生鮮豬肉行業(yè)深度調研及投資機會分析報告 本輪產能去化已超一年 豬價短中期均有催化

• 2024年4月10日 來源：中研普華集團、央視財經、中研網 239 7
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根據農業(yè)農村部的監(jiān)測數據，截至4月9日14時，全國農產品批發(fā)市場豬肉平均價格為20.56元/公斤，較前一日上升0.5%。

根據農業(yè)農村部的監(jiān)測數據，截至4月9日14時，全國農產品批發(fā)市場豬肉平均價格為20.56元/公斤，較前一日上升0.5%。豬價的近期持續(xù)小幅反彈，主要受到前期疫情爆發(fā)導致的缺豬和當期部分二次育肥進場需求增加的疊加影響。前期疫情主要發(fā)生在去年四季度和2024年1-2月份，疫情爆發(fā)導致仔豬存欄下降，進而影響到4-6月份育肥豬的出欄和供給。這些因素共同作用，使得豬價在短期內可能繼續(xù)上漲。

此外，本輪產能去化時間已經超過1年，根據多方數據來看，產能累計去化了10%甚至更多，去化幅度明顯超過2021~2022年期間。這意味著市場上的生豬供應量有所減少，可能會進一步推高豬價。從產能去化的角度來看，2024年豬價走勢有可能會復刻2022年的情況。

然而，豬價走勢受到多種因素的影響，包括但不限于疫情控制情況、市場需求變化、政策調整等。因此，雖然從當前的數據和趨勢來看，2024年豬價有可能會繼續(xù)上漲，但具體走勢還需結合更多因素進行綜合分析。

總的來說，對于豬肉產業(yè)鏈上的各方參與者來說，需要密切關注市場動態(tài)，合理調整生產和經營策略，以應對可能的市場變化。同時，政府和相關機構也應加強監(jiān)測和預警，適時出臺政策措施，穩(wěn)定市場預期，保障市場供應和價格穩(wěn)定。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國生鮮豬肉行業(yè)深度調研及投資機會分析報告》分析

2024年的豬價走勢與2022年相比，既有相似之處，也存在一些不同點。

相似之處在于，兩者都受到產能去化、疫情以及市場需求等多重因素的影響。2022年，由于春節(jié)后的需求低迷和飼料原料的暴漲，導致豬價出現恐慌性殺跌。然而，由于市場可供應大豬整體增量不明顯，加上節(jié)日備貨需求，豬價在第三季度大體保持在一定范圍內波動。同樣，2024年也面臨產能去化的問題，前期疫情爆發(fā)導致缺豬，進而影響到育肥豬的出欄和供給，使豬價在短期內呈現上漲趨勢。

然而，兩者也存在不同之處。首先，從產能去化的角度來看，2024年的去化幅度超過2022年，這可能導致市場上的生豬供應量進一步減少，從而推高豬價。其次，疫情的影響在兩年中也有所不同。2022年的疫情主要影響飼料供應和養(yǎng)殖成本，而2024年的疫情則直接導致了仔豬存欄的下降，進一步影響到后期育肥豬的出欄。此外，市場需求和政策調整等因素在兩年中也可能存在差異，這些都會對豬價走勢產生影響。

綜上所述，雖然2024年的豬價走勢與2022年有一定的相似性，但由于產能去化、疫情、市場需求和政策調整等因素的差異，兩者在具體表現上也會有所不同。因此，對于豬肉產業(yè)鏈上的各方參與者來說，需要密切關注市場動態(tài)，合理調整生產和經營策略，以應對可能的市場變化。同時，政府和相關機構也應加強監(jiān)測和預警，適時出臺政策措施，穩(wěn)定市場預期，保障市場供應和價格穩(wěn)定。

面對2024年豬價的波動，市場需求的調整是一個關鍵策略。以下是一些具體的建議：

首先，消費者需要理性對待豬價的波動。了解豬肉市場的供需關系，理解價格變化的原因，避免因為價格波動而過度消費或節(jié)省。同時，可以根據自身經濟狀況和需求，合理安排購買計劃，比如在價格相對較低時適當增加購買量，以平攤成本。

其次，餐飲行業(yè)等豬肉需求較大的領域，也需要密切關注市場動態(tài)，靈活調整采購策略?？梢酝ㄟ^與供應商建立長期合作關系，鎖定供應量和價格，減少因市場價格波動帶來的風險。同時，也可以通過開發(fā)新的菜品，使用替代食材等方式，減少對豬肉的依賴，從而降低成本。

