菠蘿行業(yè)未來發(fā)展趨勢預(yù)測：菠蘿的市場需求預(yù)計(jì)將持續(xù)增長

• 黃文玉 2024年4月2日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 海關(guān)總署 中國農(nóng)村農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒 國家統(tǒng)計(jì)局 363 16
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菠蘿是一種熱帶水果，原產(chǎn)于南美洲的巴西、巴拉圭亞和阿根廷一帶。隨著人們健康意識的提高和對天然食品的需求增加，菠蘿的銷量逐年增加。

2024年4月2日，根據(jù)我國相關(guān)法律法規(guī)和中華人民共和國海關(guān)總署與斯里蘭卡民主社會(huì)主義共和國農(nóng)業(yè)和種植工業(yè)部關(guān)于斯里蘭卡鮮食菠蘿輸華植物檢疫要求的規(guī)定，即日起，允許符合相關(guān)要求的斯里蘭卡鮮食菠蘿進(jìn)口。

菠蘿是一種熱帶水果，原產(chǎn)于南美洲的巴西、巴拉圭亞和阿根廷一帶。它擁有獨(dú)特的香甜味道和豐富的營養(yǎng)價(jià)值，深受人們喜愛。它含有多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素C、維生素A、鉀和鈣等。這些營養(yǎng)成分有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化和維持身體健康。同時(shí)，菠蘿還含有豐富的膳食纖維，有助于改善腸道功能，預(yù)防便秘。

菠蘿產(chǎn)業(yè)鏈簡單，上游主要以人工、地租、苗種肥料和種植戶等為主;中游為菠蘿種植戶，按照規(guī)模大小主要可分為種植散戶和種植合作社，目前國內(nèi)菠蘿主要仍以散戶為主，規(guī)模化程度較低;下游來看，主要分為生鮮和深加工兩種用途，整體深加工需求較鮮食較少，且因國內(nèi)整體菠蘿經(jīng)濟(jì)效益和品種優(yōu)良度較低，產(chǎn)量增速不及需求增速背景下，整體菠蘿進(jìn)口依賴度高且持續(xù)小幅度提升。

鳳梨原產(chǎn)南美洲熱帶地，18世紀(jì)初傳遍歐洲各國，中國引種栽培鳳梨植物已有300年悠久歷史。鳳梨喜陽、耐旱、喜高溫、高濕的環(huán)境，夏季喜涼爽、通風(fēng)。鳳梨用種子繁殖、無性繁殖和分株繁殖。鳳梨滋味香甜可口，富含維生素。鳳梨除供制造食品罐頭以外，還可以作菜肴，果汁可以制糖、釀酒或制醋，殘?jiān)梢宰鳛榉柿匣蚣倚蟮娘暳稀６胰~片堅(jiān)實(shí)耐久，農(nóng)民稱為“波羅麻”，從前農(nóng)民用來織布，涼爽耐用，也可利用為制結(jié)和造紙的原料。

菠蘿行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及進(jìn)出口市場分析

隨著人們健康意識的提高和對天然食品的需求增加，菠蘿的銷量逐年增加。菠蘿因其豐富的維生素C和纖維素含量以及抗氧化性質(zhì)而備受歡迎，被廣泛用于制作果汁、水果沙拉和糕點(diǎn)等食品。此外，菠蘿還具有抗炎和抗癌的潛力，進(jìn)一步提高了消費(fèi)者對菠蘿的需求。

目前全球菠蘿栽培品種約有70個(gè)，根據(jù)其形態(tài)、葉刺和果實(shí)特性，分卡因、皇后、西班牙和雜交種4類，僅有一些主導(dǎo)種進(jìn)行商品貿(mào)易。其中“臺(tái)農(nóng)16號”、“臺(tái)農(nóng)17號”為雜交種類。目前國內(nèi)整體菠蘿產(chǎn)業(yè)組織化程度不高，主要以散戶種植為主，同時(shí)也有部分合作社和企業(yè)大戶參與種植，規(guī)模效益總體較低。

就我國菠蘿產(chǎn)量持續(xù)變動(dòng)情況而言，國內(nèi)整體需求快速增長帶動(dòng)同時(shí)品種質(zhì)量持續(xù)提升，我國菠蘿產(chǎn)量快速增長，截止2020年已達(dá)到184.8萬噸，從2021年主要省市產(chǎn)量和進(jìn)出口情況變動(dòng)來看。就我國菠蘿產(chǎn)量分布情況而言，廣東、海南兩地占比我國菠蘿產(chǎn)量超9成。數(shù)據(jù)顯示，2020年廣東產(chǎn)量為121萬噸，占比國內(nèi)65.48%，海南省46.7萬噸，較2019年增長1.5萬噸左右，占比25.27%。2020年主要增量來源于廣東省，占比持續(xù)提升。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國菠蘿行業(yè)市場調(diào)查與發(fā)展前景分析報(bào)告》顯示：

國內(nèi)整體產(chǎn)量規(guī)?；徛疤嵯挛覈ぬ}進(jìn)口持續(xù)走高，2020年受整體疫情影響外貿(mào)運(yùn)輸，進(jìn)口量下降，為20.84萬噸，2021-2022年隨著國內(nèi)菠蘿產(chǎn)量和競爭力提升，菠蘿進(jìn)口整體趨于穩(wěn)定，其中2022年進(jìn)口量為20.82萬噸，相較19年高位略低。

菠蘿市場競爭激烈。各國的菠蘿生產(chǎn)與出口逐漸增多，使市場供應(yīng)量增加。此外，其他各種水果也與菠蘿競爭，如橙子、蘋果和香蕉等。為了在競爭中脫穎而出，企業(yè)需要加強(qiáng)品牌營銷和產(chǎn)品創(chuàng)新。再者，菠蘿種植深加工市場在過去幾年中取得了快速增長。隨著消費(fèi)需求增長、產(chǎn)品創(chuàng)新升級、專業(yè)化生產(chǎn)、市場細(xì)分以及電商渠道的興起，菠蘿深加工市場的總體規(guī)模正在不斷擴(kuò)大。

菠蘿行業(yè)未來發(fā)展趨勢預(yù)測

菠蘿的市場需求預(yù)計(jì)將持續(xù)增長。隨著消費(fèi)者對健康飲食的追求，菠蘿因其富含營養(yǎng)、口感鮮美等特性，將受到更多消費(fèi)者的青睞。尤其在快節(jié)奏的生活中，菠蘿的便捷性和多樣性(如鮮果、果汁、罐頭等)將使其在市場上更具競爭力。菠蘿行業(yè)的深加工市場具有巨大的潛力。隨著食品科技的發(fā)展，菠蘿的深加工產(chǎn)品將更加豐富多樣，比如菠蘿干、菠蘿醬、菠蘿糕點(diǎn)等，這將進(jìn)一步拓展菠蘿的消費(fèi)市場，提高菠蘿的附加值。

可持續(xù)發(fā)展和環(huán)保意識在菠蘿行業(yè)中也將得到更多的關(guān)注。綠色和有機(jī)菠蘿的需求將增加，這將推動(dòng)菠蘿種植者轉(zhuǎn)向更環(huán)保、更可持續(xù)的農(nóng)業(yè)實(shí)踐。此外，菠蘿種植技術(shù)的改進(jìn)和創(chuàng)新，如智能化種植和精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)，也將有助于提高產(chǎn)量、降低成本，提升菠蘿行業(yè)的整體效益。綜上所述，菠蘿行業(yè)市場的未來發(fā)展趨勢及前景充滿希望，但也存在一些挑戰(zhàn)。

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