多重利好為羊奶產(chǎn)業(yè)按下加速鍵 羊奶行業(yè)市場現(xiàn)狀及未來前景趨勢

• 吳澳燕 2024年5月4日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1434 95
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羊奶在國際界被稱為“奶中之王”，羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利于人體吸收，并且長期飲用羊奶不會引起發(fā)胖。羊奶中的維生素及微量元素明顯高于牛奶，美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養(yǎng)佳品，歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的7倍。

羊奶在國際界被稱為“奶中之王”，羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利于人體吸收，并且長期飲用羊奶不會引起發(fā)胖。羊奶中的維生素及微量元素明顯高于牛奶，美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養(yǎng)佳品，歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的7倍。

我國自古以來就有食用羊奶的習(xí)慣。隨著國民健康意識的不斷提升、品質(zhì)消費的崛起和母嬰家庭消費升級，羊乳制品逐漸走進我國千家萬戶，成為人們?nèi)粘ｏ嬍车闹匾獱I養(yǎng)補給之一。

當(dāng)前羊奶的消費人群大多為嬰幼兒和中老年，在一線城市，消費者對羊奶的接受度較高。羊奶之所以受到消費者的喜愛，與其營養(yǎng)豐富、易于吸收、致敏性較低等產(chǎn)品特性分不開。羊奶中含有豐富的環(huán)核苷酸cAMP，可以促進乳糖酶活性;含有較多的低聚寡糖，有助于益生菌的生長從而更好地分解乳糖。因此，喝羊奶不易引發(fā)乳糖不耐受，可緩解嘔吐、胃腸脹氣、腹瀉等乳糖不耐癥狀，對大部分乳糖不耐人群更加友好。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年羊奶行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》顯示：

2023年，中國乳制品再次進入周期低谷，供過于求，奶價下滑，消費乏力。據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年乳制品產(chǎn)量3054.6萬噸，同比增長3.1%，其中液體乳產(chǎn)量同比增長2.8%，但銷售額同比增長率為-1.5%;全年液態(tài)乳品銷售整體下滑，消費量同比下降3.7%。

作為中國奶山羊之鄉(xiāng)、中國羊乳之都的富平縣，在產(chǎn)業(yè)品牌推廣視頻“千萬轉(zhuǎn)發(fā)”行動的有效推動下，在政府和企業(yè)的共同努力下，全縣羊奶粉銷售額增長31%，“富平奶山羊”品牌價值達到62.9億元，“富平羊奶粉”品牌價值達到80.55億元，成為乳制品行業(yè)十分亮眼的數(shù)字。

羊奶行業(yè)市場現(xiàn)狀及未來前景趨勢

羊奶自身小分子、易吸收，含天然A2蛋白等營養(yǎng)價值。羊奶產(chǎn)品市場份額每年以30%以上的速度高速增長，成為消費品增長率高、速度快的品類。根據(jù)數(shù)據(jù)，2014-2020年我國羊奶制品行業(yè)市場規(guī)模由34億元增長至147億元。隨著下游羊奶制品市場需求不斷增長，我國羊奶生產(chǎn)加速。2020年我國羊奶產(chǎn)量為144.46萬噸，較上年同比增長2.97%;2021年我國羊奶產(chǎn)量為150.64萬噸，較上年同比增長4.28%。

數(shù)據(jù)顯示，2022年全國奶類產(chǎn)量跨越4000萬噸大關(guān)，其中，牛奶產(chǎn)量達到3932萬噸，羊奶和馬奶、駝奶等其他畜奶總量只有93萬噸，占比僅2.3%。

奶山羊相較于其他大型乳畜，如荷斯坦牛，確實存在明顯的體型小、泌乳期短、產(chǎn)奶量低的劣勢。具體來說，一頭荷斯坦牛每年的產(chǎn)奶量可以輕松達到9噸，甚至高達12噸，而奶山羊的年產(chǎn)奶量則局限在450至600公斤之間。這種顯著的產(chǎn)奶差距，直接導(dǎo)致羊奶產(chǎn)業(yè)的總體規(guī)模遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于牛奶產(chǎn)業(yè)。

正因為羊奶的稀缺性，其市場價格自然水漲船高。在市場中，羊奶的原奶收購價有時能高出牛奶的4至5倍。此外，奶山羊的飼養(yǎng)成本和加工成本也相對較高。羊奶在常溫條件下更容易變質(zhì)，同時為了去除其特有的膻味，還需要額外的處理流程。

然而，盡管存在這些挑戰(zhàn)，羊奶卻因其“營養(yǎng)豐富、易于消化吸收”等天然優(yōu)勢，逐漸受到消費者的青睞。加上政府政策的扶持和引導(dǎo)，眾多知名乳企，如伊利、蒙牛、飛鶴等，都紛紛投身于羊奶產(chǎn)業(yè)的布局中。這些積極的因素共同推動了羊奶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，為其按下了加速鍵。

目前，中國的羊奶產(chǎn)業(yè)主要集中在陜西、山東等地。特別是陜西，作為中國奶山羊產(chǎn)業(yè)的重要區(qū)域。與牛奶生鮮乳價格高于國際價格不同，奶羊養(yǎng)殖具有投資小、周期短、見效快的優(yōu)勢，我國羊奶生鮮乳價格低于國際價格、具有市場競爭力。羊奶作為我國奶業(yè)的重要組成部分，也是奶業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要方向，隨著牛奶制品消費不斷提高，羊奶發(fā)展前景日益凸顯。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。報告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年羊奶行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》。

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  2024-2029年中國羊奶行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預(yù)測報告

  羊奶在國際界被稱為“奶中之王”，羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利于人體吸收，并且長期飲用羊奶不會引起發(fā)胖。羊奶中的維生素及微量元素明顯高于牛奶，美國、歐洲的部分國家均把羊奶...

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