再者，政府和相關機構也可以通過政策調整來引導市場需求。例如，在豬價過高時，可以適當增加進口量，平抑國內市場價格;在豬價過低時，可以鼓勵加工企業(yè)增加儲備，穩(wěn)定市場價格。同時，還可以通過宣傳和教育，引導消費者健康飲食，減少不必要的浪費。

最后，還需要關注新技術和新產品的發(fā)展，以適應市場需求的變化。例如，隨著消費者健康意識的提高，對高品質、有機、綠色豬肉的需求也在增加。因此，養(yǎng)殖業(yè)者可以通過改進養(yǎng)殖技術，提高產品質量，滿足消費者的需求。

總的來說，應對2024年豬價波動，市場需求的調整需要從多個方面進行，包括消費者的理性消費、餐飲行業(yè)的靈活采購、政府的政策引導以及新技術的應用等。只有綜合考慮各種因素，才能有效應對市場變化，保持市場的穩(wěn)定。

中國豬肉消費發(fā)生了明顯的結構變化，從冷凍肉轉向熱鮮肉，再從熱鮮肉轉向冷鮮肉，形成了“熱鮮肉廣天下，冷凍肉爭天下，冷鮮肉甲天下”的格局。

2022年，中國的豬肉產量達到5541.43萬噸，表觀消費量為5708.35萬噸。2019年非洲豬瘟的影響下，中國豬肉市場價格快速上漲，2020年市場均價達到52.47元/千克。然而，隨著生豬產能的增長，2021年市場均價開始下滑，到2022年降至30.70元/千克。中國生鮮豬肉行業(yè)的集中度較低，單一企業(yè)的商品肉豬出欄量占全國總量的比例較小，散養(yǎng)戶數量較大。

在進口方面，近年來我國生鮮豬肉的進口量也呈現出快速增長的態(tài)勢。2015年全年進口豬肉數量在80萬噸以內，2020年，進口量已經增長到了430萬噸，這顯示出我國生鮮豬肉市場對于進口產品的依賴度在逐漸提升。進口量的增長并非完全代表國內生鮮豬肉市場的供不應求，它可能受到多種因素的影響，包括國內外市場價格差異、貿易政策、以及消費者對于不同品種和品質豬肉的需求等。

生鮮豬肉行業(yè)的發(fā)展趨勢

2023年，中國畜牧行業(yè)整體面臨較大挑戰(zhàn)，包括養(yǎng)豬和養(yǎng)雞的虧損加劇，豬價下跌，以及飼料原料成本上漲等問題。然而，隨著養(yǎng)殖技術的進步和國家政策的支持，行業(yè)有望逐步回暖。特別是生豬養(yǎng)殖行業(yè)，預計在2024年下半年，隨著供給的逐步下降和需求的回升，豬價可能迎來反轉，行業(yè)盈利情況有望好于上半年。

隨著人們生活水平的提高和消費觀念的轉變，生鮮豬肉市場得到了顯著的發(fā)展。消費者對食品安全和營養(yǎng)健康的需求增加，對于高品質和口感細膩的生鮮豬肉的需求越來越高。同時，消費者對生鮮豬肉的健康安全、營養(yǎng)健康和品質口感方面的要求也在不斷提升。

行業(yè)發(fā)展趨勢。生鮮豬肉行業(yè)的發(fā)展趨勢表明，行業(yè)正在逐漸走出困境，實現良性發(fā)展。這主要得益于技術進步、政策支持，以及市場需求的增加和養(yǎng)殖端成本控制的成效。此外，隨著全球經濟的逐漸復蘇，市場需求有望回升，這將進一步帶動畜禽肉蛋產品價格上漲，提高養(yǎng)殖企業(yè)的利潤空間。

政策支持與行業(yè)轉型。政府將繼續(xù)加大對養(yǎng)殖行業(yè)政策支持力度，通過出臺相關政策和措施，促進產能去化和轉型升級。養(yǎng)殖行業(yè)作為農業(yè)的重要組成部分，其發(fā)展將以高質量發(fā)展為主導，通過提升科技含量和優(yōu)化產業(yè)結構來提升整體競爭力。

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