有機(jī)蔬菜行業(yè)市場消費需求及未來發(fā)展機(jī)遇

• 吳澳燕 2024年4月12日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1005 63
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有機(jī)蔬菜是指在蔬菜生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照有機(jī)生產(chǎn)規(guī)程，禁止使用任何化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，以及基因工程生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定，且經(jīng)過有機(jī)食品認(rèn)

從我國農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢來看，隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的深入推進(jìn)，當(dāng)前我國農(nóng)業(yè)已開始從“數(shù)量型”向“質(zhì)量型”轉(zhuǎn)變。從社會需求來看，人們對食品安全和品種、品質(zhì)要求越來越高，對有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品越來越青睞。

據(jù)《2023年度有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證和產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》顯示，2022年中國有機(jī)產(chǎn)品銷售額高達(dá)877.6億元，中國已成為全球第四大有機(jī)農(nóng)業(yè)種植國。截至2022年底，全國綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品有效用標(biāo)單位總數(shù)27246家，產(chǎn)品總數(shù)60254個，同比分別增長10%、8.3%。

有機(jī)蔬菜是指在蔬菜生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照有機(jī)生產(chǎn)規(guī)程，禁止使用任何化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，以及基因工程生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定，且經(jīng)過有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)鑒定認(rèn)證，并頒發(fā)有機(jī)食品證書的蔬菜產(chǎn)品。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國有機(jī)蔬菜行業(yè)市場分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》顯示：

有機(jī)蔬菜的種植環(huán)境有其特殊的要求。其土壤應(yīng)該富含有機(jī)質(zhì)，而且不含有任何化學(xué)肥料和農(nóng)藥殘留物。2022年，全國蔬菜種植面積達(dá)到3.36億畝，全國蔬菜產(chǎn)量達(dá)7.91億噸，蔬菜種植分布格局已經(jīng)基本確定，其中，中南地區(qū)占32%，華東地區(qū)31%，西南地區(qū)16%，華北地區(qū)10%，西北地區(qū)7%，東北地區(qū)4%。

有機(jī)蔬菜因種植要求較高，如空氣、水、土壤的檢測與控制，病蟲害的防治，有機(jī)肥的處理增加人工投入量，致使成本加大。

有機(jī)蔬菜行業(yè)市場消費需求及未來發(fā)展機(jī)遇

有機(jī)蔬菜的營養(yǎng)價值豐富，因為它們得到來自自然肥料的營養(yǎng)，長時間采摘，使得植物可以在自然的周期內(nèi)發(fā)育。這使得有機(jī)蔬菜含有更多的維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)素含量也更高。

在我國，有機(jī)蔬菜產(chǎn)品數(shù)不斷增加，認(rèn)證面積也在擴(kuò)大，雖然近年來產(chǎn)量有所下滑，但需求仍在不斷增長。這顯示出有機(jī)蔬菜行業(yè)在國內(nèi)市場的巨大潛力和發(fā)展空間。尤其是在城市地區(qū)，消費者更加注重飲食的多樣性和口味的改變，有機(jī)蔬菜因其新鮮、獨特的口感和味道，滿足了這一消費需求。

一項試驗有機(jī)蔬菜與普通蔬菜VC及亞硝酸鹽含量的測定分析明確的證實了不同種類有機(jī)蔬菜中的VC含量均高于同類普通蔬菜中的含量。其中，有機(jī)黃瓜 VC含量比普通黃瓜高出35.9%，有機(jī)苦瓜VC含量比普通苦瓜高出54.2%，有機(jī)包菜VC含量比普通包菜高出25.5%，有機(jī)生菜VC 含量比普通生菜高出6.0%，有機(jī)菠菜 VC含量比普通菠菜高出32.4%，有機(jī)小白菜VC含量比普通小白菜高出26.0%。由此可見，有機(jī)蔬菜在提供VC營養(yǎng)方面很大程度上高于同類普通蔬菜。

冷鏈物流的快速發(fā)展為有機(jī)蔬菜行業(yè)的市場拓展提供了便利。冷鏈物流可以使生鮮蔬菜在生產(chǎn)、運輸、儲藏等過程中保持低溫，保證生鮮質(zhì)量，減少損耗。這擴(kuò)大了有機(jī)蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的交付范圍，推動了蔬菜市場的快速發(fā)展。

智慧農(nóng)業(yè)的發(fā)展為有機(jī)蔬菜行業(yè)帶來了新的機(jī)遇。物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展使得數(shù)據(jù)傳輸、全面感知、數(shù)據(jù)上云等方式成為可能，為有機(jī)蔬菜的種植和管理提供了更便捷、高效的手段。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。報告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。

有機(jī)蔬菜行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析有機(jī)蔬菜未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘有機(jī)蔬菜行業(yè)的市場潛力，基于重點細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國有機(jī)蔬菜行業(yè)市場分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》。

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  2024-2029年中國有機(jī)蔬菜行業(yè)市場分析及發(fā)展前景預(yù)測報告

  有機(jī)蔬菜行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析有機(jī)蔬菜未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘有機(jī)蔬菜行業(yè)的市場潛力，基于重點細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、...

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