊鹊?在盛器上也不再局限于傳統(tǒng)咖啡杯，飲料瓶、啤酒瓶齊齊上陣;很多單品已經(jīng)打破了故有的“咖啡”邊界，變得越來越有融合感?？Х扰c其他周邊飲品的碰撞愈演愈烈，衍生出了咖啡果皮茶、咖啡面膜等產(chǎn)物。近年來，人們對體重的要求更加嚴(yán)格，以致衍生出低脂、低卡、低糖、高蛋白質(zhì)的咖啡產(chǎn)品。

隨著消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，人們對于咖啡的認(rèn)識和接受程度越來越高，咖啡消費(fèi)逐漸成為一種時尚。近幾年來，咖啡行業(yè)市場規(guī)模不斷提升，2023年中國咖啡市場規(guī)模將達(dá)到6179億元;2025年市場規(guī)模有望達(dá)到10000億元左右。味道好是影響消費(fèi)者購買咖啡的主要因素，占比達(dá)到34.8%;其次，促銷力度大也是影響消費(fèi)者購買咖啡的又一個重要因素，占比達(dá)到21%。而功效作用、代言聯(lián)名等活動占比相對較小，分別為16.8%、15.3%;顏值高和習(xí)慣飲用對消費(fèi)者的影響程度更低，占比分別為7.4%、4.7%。因此，咖啡的味道和價格是促進(jìn)消費(fèi)者購買的兩大主因。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國咖啡產(chǎn)業(yè)鏈供需布局與招商發(fā)展策略深度研究報告》顯示：

2023年以來，咖啡行業(yè)的需求增長與突出的盈利能力吸引資本對該賽道的持續(xù)加注。根據(jù)IT桔子數(shù)據(jù)顯示，2023年1-11月，中國咖啡行業(yè)融資數(shù)量高達(dá)17起，融資金額達(dá)17.69億元?；⒙効Х?、伽那咖啡、奢啡等因品牌迭出，梅花創(chuàng)投、黑蟻資本、金沙江創(chuàng)投等知名VC、PE機(jī)構(gòu)均有出手投資，賽道中企業(yè)的多元化、下沉化發(fā)展趨勢明顯。

近年來我國咖啡文化盛行，咖啡成為了一種時尚，受到年輕人的熱烈追捧。由于生活節(jié)奏較快，消費(fèi)者已將咖啡視為“日常飲品”。此外，近年來多方品牌涌入咖啡市場，意圖在咖啡市場上分一杯羹。例如快餐品牌麥當(dāng)勞全新升級旗下咖啡品牌麥咖啡，布局中國市場。兩桶油探索也探索“加油站+咖啡”模式，紛紛推出了自有咖啡品牌。

國內(nèi)外知名咖啡品牌將繼續(xù)擴(kuò)大市場份額，同時新興品牌也將不斷涌現(xiàn)。為了在競爭中脫穎而出，企業(yè)需要不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，創(chuàng)新營銷策略，提升品牌影響力。這將有助于推動整個行業(yè)的進(jìn)步和發(fā)展。

目前，中國咖啡消費(fèi)市場主力軍以年輕群體為主，這部分群體勇于嘗試新鮮事物。因此，單一的咖啡飲品并不能滿足他們長期的需求，咖啡品牌需要不斷創(chuàng)新，推陳出新，善于打造擁有獨(dú)特“賣點(diǎn)”的咖啡產(chǎn)品，才能夠不斷“刺激”消費(fèi)者的購買欲望。

咖啡行業(yè)未來發(fā)展趨勢預(yù)測

隨著人們生活水平的提高和咖啡文化的普及，消費(fèi)者對咖啡的需求將越來越高端化、多元化和個性化。從咖啡的口味、品質(zhì)到包裝、服務(wù)等方面，消費(fèi)者都將有更高的要求。因此，企業(yè)需要密切關(guān)注市場動態(tài)，緊跟消費(fèi)者需求變化，推出更多創(chuàng)新產(chǎn)品和服務(wù)。隨著移動互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)的發(fā)展，咖啡行業(yè)將迎來更多數(shù)字化創(chuàng)新。例如，通過在線平臺或移動應(yīng)用提供便捷的訂購和支付服務(wù)，利用大數(shù)據(jù)分析消費(fèi)者行為以優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù)，以及通過智能咖啡機(jī)等技術(shù)提高生產(chǎn)效率等。這些數(shù)字化創(chuàng)新將有助于提高咖啡行業(yè)的運(yùn)營效率和服務(wù)質(zhì)量，為消費(fèi)者帶來更好的體驗。

可持續(xù)發(fā)展也將成為咖啡行業(yè)的重要發(fā)展方向。隨著全球環(huán)境問題日益突出，可持續(xù)發(fā)展已經(jīng)成為各行各業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)?？Х刃袠I(yè)也不例外，從種植、加工到銷售等環(huán)節(jié)都需要關(guān)注環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展問題。未來，咖啡企業(yè)將更加注重環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展，推動整個行業(yè)向更加綠色、環(huán)保的方向發(fā)展。綜上所述，咖啡行業(yè)市場未來發(fā)展趨勢及前景廣闊，但也需要在品牌競爭、消費(fèi)者需求、數(shù)字化轉(zhuǎn)型和可持續(xù)發(fā)展等方面持續(xù)努力。隨著全球經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇和消費(fèi)者對高品質(zhì)生活的追求，咖啡行業(yè)將迎來更多的發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

中研普華通過對市場海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地幫助客戶降低投資風(fēng)險與經(jīng)營成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競爭力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2024-2029年中國咖啡產(chǎn)業(yè)鏈供需布局與招商發(fā)展策略深度研究報告》。

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